Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro. Acrescente o leite morno, a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados. Misture bem até ficar homogêneo. Finalize com o fermento em pó, mexendo delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa em forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparando a Calda
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, a manteiga e o chocolate meio amargo. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente, formando uma calda cremosa.
Montagem do Bolo Gelado
Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e despeje a calda por cima, deixando absorver bem. Cubra com chocolate granulado ou coco ralado.
Resfriando
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Para a versão clássica de festa, corte em quadradinhos e embrulhe no papel alumínio.
Para um sabor mais intenso, use cacau em pó no lugar do chocolate em pó.
Se quiser, recheie com brigadeiro ou mousse de chocolate antes de colocar a calda.
Quanto mais tempo gelar, mais saboroso e úmido o bolo fica.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo gelado de chocolate fica ótimo servido com sorvete de creme, chantilly ou até acompanhado de um café fresquinho.
Como Armazenar
Mantenha o bolo na geladeira, bem coberto, por até 5 dias. Também pode ser congelado já em pedaços embalados em alumínio por até 30 dias.
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma receita clássica, deliciosa e fácil de preparar. Ideal para festas, encontros familiares ou simplesmente para matar a vontade de um doce especial, ele conquista pelo sabor e pela praticidade.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó
Sim, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso no sabor de chocolate.
Dá para fazer sem leite condensado
Pode sim, substitua por uma calda de chocolate simples feita com leite, açúcar e cacau.
Preciso embrulhar no papel alumínio
Não é obrigatório, mas ajuda a manter o bolo úmido e é ideal para festas.
Posso usar farinha integral na massa
Sim, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para equilibrar.
Qual a diferença do bolo gelado para o comum
O bolo gelado leva calda cremosa e é servido frio, deixando-o mais úmido e refrescante.
O bolo gelado de chocolate é daquelas receitas que encantam em qualquer ocasião. Macio, úmido e coberto com uma calda cremosa, ele é servido embrulhado no papel alumínio ou em pedaços generosos direto da travessa. Muito popular em festas de aniversário e encontros familiares, é uma sobremesa que desperta memórias afetivas e agrada a todos os amantes de chocolate.
A Origem da Receita de Bolo Gelado de Chocolate
A versão gelada do bolo surgiu no Brasil como uma variação do clássico bolo de chocolate. A ideia de adicionar uma calda e servir gelado tornou a sobremesa ainda mais marcante, sendo um sucesso principalmente nos anos 80 e 90 em festas caseiras. Até hoje, continua como uma das Receitas mais pedidas.
Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Chocolate
Uma fatia média de bolo gelado de chocolate contém em torno de 280 a 350 calorias, dependendo da cobertura e do recheio utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: bolo de festa Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de fogo: 35 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: cerca de 300 kcal
bolo gelado de chocolate – Fonte/Freepik
Ingredientes do Bolo Gelado de Chocolate Explicados
3 ovos: deixam a massa fofinha e estruturada
2 xícaras de açúcar: adoçam a massa na medida certa
2 xícaras de farinha de trigo: base do bolo
1 xícara de chocolate em pó: sabor marcante e equilibrado
1/2 xícara de óleo: garante umidade à massa
1 xícara de leite morno: ativa o fermento e deixa a massa leve
1 colher de sopa de fermento em pó: responsável pelo crescimento
1 lata de leite condensado: usada na calda cremosa
1 caixa de creme de leite: dá cremosidade à cobertura
1 xícara de leite: dilui a calda e ajuda a umedecer
1 colher de sopa de manteiga: deixa o creme mais rico
100 g de chocolate meio amargo: sabor intenso na cobertura
Chocolate granulado ou coco ralado: para finalizar
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Liquidificador ou fouet
Forma retangular untada e enfarinhada
Forno
Panela para preparar a calda
Preparando a Massa
Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro. Acrescente o leite morno, a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados. Misture bem até ficar homogêneo. Finalize com o fermento em pó, mexendo delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa em forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparando a Calda
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, a manteiga e o chocolate meio amargo. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente, formando uma calda cremosa.
Montagem do Bolo Gelado
Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e despeje a calda por cima, deixando absorver bem. Cubra com chocolate granulado ou coco ralado.
Resfriando
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Para a versão clássica de festa, corte em quadradinhos e embrulhe no papel alumínio.
Bolo Gelado de Chocolate – Fonte/Freepick
Para um sabor mais intenso, use cacau em pó no lugar do chocolate em pó.
Se quiser, recheie com brigadeiro ou mousse de chocolate antes de colocar a calda.
Quanto mais tempo gelar, mais saboroso e úmido o bolo fica.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo gelado de chocolate fica ótimo servido com sorvete de creme, chantilly ou até acompanhado de um café fresquinho.
Como Armazenar
Mantenha o bolo na geladeira, bem coberto, por até 5 dias. Também pode ser congelado já em pedaços embalados em alumínio por até 30 dias.
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma receita clássica, deliciosa e fácil de preparar. Ideal para festas, encontros familiares ou simplesmente para matar a vontade de um doce especial, ele conquista pelo sabor e pela praticidade.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó
Sim, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso no sabor de chocolate.
Dá para fazer sem leite condensado
Pode sim, substitua por uma calda de chocolate simples feita com leite, açúcar e cacau.
Preciso embrulhar no papel alumínio
Não é obrigatório, mas ajuda a manter o bolo úmido e é ideal para festas.
Posso usar farinha integral na massa
Sim, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para equilibrar.
Qual a diferença do bolo gelado para o comum
O bolo gelado leva calda cremosa e é servido frio, deixando-o mais úmido e refrescante.
Receita de Bolo Gelado de Chocolate Cremoso e Irresistível
Ingredientes
3 ovos: deixam a massa fofinha e estruturada
2 xícaras de açúcar: adoçam a massa na medida certa
2 xícaras de farinha de trigo: base do bolo
1 xícara de chocolate em pó: sabor marcante e equilibrado
1/2 xícara de óleo: garante umidade à massa
1 xícara de leite morno: ativa o fermento e deixa a massa leve
1 colher de sopa de fermento em pó: responsável pelo crescimento
1 lata de leite condensado: usada na calda cremosa
1 caixa de creme de leite: dá cremosidade à cobertura
1 xícara de leite: dilui a calda e ajuda a umedecer
100 g de chocolate meio amargo: sabor intenso na cobertura
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Liquidificador ou fouet
Forma retangular untada e enfarinhada
Forno
Panela para preparar a calda
Preparando a Massa
Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro. Acrescente o leite morno, a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados. Misture bem até ficar homogêneo. Finalize com o fermento em pó, mexendo delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa em forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparando a Calda
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, a manteiga e o chocolate meio amargo. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente, formando uma calda cremosa.
Montagem do Bolo Gelado
Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e despeje a calda por cima, deixando absorver bem. Cubra com chocolate granulado ou coco ralado.
Resfriando
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Para a versão clássica de festa, corte em quadradinhos e embrulhe no papel alumínio.
Para um sabor mais intenso, use cacau em pó no lugar do chocolate em pó.
Se quiser, recheie com brigadeiro ou mousse de chocolate antes de colocar a calda.
Quanto mais tempo gelar, mais saboroso e úmido o bolo fica.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo gelado de chocolate fica ótimo servido com sorvete de creme, chantilly ou até acompanhado de um café fresquinho.
Como Armazenar
Mantenha o bolo na geladeira, bem coberto, por até 5 dias. Também pode ser congelado já em pedaços embalados em alumínio por até 30 dias.
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma receita clássica, deliciosa e fácil de preparar. Ideal para festas, encontros familiares ou simplesmente para matar a vontade de um doce especial, ele conquista pelo sabor e pela praticidade.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó
Sim, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso no sabor de chocolate.
Dá para fazer sem leite condensado
Pode sim, substitua por uma calda de chocolate simples feita com leite, açúcar e cacau.
Preciso embrulhar no papel alumínio
Não é obrigatório, mas ajuda a manter o bolo úmido e é ideal para festas.
Posso usar farinha integral na massa
Sim, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para equilibrar.
Qual a diferença do bolo gelado para o comum
O bolo gelado leva calda cremosa e é servido frio, deixando-o mais úmido e refrescante.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
