Receitas

Refrescante, Aromático e Perfeito para Qualquer Momento

O chá mate gelado é uma das bebidas mais queridas pelos brasileiros, especialmente nos dias quentes. Feito a partir da erva-mate, possui um sabor marcante e levemente amargo, que combina perfeitamente com frutas cítricas, mel ou até hortelã. Além de refrescante, é uma ótima alternativa às bebidas industrializadas e pode ser preparado facilmente em casa.

Vale a pena fazer porque é uma receita versátil e econômica: você pode ajustar o sabor conforme o seu gosto, deixando mais suave ou mais encorpado. Além disso, o chá mate gelado combina com praticamente qualquer refeição e é excelente para servir a convidados.

Quais ingredientes são necessários para preparar o chá mate gelado?

Os ingredientes são simples e podem ser adaptados conforme sua preferência. O segredo está na proporção entre a erva-mate e a água, além do tempo de infusão, que influencia diretamente o sabor final.

  • 1 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de erva-mate (ou 2 sachês de chá mate)
  • 1 a 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar (opcional, a gosto)
  • Gelo a gosto
  • Rodelas de limão ou laranja (opcional)
  • Folhas de hortelã (opcional para aromatizar)

Para um toque mais cítrico, acrescente suco de limão ou laranja ao final. Se quiser um sabor mais intenso, aumente levemente a quantidade de erva-mate, mas evite deixar o chá amargo demais.

chá mate gelado_1759772927911_Créditos depositphotos.com Botamochy

Como preparar o chá mate gelado passo a passo?

O preparo é simples e rápido, mas exige atenção ao tempo de infusão para que o chá não fique forte demais. Depois de pronto, é só gelar e servir bem frio.

  1. Ferva 1 litro de água e, quando começar a borbulhar, desligue o fogo.
  2. Adicione a erva-mate (ou os sachês) e tampe a panela.
  3. Deixe em infusão por 5 a 8 minutos, dependendo da intensidade desejada.
  4. Coe o chá (ou retire os sachês) e espere esfriar completamente.
  5. Adicione o mel ou açúcar, mexendo até dissolver.
  6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  7. Sirva com bastante gelo, rodelas de limão e folhas de hortelã.

O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos, mais o tempo de resfriamento. O segredo está em não deixar a erva em infusão por tempo excessivo, o que deixaria o chá amargo.

Com o que servir o chá mate gelado durante o dia?

Por ser uma bebida leve e versátil, o chá mate gelado combina com diversas refeições e ocasiões, desde o café da manhã até o jantar.

Café da manhã: Acompanhe com torradas, frutas frescas ou pães integrais. O sabor leve do chá harmoniza bem com queijos suaves e geleias.

Almoço ou lanche da tarde: Sirva com saladas, sanduíches naturais ou quiches. Uma versão com limão e hortelã é ideal para equilibrar pratos mais gordurosos.

Jantar ou noite: Combine com massas leves ou pratos frios, como tabule e bruschettas. Se quiser uma opção especial, adicione rodelas de laranja e sirva em copos altos com bastante gelo.

Por que a erva-mate tem um sabor tão característico?

A erva-mate vem das folhas da planta Ilex paraguariensis, nativa da América do Sul e tradicionalmente cultivada no Brasil, Argentina e Paraguai. Após a colheita, as folhas passam por um processo de secagem e torra que intensifica o aroma e confere o sabor levemente amargo e tostado. Essa combinação de notas terrosas e herbais é o que torna o chá mate tão marcante e apreciado, tanto quente quanto gelado.

Quer refrescar o seu dia? Prepare esse chá mate gelado e tenha sempre na geladeira uma bebida saborosa, natural e perfeita para qualquer ocasião.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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