O pudim sem ovo é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade, sabor e uma opção mais leve. Essa receita é ideal para pessoas com restrições alimentares ou que desejam evitar o consumo de ovos. Além disso, ela é feita com apenas 5 ingredientes simples e não precisa ir ao forno, sendo uma alternativa refrescante e rápida para os dias mais quentes. A textura cremosa e o sabor delicado fazem deste pudim uma verdadeira tentação.
Como surgiu a receita de Pudim Sem Ovo?
A receita de pudim sem ovo surgiu como uma alternativa prática e acessível ao pudim tradicional. Com a crescente demanda por sobremesas mais rápidas, que dispensam o uso de forno e ingredientes como ovos, a versão sem ovo se popularizou nas cozinhas brasileiras. Ela combina a textura suave e cremosa de um pudim clássico com a simplicidade de um preparo que qualquer um pode fazer em casa.
Quantas Calorias tem Pudim Sem Ovo?
Cada porção deste pudim sem ovo tem, em média, 180 calorias, tornando-se uma escolha interessante para quem busca uma sobremesa leve e menos calórica.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 180 calorias
Ingredientes do Pudim Sem Ovo
Aqui estão os ingredientes principais com suas funções na receita:
- 1 lata de leite condensado – Dá a base doce e cremosa do pudim
- 1 caixa de creme de leite (200g) – Ajuda na textura suave e cremosa
- 1 xícara de leite (240 ml) – Equilibra o sabor e dá leveza à mistura
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável pela firmeza do pudim
- 1/2 xícara de açúcar para a calda – Para criar uma calda dourada clássica
Equipamentos Necessários
- Panela pequena para a calda
- Forma de pudim ou refratário médio
- Liquidificador
- Recipiente para dissolver a gelatina
- Colher e tigela
Preparando a Calda
Derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente no fundo da forma de pudim e espalhe.
Hidratando e Dissolvendo a Gelatina
Dissolva 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) conforme instruções da embalagem. Geralmente, isso envolve misturar com um pouco de água e aquecer no micro-ondas por 15 segundos.
Preparando o Pudim
No liquidificador, bata por 2 minutos:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de leite
- Gelatina dissolvida
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Gelando
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente.
- Hidrate bem a gelatina para evitar que o pudim fique com textura granulada
- Use leite integral para uma textura mais rica
- Deixe gelar de um dia para o outro para garantir firmeza perfeita
Sugestões de Acompanhamento
Esse pudim combina muito bem com:
- Frutas frescas como morangos ou pêssegos
- Raspas de limão ou laranja por cima
- Café ou chá gelado para equilibrar o doce
Como Armazenar
Guarde o pudim coberto na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura pode ser comprometida. Para reidratar a calda, aqueça levemente antes de servir.
Considerações finais
Este pudim sem ovo é uma opção deliciosa, prática e acessível para qualquer ocasião. Com apenas 5 ingredientes e sem precisar de forno, ele é perfeito para quem quer uma sobremesa rápida e saborosa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar gelatina saborizada?
Não é recomendado, pois muda o sabor e a cor do pudim. Use gelatina incolor sem sabor.
Dá para fazer com leite vegetal?
Sim! Pode usar leite de amêndoas ou aveia, desde que seja sem sabor para não interferir.
Qual a melhor forma de desenformar o pudim?
Aqueça ligeiramente o fundo da forma ou passe uma faca pelas bordas antes de virar no prato.
Posso substituir o leite condensado?
Pode usar leite condensado vegano ou diet, mantendo a mesma proporção.
O pudim endurece bem mesmo sem forno?
Sim! A gelatina garante a firmeza ideal sem precisar de cocção (cozimento, cozedura).
