A torta gelada de coco é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros. Refrescante, cremosa e com aquele sabor tropical marcante do coco, ela combina perfeitamente com dias quentes e é presença garantida em festas de família, almoços de domingo e datas comemorativas. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa delícia de forma prática e com ingredientes simples, garantindo um resultado que agrada a todos os paladares.
Como surgiu a receita de Torta Gelada de Coco?
A torta gelada de coco é uma variação moderna das tradicionais sobremesas geladas brasileiras, que ganharam força nos anos 80 e 90. Ela foi inspirada nos famosos pavês, mas com foco no uso do coco como ingrediente principal, um fruto abundante no Brasil e querido por seu sabor marcante e versatilidade. Com o tempo, a receita foi sendo adaptada, ganhando versões com leite condensado, creme de leite e coberturas variadas, tornando-se uma das favoritas das famílias brasileiras.
Quantas Calorias tem Torta Gelada de Coco?
Uma fatia média de torta gelada de coco tem em média 280 calorias. O valor pode variar dependendo da quantidade de creme, leite condensado e cobertura utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes da Torta Gelada de Coco
- 1 pacote de biscoito maisena (200g) – forma a base da torta
- 1 lata de leite condensado – adoça e dá cremosidade ao creme
- 1 caixa de creme de leite (200g) – equilibra o doce e deixa o recheio mais leve
- 500 ml de leite – base do creme e para umedecer os biscoitos
- 1 colher de sopa de amido de milho – engrossa o creme
- 100g de coco ralado (seco ou fresco) – ingrediente principal, traz sabor e textura
- 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e sabor ao creme
- Leite com coco ralado para umedecer os biscoitos (opcional)
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou fuê
- Refratário médio (retangular ou redondo)
- Geladeira
Preparando o Creme de Coco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, a manteiga e o coco ralado
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
Quando estiver cremoso, desligue o fogo e adicione o creme de leite
Misture bem e reserve até esfriar
Montando a Torta
Em um refratário, faça uma camada de biscoito maisena umedecido no leite com coco (opcional)
Cubra com uma camada do creme de coco
Repita as camadas até terminar com o creme por cima
Finalize com coco ralado por cima para decorar
Gelando a Torta
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme
Sirva bem gelada
- Para um toque especial, adicione coco queimado por cima na decoração
- Use leite de coco no lugar do leite comum para intensificar o sabor
- Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por versões zero açúcar
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto ou chá gelado
- Calda de chocolate ou frutas vermelhas
- Sorvete de coco ou creme
Como Armazenar
Guarde a torta gelada de coco na geladeira, coberta com plástico filme ou tampa, por até 5 dias
Evite congelar, pois pode alterar a textura do creme após o descongelamento
Considerações finais
A torta gelada de coco é uma sobremesa prática, econômica e deliciosa que agrada desde os mais simples aos paladares mais exigentes. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ela é perfeita para impressionar sem esforço. Experimente essa receita e leve o sabor tropical do coco para a sua mesa!
FAQs
Posso usar coco fresco na receita?
Sim! Coco fresco deixa a torta ainda mais saborosa e aromática.
Dá para substituir o biscoito maisena?
Sim, você pode usar biscoito champagne, bolacha maria ou até uma base de bolo esfarelado.
A torta pode ser feita com leite de coco?
Sim, o leite de coco pode substituir parte ou todo o leite para intensificar o sabor.
Posso congelar a torta?
Não é recomendado, pois a textura do creme pode mudar após o descongelamento.
Dá para fazer uma versão vegana?
Sim! Use leite vegetal, leite condensado vegano e creme de leite vegetal. O resultado fica delicioso.
