Você está prestes a descobrir uma sobremesa prática, econômica e extremamente saborosa: o Pudim de Leite com apenas 2 ingredientes. Essa receita conquista pela simplicidade e pelo sabor clássico que agrada a todos. Ideal para quem busca uma opção rápida sem abrir mão de uma textura cremosa e um sabor marcante. Agora vamos entender um pouco mais sobre essa delícia que virou queridinha na internet.
O pudim é uma sobremesa tradicional com origem europeia, mas que foi adaptada e popularizada no Brasil. A versão com dois ingredientes nasceu da criatividade de cozinheiros caseiros que buscavam praticidade sem perder o sabor característico do pudim clássico. A combinação de leite condensado e ovos oferece uma textura firme e cremosa, simplificando o preparo.
Em média, uma fatia com cerca de 100g do pudim de leite com 2 ingredientes contém aproximadamente 250 calorias. Esse valor pode variar conforme o tamanho das porções e a marca do leite condensado utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1h05
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 kcal
- 1 lata de leite condensado (395g) – é a base doce e cremosa da receita.
- 4 ovos – são responsáveis pela estrutura e consistência do pudim após o cozimento.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma para pudim (com furo central)
- Assadeira maior para banho-maria
- Papel alumínio
- Forno
Batendo a Mistura
No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado e 4 ovos. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
Preparando a Forma
Você pode usar a forma com ou sem caramelo. Para facilitar, unte levemente com manteiga ou use caramelo pronto, se desejar um toque extra.
Montando e Levando ao Forno
Despeje a mistura na forma. Cubra com papel alumínio. Em uma assadeira maior, coloque água quente até metade da altura da forma do pudim para o banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
Resfriando e Desenformando
Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de desenformar. Para soltar com facilidade, passe uma faca nas laterais e aqueça rapidamente o fundo da forma.
- Para tirar o cheiro do ovo, bata os ovos antes e passe por uma peneira.
- Se quiser variar, adicione essência de baunilha.
- Evite abrir o forno durante o cozimento para garantir a textura ideal.
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas vermelhas frescas
- Calda de caramelo ou chocolate
- Chantilly
- Café fresco
Como Armazenar
Guarde o pudim em recipiente com tampa na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em porções, embale bem e mantenha no freezer por até 30 dias. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente na geladeira.
Considerações finais
O Pudim de Leite com 2 Ingredientes é uma solução prática, deliciosa e surpreendente para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo simples, você terá uma sobremesa clássica e sempre bem-vinda. Experimente e encante todos à sua volta!
FAQs
Posso usar leite no lugar do leite condensado?
Não, o leite condensado é essencial para a textura e doçura do pudim com 2 ingredientes.
É possível fazer no micro-ondas?
Sim, mas é preciso utilizar formas próprias para micro-ondas e ajustar o tempo, geralmente entre 8 e 12 minutos em potência média.
Posso usar apenas as gemas?
Pode, mas o resultado ficará menos firme. O ideal é usar os ovos inteiros para equilibrar estrutura e sabor.
O pudim com 2 ingredientes fica com cheiro de ovo?
Pode acontecer. Para evitar, peneire os ovos antes de bater ou adicione essência de baunilha.
Precisa usar banho-maria?
Sim, o banho-maria garante um cozimento mais uniforme e evita que o pudim fique com furinhos ou resseque.
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