Essa receita de bolo assado já com o recheio é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ao contrário dos bolos tradicionais, que precisam ser cortados e recheados após assar, essa versão já sai do forno recheada, garantindo uma textura úmida, cremosa e surpreendente a cada fatia. Ideal para o café da tarde, festas ou até como sobremesa especial, o bolo com recheio assado é uma inovação que conquista todos os paladares.
A ideia de assar o bolo já com o recheio surgiu da necessidade de otimizar tempo na cozinha, especialmente em confeitarias e festas caseiras. A técnica foi popularizada por confeiteiros criativos que buscavam uma forma de deixar o bolo mais úmido por dentro, sem depender da montagem posterior. Com o tempo, a receita foi se adaptando e ganhou versões com diferentes tipos de massas e recheios, agradando todos os gostos.
Uma fatia média dessa receita de bolo assado já com o recheio contém, em média, 280 calorias, podendo variar conforme o tipo de recheio utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado assado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 280 kcal
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, e o segredo está no equilíbrio entre a massa leve e o recheio cremoso.
- 3 ovos – dão estrutura e leveza à massa
- 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
- 1/2 xícara de óleo – garante umidade
- 1 xícara de leite – deixa a massa mais líquida e facilita o crescimento
- 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
- 1 colher de sopa de fermento químico – responsável por deixar o bolo fofo
- 1 lata de leite condensado – para o recheio cremoso
- 1/2 caixinha de creme de leite – equilibra a doçura do leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho – ajuda a dar consistência ao recheio
- 1 colher de chá de essência de baunilha – dá um sabor especial ao recheio
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Batedeira ou fouet
- Forma média (retangular ou redonda)
- Colher ou espátula
- Forno pré-aquecido a 180 °C
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até obter uma mistura clara e fofa
Adicione 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de leite, misturando bem
Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar
Finalize com 1 colher de sopa de fermento, misturando suavemente
Preparando o Recheio
Em outra tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de chá de essência de baunilha
Mexa bem até formar um creme homogêneo
Montagem e Forno
Despeje metade da massa na forma untada
Adicione cuidadosamente o recheio no centro, espalhando sem encostar nas bordas
Cubra com o restante da massa
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito
- Para evitar que o recheio afunde, ele deve estar mais firme e frio
- Evite mexer muito a massa após adicionar o fermento
- Varie o recheio com goiabada cremosa, brigadeiro ou doce de leite para novas versões
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café coado na hora
- Chá de ervas como camomila ou hortelã
- Suco natural de laranja ou maracujá
- Sorvete de creme para uma versão mais indulgente
Como Armazenar
- Geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberto com filme plástico
- Freezer: até 2 meses, preferencialmente em porções individuais
- Para reaquecer: 20 segundos no micro-ondas mantém a textura macia
Considerações finais
Esse bolo assado já com o recheio é uma maneira criativa e deliciosa de inovar na confeitaria do dia a dia. Prático, saboroso e versátil, ele surpreende pela facilidade no preparo e pela cremosidade em cada mordida. Experimente hoje mesmo e transforme seu café da tarde!
FAQs
Posso usar outro recheio além do creme?
Sim! Brigadeiro, doce de leite, goiabada cremosa ou até frutas picadas com creme combinam muito bem com essa massa.
Posso usar massa de bolo de caixinha?
Pode sim. Basta preparar conforme a embalagem e seguir o mesmo processo de montagem com o recheio no meio.
Como evitar que o recheio afunde no bolo?
Certifique-se de que o recheio esteja firme e frio antes de colocar na massa, e evite que ele encoste nas laterais da forma.
Preciso untar a forma com farinha?
Sim, unte com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude e para garantir que desenforme facilmente.
Posso fazer a receita em forma com furo no meio?
Sim, mas o visual do recheio pode ficar menos definido. Dê preferência às formas retangulares ou redondas sem furo.
