Pudim de Leite Ninho Gelado e Sem Ovos: Fácil e Delicioso –

O pudim de leite ninho que não vai ao fogo é a sobremesa ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Cremoso, doce na medida certa e com preparo simplificado, ele dispensa forno e fogão, sendo perfeito para dias quentes ou quando se quer uma receita rápida e deliciosa. Essa versão moderna do tradicional pudim ganhou espaço nas mesas brasileiras e é um sucesso garantido entre crianças e adultos.
Como surgiu a receita de Pudim de Leite Ninho que Não Vai ao Fogo?
A ideia de um pudim gelado, sem cocção, surgiu com a popularização de sobremesas rápidas e práticas, principalmente entre confeiteiros caseiros. O leite ninho, ingrediente muito querido no Brasil, foi incorporado para dar sabor marcante e textura cremosa. Com isso, nasceu uma versão moderna do pudim tradicional, perfeita para dias em que o tempo é curto mas a vontade de um doce é grande.
Quantas Calorias tem Pudim de Leite Ninho que Não Vai ao Fogo?
Uma porção média de 100g do pudim de leite ninho que não vai ao fogo possui aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal
Descrição dos Ingredientes
Essa receita combina leite em pó com ingredientes que trazem consistência e sabor, formando uma sobremesa suave e deliciosa, perfeita para servir gelada.
- 2 caixas de creme de leite (400g no total)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 xícara de leite em pó tipo Ninho
- 1/2 xícara de leite integral
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Equipamentos Necessários
Você vai precisar de:
- Liquidificador
- Forma de pudim (com ou sem furo central)
- Tigela pequena para a gelatina
- Colher
- Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento
Hidratando a Gelatina
Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor e adicione as 5 colheres de sopa de água. Misture e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente.
Preparando o Pudim
No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó, o leite integral e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Levando à Geladeira
Despeje o creme em uma forma levemente untada com óleo ou forrada com plástico filme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
Dicas Extras
- Para um toque especial, salpique leite em pó por cima do pudim na hora de servir.
- Não pule a gelatina, pois ela é essencial para a firmeza do pudim.
- Se quiser dar um charme extra, use formas individuais para montar porções perfeitas.
Sugestões de Acompanhamento
- Calda de morango ou frutas vermelhas
- Raspas de chocolate branco
- Biscoitos amanteigados triturados
- Frutas frescas como morango ou kiwi
Como Armazenar
Mantenha o pudim na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Considerações finais
O pudim de leite ninho que não vai ao fogo é a sobremesa perfeita para quem busca sabor, agilidade e praticidade. Com poucos ingredientes e sem complicações, você terá um doce elegante, delicioso e que agrada a todos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro leite em pó além do Ninho?
Sim, qualquer leite em pó integral pode ser usado, mas o Ninho oferece sabor mais suave e cremoso.
A gelatina tem gosto no pudim?
Não. Quando corretamente dissolvida e incorporada, a gelatina não altera o sabor.
É possível fazer essa receita sem gelatina?
Não é recomendado, pois sem ela o pudim não terá firmeza suficiente.
Posso substituir o leite por água?
Não. O leite integral ajuda na textura e no sabor. A água deixaria o pudim menos cremoso.
Pode usar leite condensado caseiro?
Sim, desde que tenha consistência firme, o leite condensado caseiro funciona bem.