Arroz Doce Cremoso com Leite Condensado: Tradição na Colher –

O Arroz Doce com Leite Condensado é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, amada por seu sabor aconchegante e textura cremosa. Feito com ingredientes simples, como arroz, leite e leite condensado, essa versão incrementada traz mais doçura e praticidade. É perfeito para servir quente ou gelado, ideal em festas juninas, almoços em família ou como um doce conforto em qualquer época do ano.
Como surgiu a receita de Arroz Doce com Leite Condensado?
O arroz doce tem origens antigas, remontando à culinária asiática e árabe, mas se popularizou em Portugal e no Brasil com adaptações locais. A versão com leite condensado surgiu como uma forma prática e mais doce de preparar a sobremesa, eliminando a necessidade de usar açúcar refinado e garantindo mais cremosidade ao prato final.
Quantas Calorias tem Arroz Doce com Leite Condensado?
Cada porção de arroz doce com leite condensado possui aproximadamente 240 calorias, variando conforme os ingredientes usados, como o tipo de leite e a quantidade de leite condensado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa caseira
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 240 kcal
Ingredientes do Arroz Doce com Leite Condensado
Abaixo os ingredientes principais, com explicação de suas funções na receita:
- 1 xícara de arroz branco cru – base da sobremesa, proporciona textura e corpo
- 1 litro de leite integral – responsável pela cremosidade
- 1 caixa de leite condensado (395g) – adoça e engrossa naturalmente
- 1 pau de canela – adiciona aroma e sabor característico
- 3 cravos-da-índia – perfumam e enriquecem o sabor
- 1 pitada de sal – realça o sabor doce
- Canela em pó a gosto – para polvilhar na finalização
Equipamentos Necessários
- Panela média com tampa
- Colher de pau ou espátula
- Colher de medição
- Recipientes para servir

Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o Arroz
Em uma panela média, coloque 1 xícara de arroz branco com 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até a água secar, deixando o arroz macio.
Adicionando os Sabores
Acrescente 1 litro de leite, 1 pau de canela, 3 cravos-da-índia e 1 pitada de sal ao arroz cozido. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Finalizando com Leite Condensado
Adicione 1 caixa de leite condensado e continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo sempre até atingir a cremosidade desejada.
Servindo
Desligue o fogo, retire os cravos e o pau de canela. Sirva quente ou leve à geladeira para servir gelado. Finalize com canela em pó a gosto.
Dicas Extras
- Para uma versão mais cremosa, adicione 1/2 caixa de creme de leite após desligar o fogo
- Mexa sempre após adicionar o leite condensado para não grudar no fundo
- Pode ser feito com arroz que sobrou, desde que sem tempero
Sugestões de Acompanhamento
- Biscoitos de polvilho
- Chá de erva-doce ou café preto
- Pão de queijo
Como Armazenar
Guarde o arroz doce em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
O Arroz Doce com Leite Condensado é uma opção deliciosa e nostálgica para quem busca um doce caseiro simples e cheio de sabor. Ideal para todas as ocasiões, essa versão cremosa vai conquistar todos à primeira colherada. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e o sabor um pouco diferente, mais rústico.
Dá para fazer sem cravo e canela?
Sim, mas eles adicionam um sabor especial. Pode substituir por essência de baunilha.
Posso usar leite vegetal?
Sim, pode usar leite de coco, amêndoas ou aveia, ajustando o sabor conforme o seu gosto.
Posso congelar o arroz doce?
Não é indicado, pois a textura pode mudar após o descongelamento.
É melhor servir quente ou gelado?
Depende da preferência. Quente é mais reconfortante, gelado é refrescante.