Arroz Doce Tradicional da Vovó cremoso e perfumado que desperta memórias de infância

O arroz doce tradicional da vovó é uma sobremesa clássica que atravessa gerações. Feito com arroz, leite, açúcar e especiarias, ele tem sabor suave e textura cremosa que remete a momentos afetivos ao redor da mesa. Esse doce é presença garantida em festas juninas, almoços de domingo e reuniões de família, trazendo consigo o carinho e a simplicidade das receitas caseiras que aquecem o coração.

A Origem da Receita de Arroz Doce Tradicional da Vovó

O arroz doce tem origem antiga, sendo preparado em diversos países como Portugal, Índia e Espanha, cada um com suas variações. No Brasil, ganhou espaço principalmente com a influência portuguesa, mas se tornou ainda mais popular nas festas juninas. Com o tempo, cada família criou sua versão, e a receita da vovó é sempre a mais lembrada.

Quantas Calorias tem Arroz Doce Tradicional da Vovó

Uma porção média de arroz doce tradicional possui entre 180 e 220 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: sobremesa tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: cerca de 200 kcal

Ingredientes do Arroz Doce Tradicional da Vovó Explicados

• 1 xícara de arroz branco: base da receita, responsável pela cremosidade
• 1 litro de leite integral: deixa o doce macio e com sabor suave
• 1 xícara de açúcar: garante o dulçor característico da receita
• 1 pedaço de canela em pau: aromatiza o doce e remete ao sabor clássico
• 3 cravos-da-índia: dão perfume especial ao preparo
• 1 pitada de sal: realça os sabores
• Canela em pó a gosto: usada para polvilhar na finalização

Equipamentos Necessários

• Panela grande e funda
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para servir

Cozinhando o Arroz

Em uma panela grande, cozinhe o arroz com 2 xícaras de água até começar a secar. Esse passo garante que os grãos fiquem bem macios.

Preparando o Creme

Adicione o leite, o açúcar, a canela em pau, os cravos e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Dando Ponto ao Arroz Doce

Deixe cozinhar até que o arroz absorva parte do leite e fique cremoso, mas não totalmente seco. Esse processo leva cerca de 30 minutos.

Finalizando

Retire a canela em pau e os cravos. Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó por cima.

Se quiser um arroz doce mais cremoso, adicione meia lata de leite condensado junto ao leite. Para dar um toque diferente, acrescente raspas de limão ou coco ralado.

Sugestões de Acompanhamento

O arroz doce combina muito bem com café fresco, quentão, vinho quente ou pode ser servido sozinho como sobremesa especial de festas juninas.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, pode ser aquecido no micro-ondas ou servido gelado, conforme sua preferência.

Considerações finais

O arroz doce tradicional da vovó é simples, saboroso e cheio de afeto. Essa sobremesa caseira representa memórias, carinho e tradição, sendo perfeita para qualquer ocasião especial ou para transformar um dia comum em algo mais doce.

FAQs

Posso usar arroz integral no lugar do arroz branco

Pode sim, mas o doce ficará com textura mais firme e sabor diferente.

Preciso mexer o arroz doce o tempo todo

Não precisa, mas é importante mexer de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Dá para fazer arroz doce sem açúcar

Sim, substituindo por adoçantes culinários, mas a textura pode mudar.

Posso usar leite condensado no lugar do açúcar

Sim, isso deixa o arroz doce ainda mais cremoso e adocicado.

É melhor servir quente ou frio

Depende do gosto pessoal. Tradicionalmente pode ser servido das duas formas.