As batatas assadas com recheio de frango e mussarela são um prato delicioso, versátil e perfeito para quem busca uma refeição prática e saborosa. Essa receita combina o sabor suave da batata com a suculência do frango temperado e a cremosidade da mussarela derretida. Ideal para qualquer ocasião, é uma alternativa que agrada a toda a família. Descubra mais sobre a origem dessa delícia e aprenda como prepará-la.
A ideia de rechear batatas assadas é uma variação criativa da tradicional batata inglesa. Originalmente, as batatas eram apenas assadas e servidas com manteiga. No entanto, ao longo dos anos, os recheios ganharam destaque e se popularizaram em todo o mundo, principalmente em países como os Estados Unidos e Brasil. A combinação de frango e mussarela foi uma evolução natural, unindo sabores que se complementam perfeitamente.
Uma porção média dessa receita possui cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de mussarela e do tipo de frango utilizado.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 275 kcal
Ingredientes principais:
- 4 batatas grandes: a base da receita, devem ser bem lavadas e assadas até ficarem macias.
- 2 xícaras de frango desfiado: pode ser cozido ou assado previamente, temperado a gosto.
- 1 xícara de mussarela ralada: garante a cremosidade e sabor ao recheio.
- 1/2 xícara de requeijão cremoso: para deixar o recheio ainda mais suculento.
- 2 colheres de sopa de manteiga: para realçar o sabor da batata.
- Sal e pimenta a gosto: ajustam o tempero da receita.
- Salsinha ou cebolinha picada: opcional, para decorar.
Equipamentos Necessários
- Forno
- Assadeira
- Tigela para misturar o recheio
- Faca para cortar as batatas
- Colher para retirar parte da polpa da batata
Preparando as batatas
Preaqueça o forno a 200°C.
Lave bem as batatas e fure a casca com um garfo.
Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam macias ao toque.
Preparando o recheio de frango
Enquanto as batatas assam, misture o frango desfiado com o requeijão cremoso e tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Reserve.
Montando as batatas recheadas
Retire as batatas do forno e corte uma tampa no sentido do comprimento.
Com uma colher, retire parte da polpa, tomando cuidado para não romper a casca.
Misture a polpa retirada ao recheio de frango e requeijão.
Recheie as batatas com essa mistura e cubra com a mussarela ralada.
Finalizando no forno
Leve as batatas recheadas de volta ao forno por 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Substitua a mussarela por queijo prato ou parmesão para variações de sabor.
- Para um toque crocante, adicione bacon picado por cima antes de levar ao forno.
- Experimente incluir legumes, como milho ou ervilha, no recheio para uma versão mais nutritiva.
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho de mostarda e mel.
- Arroz branco ou integral.
- Uma taça de vinho branco leve ou suco natural de limão.
Como Armazenar
- Geladeira: guarde as batatas em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: congele as batatas já recheadas por até 1 mês.
- Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas até ficarem bem quentes.
Considerações Finais
A batata assada com recheio de frango e mussarela é uma receita prática, saborosa e muito versátil. Ideal para reunir a família ou amigos, essa delícia conquista pelo sabor e pela apresentação. Experimente hoje mesmo e descubra como é fácil preparar um prato que agrada a todos.
FAQs
1. Posso usar batata doce no lugar da batata inglesa?
Sim! A batata doce oferece um sabor levemente adocicado que combina muito bem com o recheio de frango.
2. É possível fazer essa receita na airfryer?
Sim! Asse as batatas na airfryer a 180°C por cerca de 30 minutos e finalize com o recheio conforme a receita.
3. Quais temperos combinam melhor com o frango?
Alho, páprica, ervas finas e açafrão são ótimas opções para realçar o sabor do frango.
4. Posso substituir o requeijão cremoso por outro ingrediente?
Sim, creme de ricota ou cream cheese são substituições excelentes.
5. O que fazer com as sobras da polpa da batata?
Utilize a polpa para preparar purê ou como base para sopas cremosas.
