A batata doce assada é uma receita saudável, saborosa e prática, perfeita para substituir frituras e acompanhar diferentes pratos. Rica em fibras, vitaminas e com baixo índice glicêmico, ela se tornou presença garantida em dietas equilibradas. Quando assada, fica macia por dentro e crocante por fora, conquistando o paladar de todos.
Quais ingredientes são necessários para preparar a batata doce assada
- 500 g de batata doce com casca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Ervas frescas (alecrim ou tomilho) a gosto
Prefira batatas doces firmes, sem manchas ou rachaduras. A casca pode ser mantida para aumentar o valor nutricional e dar mais crocância ao prato.
Como é o modo de preparo da batata doce assada
- Lave bem as batatas doces e corte em palitos ou rodelas médias.
- Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal, pimenta, páprica e ervas.
- Disponha em uma assadeira, deixando espaço entre os pedaços para que assem de forma uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo.
- As batatas estarão prontas quando estiverem douradas e crocantes por fora.
Para deixar ainda mais crocante, finalize com alguns minutos no grill do forno. Se quiser variar, adicione curry em pó ou alho granulado no tempero.
Café da Manhã: ótima para acompanhar ovos mexidos ou omelete, trazendo energia para o dia.
Almoço ou Lanche da Tarde: funciona bem como substituto de arroz ou pão, combinando com saladas e carnes magras.
Jantar ou Noite: perfeita para acompanhar frango assado, peixes grelhados ou até hambúrgueres caseiros.
Bebidas que combinam: suco verde, chá gelado de hibisco ou até água aromatizada são ótimas escolhas.
Como plantar batata doce em casa pode ser uma boa ideia
- Escolha ramas ou pedaços de batata doce com brotos
- Plante em solo leve, fofo e bem drenado
- Regue regularmente, mantendo a terra úmida, mas sem excesso
- Deixe em local ensolarado, pois a planta precisa de bastante luz
- Se não plantar, compre batatas firmes, sem rachaduras, e guarde em local fresco e ventilado
A batata doce é resistente e fácil de plantar, podendo ser cultivada até em vasos grandes. Para quem não tem espaço, selecionar bem no mercado já garante ótimos resultados no preparo.
Inclua essa receita de batata doce assada crocante no seu cardápio e aproveite um acompanhamento nutritivo, saboroso e simples de preparar.
