O que faz da banana frita empanada uma receita tão especial?
A banana frita empanada é um clássico das sobremesas rápidas e caseiras. Crocante por fora e macia por dentro, ela une a doçura natural da fruta com a textura irresistível da casquinha dourada. É uma daquelas receitas que lembram momentos em família e que agradam desde crianças até os mais adultos.
Simples de preparar, pode ser servida sozinha ou acompanhada de sorvete, mel, calda de chocolate ou canela. É uma opção perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Quais ingredientes são necessários para a banana frita empanada?
- 4 bananas maduras, porém firmes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos levemente batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Óleo para fritar
As melhores bananas para essa receita são as do tipo nanica ou prata, maduras o suficiente para trazer doçura, mas firmes para não desmanchar na fritura. Se preferir, substitua a farinha de rosca por flocos de milho triturados, que deixam a casquinha ainda mais crocante.
Como preparar banana frita empanada passo a passo?
- Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento ou em pedaços menores, conforme preferir.
- Passe cada pedaço de banana na farinha de trigo, cobrindo bem.
- Em seguida, mergulhe no ovo batido.
- Finalize passando na farinha de rosca misturada com açúcar e canela.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as bananas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.
O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos. A dica é não deixar o óleo muito quente, para evitar que a casca doure rápido demais antes que a banana aqueça por dentro.
Café da manhã: Pode ser servida com café preto ou chá, acompanhada de um fio de mel.
Almoço/Lanche da tarde: Funciona muito bem como sobremesa leve após a refeição principal. Também combina com sorvete de creme ou coco.
Jantar/Noite: É uma opção reconfortante de sobremesa, principalmente quando servida com calda de chocolate quente.
Nas bebidas, sucos de frutas tropicais como abacaxi e maracujá realçam o sabor da banana. Para os adultos, uma taça de vinho licoroso é uma ótima harmonização.
No Brasil, a banana frita é presença marcante em diferentes regiões, seja como acompanhamento de pratos salgados ou como sobremesa. O empanado crocante, inspirado em técnicas europeias de fritura, foi incorporado ao uso da banana, fruta abundante no país. Assim, surgiu um doce que hoje é símbolo de simplicidade e sabor caseiro.
Agora é sua vez! Prepare a banana frita empanada e experimente com diferentes acompanhamentos. Conte nos comentários se você preferiu com mel, sorvete ou calda de chocolate!
