O Bolinho de Leite Ninho é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e sabor marcante. Com uma textura macia e um gostinho suave de leite em pó, esse bolinho é perfeito para acompanhar o café da tarde ou servir em festas infantis. Além de ser fácil de fazer, ele agrada todos os paladares e pode ser adaptado com recheios ou coberturas variadas.
Como surgiu a receita de Bolinho de Leite Ninho?
O Bolinho de Leite Ninho é uma variação das receitas populares com leite em pó que ganharam destaque nos últimos anos, principalmente no Brasil. A fama do Leite Ninho como ingrediente principal em sobremesas se deu pela sua textura cremosa e sabor nostálgico. A partir do famoso brigadeiro de Leite Ninho, surgiram versões assadas como bolos, cupcakes e, claro, os bolinhos individuais, ideais para lanches e festas.
Quantas Calorias tem Bolinho de Leite Ninho?
Um Bolinho de Leite Ninho (aproximadamente 60g) tem cerca de 210 calorias, dependendo do tipo de leite em pó e da adição de recheios.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo individual/doce assado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 12 bolinhos
Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes do Bolinho de Leite Ninho
Cada ingrediente contribui para a maciez e sabor do bolinho:
- 2 ovos – estrutura e leveza
- 1/2 xícara de chá de açúcar – doçura na medida certa
- 1/2 xícara de chá de óleo – umidade e maciez
- 1 xícara de chá de leite – dissolve o leite em pó e deixa a massa cremosa
- 1 xícara de chá de leite Ninho (ou outro leite em pó integral) – sabor principal da receita
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo – estrutura para o bolinho
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento e leveza
Equipamentos Necessários
- Forminhas para cupcake ou empada
- Assadeira
- Tigela grande
- Batedor (fouet) ou batedeira
- Colher de sopa ou concha
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
Acrescente o leite em pó e mexa até dissolver completamente.
Incorpore a farinha de trigo aos poucos.
Finalize com o fermento, misturando suavemente.
Assando os Bolinhos
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar levemente.
Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Use forminhas de papel dentro de formas de cupcake para facilitar a retirada
- Polvilhe leite em pó por cima dos bolinhos ainda mornos para decorar
- Para um toque especial, recheie com doce de leite, brigadeiro de Ninho ou Nutella
Sugestões de Acompanhamento
- Café coado na hora
- Chá de camomila ou erva-doce
- Iogurte natural ou com frutas
- Calda de leite condensado com leite em pó
Como Armazenar
Guarde os bolinhos em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Na geladeira, duram até 5 dias. Se quiser congelar, embale individualmente em plástico filme – podem ser congelados por até 2 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Considerações finais
O Bolinho de Leite Ninho é a receita perfeita para adoçar o dia de forma prática e deliciosa. Com ingredientes simples e resultado surpreendente, ele se torna uma ótima opção para lanches, festas ou para vender. Faça em casa e experimente essa delícia que agrada todos os gostos!
FAQs
Posso usar outro leite em pó?
Sim, mas o sabor clássico do Leite Ninho é único. Leites em pó mais doces ou desnatados podem alterar o sabor e a textura.
Posso transformar essa receita em um bolo grande?
Sim! Basta despejar a massa em uma forma untada e aumentar o tempo de forno para cerca de 35 a 40 minutos.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, use 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça moída hidratada em 3 colheres de sopa de água ou 1/2 banana amassada.
Posso rechear antes de assar?
Sim, coloque um pouco da massa, adicione o recheio e cubra com mais massa. Use recheios firmes como brigadeiro ou Nutella.
