A torta de atum de liquidificador é uma receita prática, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa macia e recheio saboroso, ela se tornou popular por ser fácil de fazer e extremamente versátil. Ideal para quem busca uma refeição rápida e nutritiva, essa torta agrada a todos os gostos e pode ser adaptada com ingredientes que você tem em casa. Vamos aprender mais sobre essa receita deliciosa?
Como surgiu a torta de atum de liquidificador?
A torta de liquidificador é um clássico da culinária caseira brasileira. Sua origem remonta às décadas de 1970 e 1980, quando receitas práticas ganharam destaque. A versão com atum é especialmente querida pela simplicidade e pelo sabor marcante do peixe enlatado, um ingrediente acessível e nutritivo.
Quantas calorias tem a torta de atum de liquidificador?
Em média, uma porção de 100 g de torta de atum de liquidificador contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no preparo, como tipo de óleo ou adição de queijos.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: torta salgada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: aproximadamente 200 calorias
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Base da massa, que proporciona estrutura.
- 1 xícara (chá) de leite: Ajuda na formação da textura cremosa da massa.
- 1/2 xícara (chá) de óleo: Garante maciez e leveza.
- 3 ovos: Contribuem para a liga e a consistência da massa.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó: Dá o crescimento necessário à torta.
- 1 colher (chá) de sal: Realça o sabor da massa.
Para o recheio:
- 2 latas de atum sólido ou ralado (170 g cada): A estrela do prato, oferece sabor e proteína.
- 1 tomate picado: Dá frescor e um toque de acidez.
- 1 cebola pequena picada: Complementa o sabor do atum.
- 2 colheres (sopa) de salsinha ou cebolinha picada: Acrescentam um aroma fresco.
- 1/2 xícara (chá) de milho ou ervilha (opcional): Adiciona textura e doçura.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para ajustar o sabor.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela para misturar o recheio
- Forma média retangular ou redonda (untada e enfarinhada)
- Colher ou espátula
Modo de preparo
Preparando a massa
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Preparando o recheio
Em uma tigela, misture o atum (escorrido), o tomate, a cebola, a salsinha e os ingredientes opcionais, como milho ou ervilha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem da torta
Na forma previamente untada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa e cubra com o restante da mistura.
Assando
Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Para deixar o recheio ainda mais cremoso, adicione 2 colheres de sopa de requeijão ou cream cheese.
- Substitua o óleo por azeite para um toque mais aromático e saudável.
- Certifique-se de escorrer bem o atum para evitar que o recheio fique muito úmido.
Sugestões de acompanhamento
Sirva sua torta de atum de liquidificador com uma salada verde, um arroz branco ou até mesmo uma sopa leve para um jantar mais completo.
Como armazenar
Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou o micro-ondas. Se quiser congelar, corte em pedaços individuais e armazene por até 3 meses no freezer.
Considerações finais
A torta de atum de liquidificador é a combinação perfeita de praticidade e sabor. Seja para um lanche rápido ou uma refeição completa, ela é sempre uma escolha certeira. Teste hoje mesmo e surpreenda-se com a facilidade e o delicioso resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de farinha na massa?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral ou sem glúten, como a farinha de arroz, mas a textura pode variar um pouco.
O que posso usar no lugar do atum?
Substitua por frango desfiado, sardinha ou até mesmo legumes, como abobrinha ralada.
Preciso usar liquidificador?
O liquidificador facilita, mas você pode misturar os ingredientes da massa manualmente com um batedor.
A torta pode ser feita sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água (para cada ovo).
É possível fazer na airfryer?
Sim, desde que você utilize uma forma compatível com o tamanho da airfryer. O tempo de cozimento será de cerca de 25 minutos a 180°C.
