Bolo Mármore que Une Simplicidade e o Encanto das Lembranças da Infância

O bolo mármore é aquele clássico que nos remete a tardes em família, com café fresquinho e cheiro de bolo pela casa. Sua beleza está nas camadas mescladas de massa branca e de chocolate, que se encontram em cada fatia formando desenhos únicos. Além de lindo, é macio, saboroso e conquista tanto adultos quanto crianças, sendo um dos bolos mais preparados em lares brasileiros.

A Origem da Receita de Bolo Mármore

Esse bolo tem origem na Europa, principalmente na Alemanha, onde receitas de bolos mesclados ficaram famosas no século XIX. O nome “mármore” vem justamente do efeito visual da massa, que lembra as veias do mármore. No Brasil, tornou-se um clássico das padarias e da confeitaria caseira, sempre associado ao aconchego e simplicidade.

Quantas Calorias tem Bolo Mármore

Uma fatia de 80 g de bolo mármore possui em média 250 a 280 calorias, variando conforme a quantidade de chocolate e manteiga utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: cerca de 260 kcal

Ingredientes do Bolo Mármore Explicados

• 3 ovos: garantem estrutura e leveza à massa
• 2 xícaras de açúcar: adoça e ajuda na textura
• 3 colheres de sopa de manteiga: dá maciez e sabor
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo: base da massa
• 1 xícara de leite: umedece e deixa a massa leve
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó: responsável pela parte escura e sabor marcante
• 1 colher de chá de essência de baunilha: dá aroma à parte branca do bolo

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Colher de silicone
• Forma de bolo média untada e enfarinhada
• Forno

Preparando a Massa

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Acrescente o leite e a farinha peneirada, misturando bem. Finalize com o fermento.

Dividindo e Aromatizando

Separe a massa em duas partes. Em uma, adicione a essência de baunilha. Na outra, misture o chocolate em pó até incorporar.

Montando o Bolo Mármore

Na forma untada, alterne camadas da massa branca e da massa de chocolate. Com um garfo, faça movimentos leves de zigue-zague para criar o efeito marmorizado.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Finalizando

Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Use chocolate em pó em vez de achocolatado para realçar o sabor. Para deixar mais macio, substitua parte do leite por creme de leite. Se quiser inovar, adicione raspas de laranja na massa branca.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo é perfeito com café, chá, cappuccino ou até com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa especial.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, pode durar até 5 dias. Também pode ser congelado por até 2 meses em fatias individuais.

Considerações finais

O bolo mármore é um clássico da confeitaria caseira, simples e encantador. Cada fatia traz uma surpresa no desenho da massa e um sabor que aquece o coração.

FAQs

Posso usar cacau em pó em vez de chocolate

Sim, mas adicione um pouco mais de açúcar para equilibrar o sabor.

É possível fazer sem batedeira

Sim, basta misturar bem com fouet ou colher de pau.

Como deixar o efeito marmorizado mais bonito

Faça movimentos leves com garfo ou espátula sem misturar demais as massas.

Posso rechear o bolo mármore

Sim, combina bem com brigadeiro, doce de leite ou ganache.

Dá para usar margarina no lugar da manteiga

Pode, mas a manteiga deixa o sabor mais rico.