O Bolo Docinho do Céu é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e sabor marcante. Feito com ingredientes tradicionais como leite condensado, coco ralado e leite de coco, esse bolo conquista pela textura macia e pelo gosto que remete à infância e às receitas de família. Ideal para o café da tarde, festas ou momentos de confraternização, ele é uma verdadeira celebração da doçura e do afeto. Além disso, é fácil de preparar, não leva farinha de trigo e agrada a todos os paladares.
Como surgiu a receita de Bolo Docinho do Céu?
O Bolo Docinho do Céu tem raízes na culinária portuguesa e brasileira, sendo uma variação dos chamados “bolos de convento”, comuns em receitas tradicionais feitas por freiras em mosteiros. No Brasil, ele ganhou popularidade especialmente no Nordeste, onde o coco é um ingrediente amplamente utilizado. A combinação do leite condensado com o coco criou uma versão ainda mais cremosa e doce, ideal para quem aprecia sobremesas intensas e com um toque caseiro.
Quantas Calorias tem Bolo Docinho do Céu?
Uma fatia média de Bolo Docinho do Céu contém aproximadamente 280 calorias, considerando a receita tradicional com leite condensado, leite de coco e coco ralado. Essa quantidade pode variar conforme o tamanho da porção e as marcas dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo de coco cremoso
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes do Bolo Docinho do Céu
Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir a textura e o sabor únicos do bolo:
- 5 ovos – Responsáveis por dar estrutura e consistência ao bolo
- 200 ml de leite de coco – Proporciona um sabor tropical e intensifica o gosto do coco
- 2 latas de leite condensado – Dá a doçura característica e ajuda a manter a cremosidade
- 200 ml de leite – Equilibra a densidade do leite condensado e contribui para a leveza
- 200 g de coco ralado – Dá textura ao bolo e reforça o sabor principal
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma de bolo (preferencialmente redonda com furo)
- Forno
- Tigela (opcional, se for misturar sem liquidificador)
- Colher ou espátula
- Papel manteiga ou margarina para untar
Misturando os Ingredientes
No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite condensado e o leite. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Incorporando o Coco
Despeje a mistura em uma tigela e adicione o coco ralado, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar bem.
Assando o Bolo
Unte uma forma com margarina e polvilhe com um pouco de coco ralado ou açúcar. Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos. O bolo deve estar firme ao toque e levemente dourado nas bordas.
Dica: Como esse bolo é mais cremoso, o teste do palito pode não funcionar perfeitamente. Confie na aparência e no tempo de forno.
- Use coco ralado fresco para um sabor mais intenso e natural
- Não bata o coco no liquidificador, pois isso pode alterar a textura final do bolo
- Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou uma pitada de canela à massa
Sugestões de Acompanhamento
O Bolo Docinho do Céu combina perfeitamente com:
- Café coado ou expresso
- Chá de ervas ou chá preto
- Uma bola de sorvete de creme
- Calda de frutas vermelhas para quebrar o doce
Como Armazenar
Guarde o Bolo Docinho do Céu em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se desejar congelar, embale bem em filme plástico e congele por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno baixo por alguns minutos ou ao micro-ondas por cerca de 20 segundos.
Considerações finais
O Bolo Docinho do Céu é a escolha ideal para quem ama receitas simples, com muito sabor e aquele gostinho caseiro que aquece o coração. Com poucos ingredientes e preparo fácil, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente fazer e compartilhe com quem você ama!
FAQs
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite ou leite integral, mas o sabor do coco ficará menos acentuado.
Esse bolo é sem glúten?
Sim, essa receita não leva farinha de trigo, sendo naturalmente sem glúten, desde que os ingredientes utilizados sejam certificados.
Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado seco?
Sim! O coco fresco deixará o bolo ainda mais saboroso e úmido.
Dá para fazer essa receita sem liquidificador?
Sim, basta bater os ingredientes líquidos com um fouet ou colher e depois misturar o coco ralado.
Posso reduzir o açúcar ou o leite condensado?
Você pode usar 1 lata de leite condensado e completar com creme de leite, mas o resultado será menos doce e mais suave.
