O mousse de leite Ninho com gotas de chocolate é a escolha perfeita para quem ama uma sobremesa suave, doce na medida certa e com aquele toque especial de chocolate. Muito fácil de preparar, essa receita conquista todos os paladares, sendo ideal para servir em ocasiões especiais ou como um mimo após o almoço. O leite Ninho traz um sabor nostálgico e marcante, enquanto as gotas de chocolate acrescentam textura e uma explosão de sabor a cada colherada. A seguir, conheça a história desse doce delicioso, seus valores nutricionais e como prepará-lo com perfeição.
A mousse de leite Ninho surgiu como uma variação criativa das tradicionais mousses doces, especialmente popular no Brasil. Com a popularidade do leite em pó Ninho em diversas sobremesas, era questão de tempo até que fosse incorporado a uma mousse cremosa. As gotas de chocolate foram adicionadas para dar crocância e contrastar com o sabor do leite, criando um equilíbrio perfeito entre suavidade e intensidade.
Uma porção de mousse de leite Ninho com gotas de chocolate (cerca de 100 g) possui em média 290 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente se você optar por versões light ou integrais.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa cremosa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 15 minutos + tempo de geladeira (2 horas)
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 290 kcal
Descrição dos Ingredientes
- 1 lata de leite condensado – responsável por dar doçura e cremosidade à mousse
- 1 caixa de creme de leite (200 g) – equilibra o sabor doce e deixa a textura mais leve
- 1 xícara (chá) de leite Ninho – ingrediente principal, proporciona o sabor marcante
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g) – garante firmeza à mousse
- 1/2 xícara (chá) de água (para hidratar a gelatina) – utilizada no preparo da gelatina
- 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate – adiciona textura e sabor ao doce
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Tigela pequena para a gelatina
- Colher ou espátula
- Travessa de vidro ou taças individuais
- Geladeira
Hidratando a Gelatina
Coloque 1/2 xícara de água em uma tigela e adicione 1 envelope de gelatina incolor. Deixe hidratar por 5 minutos e depois leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
Preparando a Base da Mousse
No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 1 xícara de leite Ninho. Bata por 2 minutos, até formar um creme homogêneo.
Adicionando a Gelatina
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
Misturando as Gotas de Chocolate
Desligue o liquidificador, adicione 1/2 xícara de gotas de chocolate e misture suavemente com uma espátula.
Gelando a Mousse
Despeje a mistura em taças ou em uma travessa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha
- Experimente substituir as gotas de chocolate por raspas de chocolate meio amargo
- Use leite Ninho integral para um sabor mais encorpado
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com frutas vermelhas frescas para um contraste azedinho
- Acrescente uma calda de chocolate por cima para deixar a sobremesa mais sofisticada
- Um café expresso combina perfeitamente com a mousse
Como Armazenar
Guarde a mousse em um recipiente com tampa na geladeira por até 4 dias. Para congelar, use potes herméticos e consuma em até 30 dias. Para descongelar, deixe na geladeira por 6 horas antes de servir. Não é recomendado reaquecer essa sobremesa.
Considerações finais
A mousse de leite Ninho com gotas de chocolate é uma sobremesa prática, saborosa e que agrada todas as idades. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela se torna uma excelente opção para quem quer impressionar com simplicidade. Experimente essa receita e descubra como é fácil transformar ingredientes simples em uma sobremesa sofisticada.
FAQs
Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?
Sim, desde que seja integral e de boa qualidade, mas o sabor pode ficar diferente do tradicional.
Dá para fazer sem gelatina?
Sim, mas a mousse ficará mais cremosa e menos firme, ideal para servir em potes.
Posso usar chocolate em barra picado no lugar das gotas?
Pode sim, desde que o chocolate seja firme e de boa qualidade.
A mousse pode ser congelada?
Sim, e ela mantém bem a textura se for descongelada corretamente na geladeira.
É possível fazer uma versão vegana?
Sim, substituindo os laticínios por versões vegetais e usando gelatina vegetal ou ágar-ágar.
