Bolinho de Chuva Receita Tradicional e Fofinha

O bolinho de chuva é uma daquelas Receitas que aquecem o coração. Com sabor de infância e tardes chuvosas na casa da avó, ele é fofinho por dentro, levemente crocante por fora e finalizado com açúcar e canela. Simples e rápido de preparar, é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá quentinho. Uma delícia caseira que nunca sai de moda

A Origem da Receita de Bolinho de Chuva

O bolinho de chuva tem inspiração em receitas portuguesas de fritura doce, mas ganhou popularidade no Brasil como uma preparação rápida e econômica. Muito associado às histórias infantis, como as de Monteiro Lobato no Sítio do Picapau Amarelo, virou símbolo de aconchego e sabor caseiro, especialmente em dias frios ou chuvosos

Quantas Calorias tem Bolinho de Chuva

Cada bolinho de chuva pequeno (25 g) possui em média 90 kcal, podendo variar conforme o tamanho e a quantidade de óleo absorvida na fritura

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Doce frito
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 30 unidades pequenas
Calorias por porção: 90 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 ovos – Garantem estrutura e leveza
• 1 xícara de açúcar – Dá doçura equilibrada
• 1 xícara de leite – Ajuda a dar ponto na massa
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
• 1 colher de sopa de fermento químico – Faz os bolinhos crescerem fofinhos
• 1 pitada de sal – Realça o sabor
• Óleo para fritar – Garante a crocância
• Açúcar e canela em pó – Para polvilhar depois de fritos

Equipamentos Necessários

Tigela média
Colher de pau ou batedor
Panela funda ou frigideira
Escumadeira
Papel toalha

Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar creme claro. Acrescente o leite e misture bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada com o sal, mexendo até formar massa lisa. Incorpore o fermento por último
Fritando os bolinhos
Aqueça óleo em panela funda em fogo médio. Com auxílio de uma colher, coloque pequenas porções de massa no óleo quente. Frite até dourarem por igual
Escorrendo e polvilhando
Retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela
Servindo
Sirva quentinho acompanhado de café ou chá

Se quiser massa mais leve, adicione 1 colher de sopa de amido de milho
Evite colocar muitos bolinhos de uma vez, para não esfriar o óleo
Varie o sabor acrescentando raspas de limão ou laranja à massa
Pode rechear com pedacinhos de banana ou goiabada antes de fritar

Sugestões de Acompanhamento

Café coado
Chá preto ou de ervas
Chocolate quente cremoso
Leite com canela

Como Armazenar ?

Os bolinhos ficam melhores consumidos na hora. Se sobrar, guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 1 dia. Para recuperar a maciez, aqueça na airfryer por alguns minutos

Considerações finais

O bolinho de chuva é um clássico da culinária afetiva. Fácil, rápido e delicioso, traz memórias e sabor de infância em cada mordida. Uma receita que aquece o coração e alegra qualquer dia

FAQs

Posso assar em vez de fritar

Sim, mas a textura muda. Asse em forno médio por 20 minutos em forminhas de cupcake

Posso usar fermento biológico

Não, a receita tradicional usa fermento químico para bolo

Dá para rechear antes de fritar

Sim, use pedacinhos de banana, maçã ou goiabada

Qual o segredo para não encharcar

Manter o óleo sempre quente em fogo médio e fritar aos poucos

Posso congelar a massa crua

Não é recomendado, o ideal é fritar logo após preparar