Bolo de batata doce fofinho e úmido que traz o sabor acolhedor das receitas de família

O bolo de batata doce é uma daquelas sobremesas que carregam memória afetiva, lembrando os cafés da tarde no interior ou os lanches preparados por avós. Além de delicioso, é nutritivo, já que a batata doce é fonte de fibras, vitaminas e energia. Com textura macia e sabor levemente adocicado, esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresco ou chá quentinho.

A Origem da Receita de Bolo de Batata Doce

A batata doce sempre foi um ingrediente muito presente na culinária brasileira, especialmente em receitas caseiras do campo. O bolo de batata doce nasceu como forma de aproveitar o tubérculo de maneira doce e saborosa, tornando-se um clássico simples e amado nas cozinhas do Brasil.

Quantas Calorias tem Bolo de Batata Doce

Uma fatia média de bolo de batata doce (100 g) possui em torno de 200 a 240 calorias, variando conforme os ingredientes usados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: cerca de 220 kcal

Ingredientes do Bolo de Batata Doce Explicados

• 3 ovos: ajudam na estrutura e deixam a massa mais leve
• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada: ingrediente principal, dá sabor e textura úmida
• 2 xícaras de açúcar: adoça a massa na medida certa
• 2 colheres de sopa de manteiga: garante maciez
• 2 xícaras de farinha de trigo: base do bolo
• 1 xícara de leite: deixa a massa cremosa
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional): dá aroma especial

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela grande
• Forma média untada e enfarinhada
• Forno preaquecido

Preparando a Massa

Bata no liquidificador os ovos, a batata doce, o açúcar, a manteiga e o leite até obter um creme liso.

Misturando os Secos

Transfira o creme para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente até incorporar bem. Finalize com o fermento e mexa suavemente.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.

Finalizando

Se desejar, polvilhe canela ou açúcar de confeiteiro por cima para decorar.

A batata doce amarela ou roxa pode ser usada, cada uma dará uma cor e sabor levemente diferente. Para deixar o bolo mais nutritivo, substitua metade da farinha por farinha integral.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com café, chá de ervas ou até chocolate quente. Também é ótimo para ser servido em festas juninas.

Como Armazenar

Mantenha o bolo em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Se quiser congelar, corte em fatias, embale bem e conserve por até 2 meses no freezer.

Considerações finais

O bolo de batata doce é simples, nutritivo e cheio de sabor. Uma receita prática que traz aquele toque de aconchego e tradição para qualquer lanche ou café da tarde.

FAQs

Posso fazer sem leite

Sim, substitua por leite vegetal, como aveia ou amêndoas, para uma versão sem lactose.

Dá para usar batata doce crua

Não, é importante cozinhar a batata antes para garantir a textura e o sabor.

Posso substituir a farinha de trigo

Sim, use farinhas sem glúten como arroz ou aveia, mas a textura ficará diferente.

Preciso usar batedeira

Não, o liquidificador é suficiente para deixar a massa homogênea.

Esse bolo pode ser feito com adoçante

Sim, adoçantes culinários funcionam bem, mas podem alterar o sabor final.