Bolo de chocolate com recheio de leite condensado fofinho molhadinho e irresistível para qualquer ocasião especial

O bolo de chocolate com recheio de leite condensado é uma sobremesa clássica que conquista adultos e crianças. Sua massa macia e chocolatuda combina perfeitamente com o recheio cremoso e adocicado, tornando-se presença garantida em aniversários, festas ou até em um café da tarde mais caprichado. É uma daquelas receitas que remetem à infância e aos momentos de celebração em família.

O bolo de chocolate surgiu como uma adaptação do tradicional bolo de cacau europeu, mas ganhou versões variadas em diferentes países. No Brasil, a combinação com leite condensado se popularizou rapidamente, já que esse ingrediente é estrela em nossa confeitaria e está presente em muitos doces caseiros.

Uma fatia média desse bolo tem entre 320 e 380 calorias, dependendo da cobertura e da quantidade de recheio utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo doce recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: cerca de 350 kcal

Para a massa

• 3 ovos: deixam a massa estruturada e macia
• 2 xícaras de açúcar: adoçam e equilibram o cacau
• 1 xícara de óleo: garante umidade e fofura
• 1 xícara de chocolate em pó: traz sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo: base da receita
• 1 xícara de leite: deixa a massa mais leve
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer

Para o recheio

• 2 latas de leite condensado: base cremosa e doce do recheio
• 2 colheres de sopa de manteiga: garante consistência
• 1 caixa de creme de leite: deixa o recheio mais leve e cremoso

Para a cobertura (opcional)

• 200 g de chocolate meio amargo: dá equilíbrio ao doce
• 1 caixa de creme de leite: transforma em ganache cremosa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma redonda média
• Panela média para o recheio
• Espátula

Fazendo a Massa

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem. Adicione a farinha peneirada com o chocolate em pó e, por último, o fermento.

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Preparando o Recheio

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente, em ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar antes de usar.

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de leite condensado e cubra com a outra parte da massa. Se quiser, finalize com ganache de chocolate derretido com creme de leite.

Finalizando

Decore com raspas de chocolate, granulado ou frutas vermelhas para dar um toque especial.

Para deixar o bolo mais úmido, regue as camadas com uma calda simples de leite e chocolate. Se preferir um sabor mais intenso, substitua parte do chocolate em pó por cacau 100%.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com café, chá preto, sucos naturais e até sorvete de creme.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Também pode ser congelado em fatias por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de chocolate com recheio de leite condensado é a união perfeita entre simplicidade e sabor. Uma sobremesa que agrada a todos e transforma qualquer ocasião em um momento especial.

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó

Sim, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso de chocolate.

O recheio pode ser feito só com leite condensado

Sim, mas ficará mais firme e doce, o creme de leite equilibra o sabor.

Dá para usar recheio de brigadeiro

Sim, é uma ótima variação, mas o ponto deve ser mais cremoso.

Preciso fazer cobertura obrigatoriamente

Não, o bolo pode ser servido apenas com o recheio, mas a cobertura dá acabamento especial.

Posso fazer em forma retangular

Sim, fica ótimo para servir em festas e rende mais pedaços.