Receitas

Temaki fresquinho que lembra encontros com amigos e sabores do Japão

  • Use peixe fresco de qualidade própria para consumo cru
  • Mantenha as folhas de nori em embalagem fechada até o momento de usar para não perder a crocância
  • Se não gostar de cream cheese, substitua por maionese ou sirva puro
  • Varie os recheios com atum, camarão empanado, kani ou legumes grelhados
  • Para versão vegetariana, use abacate, pepino e cenoura
  • Sugestões de Acompanhamento

    • Shoyu e wasabi
    • Sunomono (salada de pepino)
    • Missoshiro (sopa de miso)
    • Edamame (soja verde cozida)

    Como Armazenar ?

    Temaki deve ser consumido na hora, pois a alga perde a crocância rapidamente. Se sobrar arroz, guarde na geladeira por até 1 dia e monte temakis frescos apenas no momento de servir

    Considerações finais

    Temaki é sabor, frescor e praticidade em forma de cone. Uma receita que une tradição japonesa e adaptações brasileiras, perfeita para momentos descontraídos e cheios de sabor

    FAQs

    Posso usar arroz comum?

    Não. O arroz japonês é essencial para a textura grudenta que mantém o temaki firme

    Dá para fazer sem alga nori?

    Pode usar folha de acelga ou alface, mas o resultado não será o mesmo

    Como deixar a alga crocante?

    Monte o temaki na hora de servir. Nori exposta ao ar umedece rapidamente

    Posso congelar o arroz para usar depois?

    Não. O arroz de sushi perde a textura após congelado. Sempre prepare na hora

    Qual peixe além do salmão funciona bem?

    Atum fresco, tilápia ou peixe branco marinado são ótimas opções


    Temaki é um dos pratos japoneses mais populares no Brasil, conhecido pelo formato de cone feito de alga nori recheada com arroz temperado e peixes frescos. Versátil, ele pode ter diversos recheios, como salmão, atum, camarão ou versões vegetarianas. Entre as Receitas orientais, o temaki se destaca pela praticidade e sabor marcante

    A Origem da Receita de Temaki

    O temaki surgiu no Japão como uma forma prática de comer sushi com as mãos, sem necessidade de hashi. Tradicionalmente consumido em casa ou em ocasiões informais, ganhou fama internacional e hoje é um dos destaques em restaurantes japoneses, principalmente no Brasil, onde ganhou versões generosas e variadas

    Quantas Calorias tem Temaki

    Um temaki médio de salmão com cream cheese tem em média 230–280 kcal. Versões com atum, camarão ou vegetais podem variar entre 200–350 kcal dependendo dos ingredientes

    Informações nutricionais da receita e rendimento

    • Tipo de receita Sushi em cone
    • Tempo de preparo 20 minutos
    • Tempo de fogo 15 minutos (para o arroz)
    • Tempo total 35 minutos
    • Rendimento 6 temakis médios
    • Calorias por porção ~250 kcal (estimativa)
    Temaki Receita Japonesa Fácil Que Transforma o Jantar em Festa
    temaki – Fonte/Freepik

    Descrição dos Ingredientes

    • 2 xícaras de arroz japonês (300 g) — base tradicional do temaki
    • 3 xícaras de água (720 ml) — cozimento do arroz
    • 1/3 xícara de vinagre de arroz (80 ml) — tempero do arroz
    • 2 colheres de sopa de açúcar — equilíbrio no tempero
    • 1 colher de chá de sal — realce
    • 6 folhas de alga nori cortadas ao meio — estrutura do cone
    • 300 g de salmão fresco em tiras — recheio principal
    • 6 colheres de sopa de cream cheese — cremosidade (opcional)
    • Cebolinha picada a gosto — frescor e cor
    • Gergelim torrado (opcional) — crocância e aroma

    Equipamentos Necessários

    • Panela média com tampa ou panela elétrica de arroz
    • Tigela grande de vidro ou madeira
    • Espátula de bambu ou silicone
    • Faca bem afiada
    • Tábua de corte

    Preparando o arroz

    Lave o arroz japonês em água corrente até sair transparente. Cozinhe em 3 xícaras de água em fogo baixo com tampa por 15 minutos. Desligue e deixe descansar por 10 minutos

    Temperando o arroz

    Em tigela, misture vinagre de arroz, açúcar e sal. Regue o arroz ainda morno e misture delicadamente com a espátula até ficar soltinho

    Montando o temaki

    Coloque meia folha de nori na mão (parte áspera para cima). Espalhe uma camada fina de arroz ocupando metade da alga. Acrescente salmão, cream cheese e cebolinha. Enrole em formato de cone e pressione a ponta para fechar

    Finalizando

    Polvilhe com gergelim torrado e sirva imediatamente, acompanhado de shoyu e gengibre em conserva

    Temaki Receita Japonesa Fácil Que Transforma o Jantar em Festa
    temaki – Fonte/Freepik
    • Use peixe fresco de qualidade própria para consumo cru
    • Mantenha as folhas de nori em embalagem fechada até o momento de usar para não perder a crocância
    • Se não gostar de cream cheese, substitua por maionese ou sirva puro
    • Varie os recheios com atum, camarão empanado, kani ou legumes grelhados
    • Para versão vegetariana, use abacate, pepino e cenoura

    Sugestões de Acompanhamento

    • Shoyu e wasabi
    • Sunomono (salada de pepino)
    • Missoshiro (sopa de miso)
    • Edamame (soja verde cozida)

    Como Armazenar ?

    Temaki deve ser consumido na hora, pois a alga perde a crocância rapidamente. Se sobrar arroz, guarde na geladeira por até 1 dia e monte temakis frescos apenas no momento de servir

    Considerações finais

    Temaki é sabor, frescor e praticidade em forma de cone. Uma receita que une tradição japonesa e adaptações brasileiras, perfeita para momentos descontraídos e cheios de sabor

    FAQs

    Posso usar arroz comum?

    Não. O arroz japonês é essencial para a textura grudenta que mantém o temaki firme

    Dá para fazer sem alga nori?

    Pode usar folha de acelga ou alface, mas o resultado não será o mesmo

    Como deixar a alga crocante?

    Monte o temaki na hora de servir. Nori exposta ao ar umedece rapidamente

    Posso congelar o arroz para usar depois?

    Não. O arroz de sushi perde a textura após congelado. Sempre prepare na hora

    Qual peixe além do salmão funciona bem?

    Atum fresco, tilápia ou peixe branco marinado são ótimas opções

    Temaki fresquinho que lembra encontros com amigos e sabores do Japão

    Ingredientes

    • 2 xícaras de arroz japonês (300 g) — base tradicional do temaki
    • 3 xícaras de água (720 ml) — cozimento do arroz
    • 1/3 xícara de vinagre de arroz (80 ml) — tempero do arroz
    • 2 colheres de sopa de açúcar — equilíbrio no tempero
    • 1 colher de chá de sal — realce
    • 6 folhas de alga nori cortadas ao meio — estrutura do cone
    • 6 colheres de sopa de cream cheese — cremosidade (opcional)
    • Gergelim torrado (opcional) — crocância e aroma

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela média com tampa ou panela elétrica de arroz
    • Tigela grande de vidro ou madeira
    • Espátula de bambu ou silicone
    • Faca bem afiada
    • Tábua de corte

    Preparando o arroz

    Lave o arroz japonês em água corrente até sair transparente. Cozinhe em 3 xícaras de água em fogo baixo com tampa por 15 minutos. Desligue e deixe descansar por 10 minutos

    Temperando o arroz

    Em tigela, misture vinagre de arroz, açúcar e sal. Regue o arroz ainda morno e misture delicadamente com a espátula até ficar soltinho

    Montando o temaki

    Coloque meia folha de nori na mão (parte áspera para cima). Espalhe uma camada fina de arroz ocupando metade da alga. Acrescente salmão, cream cheese e cebolinha. Enrole em formato de cone e pressione a ponta para fechar

    Finalizando

    Polvilhe com gergelim torrado e sirva imediatamente, acompanhado de shoyu e gengibre em conserva

    • Use peixe fresco de qualidade própria para consumo cru
    • Mantenha as folhas de nori em embalagem fechada até o momento de usar para não perder a crocância
    • Se não gostar de cream cheese, substitua por maionese ou sirva puro
    • Varie os recheios com atum, camarão empanado, kani ou legumes grelhados
    • Para versão vegetariana, use abacate, pepino e cenoura

    Sugestões de Acompanhamento

    • Shoyu e wasabi
    • Sunomono (salada de pepino)
    • Missoshiro (sopa de miso)
    • Edamame (soja verde cozida)

    Como Armazenar ?

    Temaki deve ser consumido na hora, pois a alga perde a crocância rapidamente. Se sobrar arroz, guarde na geladeira por até 1 dia e monte temakis frescos apenas no momento de servir

    Considerações finais

    Temaki é sabor, frescor e praticidade em forma de cone. Uma receita que une tradição japonesa e adaptações brasileiras, perfeita para momentos descontraídos e cheios de sabor

    FAQs

    Posso usar arroz comum?

    Não. O arroz japonês é essencial para a textura grudenta que mantém o temaki firme

    Dá para fazer sem alga nori?

    Pode usar folha de acelga ou alface, mas o resultado não será o mesmo

    Como deixar a alga crocante?

    Monte o temaki na hora de servir. Nori exposta ao ar umedece rapidamente

    Posso congelar o arroz para usar depois?

    Não. O arroz de sushi perde a textura após congelado. Sempre prepare na hora

    Qual peixe além do salmão funciona bem?

    Atum fresco, tilápia ou peixe branco marinado são ótimas opções


    Temaki é um dos pratos japoneses mais populares no Brasil, conhecido pelo formato de cone feito de alga nori recheada com arroz temperado e peixes frescos. Versátil, ele pode ter diversos recheios, como salmão, atum, camarão ou versões vegetarianas. Entre as Receitas orientais, o temaki se destaca pela praticidade e sabor marcante

    A Origem da Receita de Temaki

    O temaki surgiu no Japão como uma forma prática de comer sushi com as mãos, sem necessidade de hashi. Tradicionalmente consumido em casa ou em ocasiões informais, ganhou fama internacional e hoje é um dos destaques em restaurantes japoneses, principalmente no Brasil, onde ganhou versões generosas e variadas

    Quantas Calorias tem Temaki

    Um temaki médio de salmão com cream cheese tem em média 230–280 kcal. Versões com atum, camarão ou vegetais podem variar entre 200–350 kcal dependendo dos ingredientes

    Informações nutricionais da receita e rendimento

    • Tipo de receita Sushi em cone
    • Tempo de preparo 20 minutos
    • Tempo de fogo 15 minutos (para o arroz)
    • Tempo total 35 minutos
    • Rendimento 6 temakis médios
    • Calorias por porção ~250 kcal (estimativa)
    Temaki Receita Japonesa Fácil Que Transforma o Jantar em Festa
    temaki – Fonte/Freepik

    Descrição dos Ingredientes

    • 2 xícaras de arroz japonês (300 g) — base tradicional do temaki
    • 3 xícaras de água (720 ml) — cozimento do arroz
    • 1/3 xícara de vinagre de arroz (80 ml) — tempero do arroz
    • 2 colheres de sopa de açúcar — equilíbrio no tempero
    • 1 colher de chá de sal — realce
    • 6 folhas de alga nori cortadas ao meio — estrutura do cone
    • 300 g de salmão fresco em tiras — recheio principal
    • 6 colheres de sopa de cream cheese — cremosidade (opcional)
    • Cebolinha picada a gosto — frescor e cor
    • Gergelim torrado (opcional) — crocância e aroma

    Equipamentos Necessários

    • Panela média com tampa ou panela elétrica de arroz
    • Tigela grande de vidro ou madeira
    • Espátula de bambu ou silicone
    • Faca bem afiada
    • Tábua de corte

    Preparando o arroz

    Lave o arroz japonês em água corrente até sair transparente. Cozinhe em 3 xícaras de água em fogo baixo com tampa por 15 minutos. Desligue e deixe descansar por 10 minutos

    Temperando o arroz

    Em tigela, misture vinagre de arroz, açúcar e sal. Regue o arroz ainda morno e misture delicadamente com a espátula até ficar soltinho

    Montando o temaki

    Coloque meia folha de nori na mão (parte áspera para cima). Espalhe uma camada fina de arroz ocupando metade da alga. Acrescente salmão, cream cheese e cebolinha. Enrole em formato de cone e pressione a ponta para fechar

    Finalizando

    Polvilhe com gergelim torrado e sirva imediatamente, acompanhado de shoyu e gengibre em conserva

    Temaki Receita Japonesa Fácil Que Transforma o Jantar em Festa
    temaki – Fonte/Freepik
    • Use peixe fresco de qualidade própria para consumo cru
    • Mantenha as folhas de nori em embalagem fechada até o momento de usar para não perder a crocância
    • Se não gostar de cream cheese, substitua por maionese ou sirva puro
    • Varie os recheios com atum, camarão empanado, kani ou legumes grelhados
    • Para versão vegetariana, use abacate, pepino e cenoura

    Sugestões de Acompanhamento

    • Shoyu e wasabi
    • Sunomono (salada de pepino)
    • Missoshiro (sopa de miso)
    • Edamame (soja verde cozida)

    Como Armazenar ?

    Temaki deve ser consumido na hora, pois a alga perde a crocância rapidamente. Se sobrar arroz, guarde na geladeira por até 1 dia e monte temakis frescos apenas no momento de servir

    Considerações finais

    Temaki é sabor, frescor e praticidade em forma de cone. Uma receita que une tradição japonesa e adaptações brasileiras, perfeita para momentos descontraídos e cheios de sabor

    FAQs

    Posso usar arroz comum?

    Não. O arroz japonês é essencial para a textura grudenta que mantém o temaki firme

    Dá para fazer sem alga nori?

    Pode usar folha de acelga ou alface, mas o resultado não será o mesmo

    Como deixar a alga crocante?

    Monte o temaki na hora de servir. Nori exposta ao ar umedece rapidamente

    Posso congelar o arroz para usar depois?

    Não. O arroz de sushi perde a textura após congelado. Sempre prepare na hora

    Qual peixe além do salmão funciona bem?

    Atum fresco, tilápia ou peixe branco marinado são ótimas opções

    Temaki fresquinho que lembra encontros com amigos e sabores do Japão

    Ingredientes

    • 2 xícaras de arroz japonês (300 g) — base tradicional do temaki
    • 3 xícaras de água (720 ml) — cozimento do arroz
    • 1/3 xícara de vinagre de arroz (80 ml) — tempero do arroz
    • 2 colheres de sopa de açúcar — equilíbrio no tempero
    • 1 colher de chá de sal — realce
    • 6 folhas de alga nori cortadas ao meio — estrutura do cone
    • 6 colheres de sopa de cream cheese — cremosidade (opcional)
    • Gergelim torrado (opcional) — crocância e aroma

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela média com tampa ou panela elétrica de arroz
    • Tigela grande de vidro ou madeira
    • Espátula de bambu ou silicone
    • Faca bem afiada
    • Tábua de corte

    Preparando o arroz

    Lave o arroz japonês em água corrente até sair transparente. Cozinhe em 3 xícaras de água em fogo baixo com tampa por 15 minutos. Desligue e deixe descansar por 10 minutos

    Temperando o arroz

    Em tigela, misture vinagre de arroz, açúcar e sal. Regue o arroz ainda morno e misture delicadamente com a espátula até ficar soltinho

    Montando o temaki

    Coloque meia folha de nori na mão (parte áspera para cima). Espalhe uma camada fina de arroz ocupando metade da alga. Acrescente salmão, cream cheese e cebolinha. Enrole em formato de cone e pressione a ponta para fechar

    Finalizando

    Polvilhe com gergelim torrado e sirva imediatamente, acompanhado de shoyu e gengibre em conserva

    • Use peixe fresco de qualidade própria para consumo cru
    • Mantenha as folhas de nori em embalagem fechada até o momento de usar para não perder a crocância
    • Se não gostar de cream cheese, substitua por maionese ou sirva puro
    • Varie os recheios com atum, camarão empanado, kani ou legumes grelhados
    • Para versão vegetariana, use abacate, pepino e cenoura

    Sugestões de Acompanhamento

    • Shoyu e wasabi
    • Sunomono (salada de pepino)
    • Missoshiro (sopa de miso)
    • Edamame (soja verde cozida)

    Como Armazenar ?

    Temaki deve ser consumido na hora, pois a alga perde a crocância rapidamente. Se sobrar arroz, guarde na geladeira por até 1 dia e monte temakis frescos apenas no momento de servir

    Considerações finais

    Temaki é sabor, frescor e praticidade em forma de cone. Uma receita que une tradição japonesa e adaptações brasileiras, perfeita para momentos descontraídos e cheios de sabor

    FAQs

    Posso usar arroz comum?

    Não. O arroz japonês é essencial para a textura grudenta que mantém o temaki firme

    Dá para fazer sem alga nori?

    Pode usar folha de acelga ou alface, mas o resultado não será o mesmo

    Como deixar a alga crocante?

    Monte o temaki na hora de servir. Nori exposta ao ar umedece rapidamente

    Posso congelar o arroz para usar depois?

    Não. O arroz de sushi perde a textura após congelado. Sempre prepare na hora

    Qual peixe além do salmão funciona bem?

    Atum fresco, tilápia ou peixe branco marinado são ótimas opções

    Garfo & Faca

    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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