Receitas

A Sobremesa Mais Fácil e Irresistível –

Essa receita de pudim Prestígio de geladeira é perfeita para quem ama a combinação clássica de chocolate com coco e quer uma sobremesa prática, sem precisar ligar o forno. Inspirado no famoso bombom, esse pudim tem camadas bem definidas, textura cremosa e sabor marcante. Ideal para dias quentes, festas ou um doce especial para o fim de semana, ele é preparado com ingredientes simples e vai direto para a geladeira.

Como surgiu a receita de Pudim Prestígio de Geladeira?

O pudim Prestígio de geladeira é uma criação moderna inspirada no famoso bombom Prestígio, lançado pela Nestlé em 1961. A ideia surgiu da vontade de transformar o sabor inconfundível do chocolate com coco em uma sobremesa prática e refrescante. Com a popularização das sobremesas geladas, especialmente nos anos 2000, versões de pudim que não exigem cozimento se tornaram tendência, ganhando o coração dos brasileiros.

Quantas Calorias tem Pudim Prestígio de Geladeira?

Uma porção média de 100g de pudim Prestígio de geladeira tem cerca de 260 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos (apenas para o creme de chocolate)
Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 260 kcal

Ingredientes do Pudim Prestígio de Geladeira

  • 1 lata de leite condensado – dá cremosidade e dulçor ao pudim
  • 1 caixinha de creme de leite – suaviza a textura
  • 100g de coco ralado (de preferência úmido e adoçado) – essencial para a camada de coco
  • 1 colher de sopa de manteiga – ajuda na consistência do creme
  • 1/2 xícara de leite – deixa a mistura mais fluida
  • 200g de chocolate meio amargo – base do creme de chocolate
  • 1 caixinha de creme de leite (para o chocolate) – garante um ganache cremoso
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – dá firmeza ao pudim
  • 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina) – necessário para ativar a gelatina

Equipamentos Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Recipiente para hidratar a gelatina
  • Forma de pudim (preferencialmente de silicone ou com furo no meio)
  • Geladeira
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Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Camada de Coco

Em uma panela, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 100g de coco ralado, 1 colher de sopa de manteiga e 1/2 xícara de leite.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 5 minutos).

Desligue o fogo e reserve.

Hidratando a Gelatina

Hidrate 1 envelope de gelatina incolor sem sabor com 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.

Misture bem e adicione à mistura de coco morna. Mexa até incorporar completamente.

Montando a Primeira Camada

Despeje a mistura de coco na forma de pudim.

Leve à geladeira por 1 hora para firmar.

Preparando a Camada de Chocolate

Derreta 200g de chocolate meio amargo no micro-ondas ou banho-maria.

Adicione 1 caixinha de creme de leite e misture até formar um ganache.

Junte 1/2 envelope de gelatina incolor já hidratada (da mesma forma anterior) e misture.

Finalizando a Montagem

Retire a forma da geladeira e despeje a camada de chocolate por cima da camada de coco já firme.

Leve novamente à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que esteja completamente firme.

Dicas Extras

  • Para facilitar o desenforme, unte levemente a forma com óleo de coco.
  • Use coco fresco ralado para um sabor mais marcante.
  • Se quiser um toque crocante, adicione raspas de chocolate na finalização.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com calda de chocolate ou frutas vermelhas.
  • Acompanhe com café expresso ou licor de coco.
  • Uma bola de sorvete de creme combina perfeitamente.

Como Armazenar

  • Armazene na geladeira por até 5 dias em recipiente com tampa.
  • Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
  • Para reidratar a textura, deixe alguns minutos fora da geladeira antes de servir.

Considerações finais

O pudim Prestígio de geladeira é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática, com sabor marcante e visual encantador. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ele se torna o destaque em qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família com essa delícia gelada!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?

Sim, mas o resultado será mais doce. Se preferir uma sobremesa equilibrada, o meio amargo é o ideal.

A gelatina é indispensável?

Sim, ela garante a firmeza das camadas. Sem ela, o pudim pode desmanchar.

Dá para fazer essa receita sem lactose?

Sim, use versões sem lactose do leite condensado, creme de leite e chocolate.

Posso preparar em porções individuais?

Sim, use taças ou potes pequenos para montar porções individuais.

Como saber se o pudim está no ponto certo?

Ele deve estar firme ao toque e manter o formato após desenformar.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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