Macarrão com Camarão Cremoso e Saboroso que Traz o Sabor do Mar para a Mesa em Momentos Especiais

O macarrão com camarão é um prato delicioso que une a leveza da massa com o sabor marcante dos frutos do mar. Cremoso, aromático e muito versátil, pode ser servido tanto em um almoço de domingo quanto em um jantar romântico. Essa combinação lembra momentos especiais em família e celebrações em que a mesa fica repleta de aromas irresistíveis.

Receitas que unem massa e frutos do mar são tradicionais na culinária mediterrânea, especialmente na Itália e em Portugal. No Brasil, o prato ganhou versões variadas, com molhos cremosos à base de creme de leite, tomate ou até vinho branco, mantendo sempre o camarão como destaque.

Uma porção média de macarrão com camarão cremoso possui cerca de 400 a 480 calorias, dependendo do molho utilizado e do tipo de massa.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 450 kcal

• 400 g de macarrão (espaguete ou penne): base do prato que combina bem com molhos cremosos
• 500 g de camarão limpo: protagonista da receita, deve ser fresco e de bom tamanho
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva: usado para refogar e dar sabor
• 3 dentes de alho picados: realçam o sabor do camarão e do molho
• 1 cebola média picada: adiciona suavidade e equilíbrio
• 1 xícara de creme de leite fresco: deixa o molho cremoso e aveludado
• ½ xícara de vinho branco seco: intensifica o sabor do molho (opcional)
• 1 tomate sem pele picado: traz frescor e acidez equilibrada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: temperos essenciais
• Salsinha ou coentro picado: finalização aromática e fresca
• Queijo parmesão ralado: opcional, mas adiciona sabor extra na finalização

Equipamentos Necessários

• Panela grande para cozinhar a massa
• Frigideira grande ou panela larga
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte

Cozinhando a Massa

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

Refogando o Camarão

Tempere os camarões com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente os camarões por 2 minutos de cada lado. Retire e reserve para não passar do ponto.

Preparando o Molho Cremoso

Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola até dourarem levemente. Acrescente o tomate e, se desejar, o vinho branco. Deixe evaporar. Adicione o creme de leite e cozinhe até engrossar levemente.

Montando o Prato

Devolva os camarões ao molho, ajuste o sal e a pimenta e acrescente a massa cozida. Misture bem até que a massa esteja envolvida pelo molho cremoso.

Finalizando

Sirva imediatamente, finalizando com salsinha picada e, se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado.

Não cozinhe demais os camarões para que não fiquem borrachudos. Se preferir um prato mais leve, substitua o creme de leite por molho de tomate caseiro. Para um sabor sofisticado, finalize com um fio de azeite trufado.

Sugestões de Acompanhamento

O macarrão com camarão combina perfeitamente com uma salada verde fresca, pão italiano e vinho branco seco.

Como Armazenar

Guarde na geladeira em pote bem fechado por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de creme de leite ou leite para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O macarrão com camarão é uma combinação irresistível que une simplicidade e sofisticação. Cremoso, leve e cheio de sabor, é perfeito para transformar qualquer refeição em um momento especial.

FAQs

Posso usar camarão congelado

Sim, mas descongele completamente e escorra bem antes de usar.

Qual massa combina melhor com camarão

Espaguete e penne são as mais usadas, mas talharim e fettuccine também ficam ótimos.

Dá para substituir o creme de leite por outro ingrediente

Sim, pode usar requeijão, cream cheese ou até leite de coco para uma versão diferente.

Preciso usar vinho branco no molho

Não é obrigatório, mas ele realça o sabor e dá um toque sofisticado.

O macarrão com camarão pode ser congelado

Não é recomendado, pois o camarão perde textura ao ser congelado após o preparo.