Passo a passo para fazer bolo de tapioca perfeito

O bolo de tapioca é uma sobremesa tipicamente brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor irresistível. Essa delícia é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, sendo fácil de preparar e sem necessidade de forno. Descubra tudo sobre essa receita incrível e aprenda a fazer em casa! Como surgiu o bolo de tapioca? O bolo de tapioca tem suas raízes na culinária nordestina do Brasil, onde a tapioca é um ingrediente fundamental. Essa versão do bolo, também chamada de “bolo de tapioca granulada” ou “bolo de tapioca de geladeira”, tornou-se popular por não precisar de forno, sendo preparado apenas com leite quente e deixado para firmar. Quantas calorias tem o bolo de tapioca? O bolo de tapioca tem, em média, 250 calorias por porção de 100g. Essa quantidade pode variar conforme os ingredientes utilizados, como leite de coco, leite condensado e coco ralado. Informações nutricionais e rendimento Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de geladeira: 2 horas Tempo total: 2 horas e 10 minutos Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 250 kcal Ingredientes do bolo de tapioca 2 xícaras (chá) de tapioca granulada – base da receita, que absorve o leite e forma a textura ideal 1 litro de leite quente – ajuda a hidratar a tapioca 1 vidro (200ml) de leite de coco – realça o sabor tropical 1 lata de leite condensado – adoça e dá cremosidade 100g de coco ralado – adiciona textura e sabor 1 xícara (chá) de açúcar – equilibra o doce 1 pitada de sal – realça os sabores bolo de tapioca – Fonte/Freepik Equipamentos necessários Tigela grande Colher de pau ou espátula Forma para bolo ou refratário Geladeira Modo de preparo do bolo de tapioca Hidratação da tapioca Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Adicione o leite de coco, açúcar e uma pitada de sal, misturando bem. Adicionando os ingredientes Acrescente o leite condensado e metade do coco ralado, misturando até formar uma massa homogênea. Despeje a mistura em uma forma ou refratário, nivelando bem. Resfriamento e finalização Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que a mistura esteja firme. Antes de servir, polvilhe o restante do coco ralado por cima. Para um toque especial, sirva com leite condensado por cima. Se desejar, substitua o leite comum por leite vegetal. Utilize coco fresco ralado para um sabor ainda mais intenso. Sugestões de acompanhamento O bolo de tapioca combina muito bem com: Café preto ou chá Frutas frescas, como morango ou manga Calda de chocolate ou doce de leite Como armazenar Geladeira: até 5 dias, coberto com plástico-filme. Freezer: pode ser congelado por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir. Considerações finais O bolo de tapioca é uma sobremesa fácil, deliciosa e prática, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e modo de preparo descomplicado, é a opção ideal para quem quer uma receita sem forno. Experimente e surpreenda-se! FAQs Posso fazer bolo de tapioca sem leite condensado? Sim! Basta substituir por açúcar e leite de coco para manter a cremosidade. Posso usar tapioca fina em vez da granulada? Não é recomendado, pois a textura não ficará firme o suficiente. Quanto tempo o bolo de tapioca precisa ficar na geladeira? O ideal é pelo menos 2 horas, mas se puder deixar por mais tempo, melhor! Posso fazer essa receita com adoçante? Sim, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco. Prefira adoçantes culinários. Qual é a melhor forma para o bolo de tapioca? Formas de vidro ou silicone são ideais, pois facilitam na hora de desenformar. Passo a passo para fazer bolo de tapioca perfeito Ingredientes 2 xícaras (chá) de tapioca granulada – base da receita, que absorve o leite e forma a textura ideal 1 litro de leite quente – ajuda a hidratar a tapioca 1 vidro (200ml) de leite de coco – realça o sabor tropical 1 lata de leite condensado – adoça e dá cremosidade 100g de coco ralado – adiciona textura e sabor 1 xícara (chá) de açúcar – equilibra o doce 1 pitada de sal – realça os sabores Instruções Equipamentos necessários Tigela grande Colher de pau ou espátula Forma para bolo ou refratário Geladeira Modo de preparo do bolo de tapioca Hidratação da tapioca Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Adicione o leite de coco, açúcar e uma pitada de sal, misturando bem. Adicionando os ingredientes Acrescente o leite condensado e metade do coco ralado, misturando até formar uma massa homogênea. Despeje a mistura em uma forma ou refratário, nivelando bem. Resfriamento e finalização Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que a mistura esteja firme. Antes de servir, polvilhe o restante do coco ralado por cima. Para um toque especial, sirva com leite condensado por cima. Se desejar, substitua o leite comum por leite vegetal. Utilize coco fresco ralado para um sabor ainda mais intenso. Sugestões de acompanhamento O bolo de tapioca combina muito bem com: Café preto ou chá Frutas frescas, como morango ou manga Calda de chocolate ou doce de leite Como armazenar Geladeira: até 5 dias, coberto com plástico-filme. Freezer: pode ser congelado por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir. Considerações finais O bolo de tapioca é uma sobremesa fácil, deliciosa e prática, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e modo de preparo descomplicado, é a opção ideal para quem quer uma receita sem forno. Experimente e surpreenda-se! FAQs Posso fazer bolo de tapioca sem leite condensado? Sim! Basta substituir por açúcar e leite de coco para manter a cremosidade. Posso usar tapioca fina em vez da granulada? Não é recomendado, pois a textura não ficará firme o suficiente. Quanto tempo o bolo de tapioca precisa ficar na geladeira? O ideal é pelo menos 2 horas, mas se puder deixar por mais tempo, melhor! Posso fazer essa receita com adoçante? Sim, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco. Prefira adoçantes culinários. Qual é a melhor forma para o bolo de tapioca? Formas de vidro ou silicone são ideais, pois facilitam na hora de desenformar