Suco de Acerola Natural Gelado no Liquidificador Rico em Vitamina C

Refrescante e vibrante, o suco de acerola tem cor linda, acidez equilibrada e preparo em minutos. É perfeito para cafés da manhã, lanches e para levar na garrafinha, entrando para o seu caderno de Receitas preferidas com uma versão leve, prática e muito aromática

A Origem da Receita de Suco de Acerola

Popular no Nordeste, o suco de acerola se espalhou pelo Brasil com a chegada das mudas nos quintais e feiras. A fruta, campeã em vitamina C, virou base de sucos naturais batidos no liquidificador com água gelada, às vezes combinada com laranja para suavizar a acidez

Quantas Calorias tem Suco de Acerola

Uma porção de 250 ml sem açúcar tem em média 40 kcal; se adoçar, o valor aumenta conforme a quantidade utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita Bebida gelada
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de fogo 0 minuto
Tempo total 10 minutos
Rendimento 4 copos de 250 ml
Calorias por porção 40 kcal sem açúcar

Descrição dos Ingredientes

• 3 xícaras 450 g de acerolas frescas ou congeladas – Protagonista do sabor e fonte de vitamina C
• 4 xícaras 960 ml de água bem gelada – Base que dilui e realça o frescor
• 2 xícaras cheias de gelo – Deixa o suco mais cremoso e geladinho ao bater
• 2 a 4 colheres de sopa 24–48 g de açúcar, mel ou xilitol opcional – Ajuste de dulçor ao seu gosto
• Suco de 1/2 limão ou 1 laranja opcional – Equilibra a acidez e perfuma
• Folhas de hortelã para finalizar opcional – Aroma fresco no copo

Equipamentos Necessários

Liquidificador potente
Peneira fina ou coador de pano
Jarra e copos
Colher e espremedor de cítricos

Higienizando e preparando a fruta 2 minutos Lave as acerolas, descarte cabos e folhas. Se usar congeladas, não descongele
Primeira batida rápida 15 a 20 segundos No liquidificador, bata acerolas, metade da água e metade do gelo em pulsos até romper as frutas
Coando 1 minuto Passe por peneira fina sem apertar demais para não amargar. Descarte os sólidos
Adoçando e finalizando 30 a 40 segundos Volte o líquido ao copo, some o restante da água, do gelo e o açúcar/mel/xilitol. Se quiser, junte limão ou laranja. Bata até espumar e ficar bem gelado
Servindo imediato Despeje em copos com gelo, finalize com hortelã e sirva

Acerola madura e firme dá suco mais doce; a verde rende bebida mais ácida
Prefira bater em pulsos para não triturar sementes em excesso
Para versão turbinada, junte 1 colher de sopa de leite em pó ou iogurte e faça uma vitamina
Combine com laranja em partes iguais para uma leitura mais suave e aromática
Sirva sempre bem gelado para preservar cor e frescor

Sugestões de Acompanhamento

Pão na chapa, tapioca ou cuscuz de milho
Bolos simples como coco, fubá ou limão
Salada de frutas com granola e iogurte

Como Armazenar ?

O ideal é consumir na hora. Se precisar, mantenha em garrafa bem tampada por até 24 horas na geladeira. Para ter sempre à mão, congele em formas de gelo por até 3 meses e bata com água gelada quando quiser

Considerações finais

Suco de acerola é praticidade, cor e vitamina C num copo só. Com fruta boa, água gelada e batida rápida, você garante uma bebida perfumada, equilibrada e perfeita para qualquer momento do dia

FAQs

Posso fazer sem coar

Pode, mas a bebida fica mais densa e pode apresentar resquícios das sementes; coar deixa o suco mais liso

Dá para substituir o açúcar

Dá sim Use mel, demerara, xilitol ou beba sem adoçar para uma versão ainda mais leve

Posso usar polpa congelada

Pode Use 2 a 3 sachês 200–300 g para 1 litro de suco e ajuste a água e o dulçor

Sim Prepare o concentrado, leve à jarra e complete com água com gás bem gelada na hora de servir

Como evitar oxidação e perda de vitamina C

Mantenha tudo frio, exponha pouco ao ar e consuma logo após bater