Café da Manhã com Panquecas de Presunto e Queijo: Simples, Rápido e Irresistível
Começar o dia com panquecas de presunto e queijo é uma escolha certeira para quem quer um café da manhã saboroso e reconfortante. Essa receita combina a leveza da massa com o recheio cremoso e salgado, criando um prato completo que agrada adultos e crianças. As panquecas podem ser servidas quentinhas, acompanhadas de café, suco ou até uma salada leve.
Vale a pena preparar porque é uma receita prática, feita com ingredientes do dia a dia e pronta em poucos minutos. Além disso, é uma opção versátil: você pode adaptar o recheio, variar os queijos e até preparar a massa na véspera para ganhar tempo pela manhã.
Quais ingredientes são necessários para fazer as panquecas de presunto e queijo?
Os ingredientes são básicos, mas a proporção correta garante uma massa leve e flexível. O recheio pode variar conforme o gosto, mas a combinação clássica de presunto e queijo derretido é imbatível.
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 150 g de presunto fatiado
- 150 g de queijo muçarela ou prato
- 1 colher (sopa) de orégano (opcional)
- Manteiga ou azeite para untar a frigideira
Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do leite por água e use queijo minas frescal. Já para um toque mais marcante, adicione queijo parmesão ralado à massa ou uma pitada de noz-moscada.
Como preparar as panquecas de presunto e queijo passo a passo?
O preparo é rápido e prático. A massa deve ficar homogênea e lisa, e o segredo é cozinhar as panquecas em fogo médio para que fiquem douradas sem ressecar.
- No liquidificador, bata o leite, o ovo, o óleo, o sal e a farinha até obter uma mistura lisa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com manteiga ou azeite.
- Despeje uma concha da massa e espalhe, formando um disco fino. Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado, até dourar levemente.
- Repita até terminar a massa, empilhando as panquecas em um prato coberto para mantê-las aquecidas.
- Para o recheio, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada panqueca, polvilhe orégano e enrole.
- Volte as panquecas à frigideira para o queijo derreter ou leve ao forno por 5 minutos a 180°C.
O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos. Uma dica importante é não deixar a frigideira muito quente para evitar que a massa queime antes de cozinhar completamente.
Com o que servir as panquecas de presunto e queijo no café da manhã?
Essas panquecas são perfeitas para um café da manhã completo, mas também combinam com outras refeições leves. Veja algumas ideias para diferentes momentos do dia.
Café da manhã: Sirva com café preto, cappuccino ou suco natural. Um toque de melado ou manteiga sobre as panquecas realça o sabor salgado do recheio.
Almoço ou lanche da tarde: Acompanhe com salada verde, frutas frescas ou um iogurte natural temperado com azeite e ervas.
Jantar ou noite: Monte uma versão gratinada, cobrindo as panquecas com molho branco e queijo ralado, e leve ao forno até dourar. Uma taça de vinho branco leve é uma ótima escolha para acompanhar.
De onde vem a tradição das panquecas no café da manhã?
As panquecas têm origem europeia, especialmente na França e na Inglaterra, onde eram servidas com mel, frutas ou queijos. Com o tempo, ganharam versões em vários países, inclusive salgadas, como a de presunto e queijo. Nos Estados Unidos, se tornaram símbolo do café da manhã, mas em muitos lares brasileiros também conquistaram espaço, pela praticidade e pelo sabor caseiro que agrada a qualquer hora.
Quer começar o dia com mais sabor? Prepare essas panquecas de presunto e queijo e transforme seu café da manhã em um momento especial, cheio de aroma e conforto.
