Delícia de Abacaxi cremosa e refrescante perfeita para sobremesas de família e dias quentes

A delícia de abacaxi é uma sobremesa tradicional brasileira que une a leveza da fruta com a cremosidade do creme, resultando em um doce refrescante e irresistível. Muito comum em almoços de domingo e festas de família, ela é daquelas sobremesas que agradam a todos e trazem à tona memórias afetivas, lembrando os encontros especiais em volta da mesa.

A Origem da Receita de Delícia de Abacaxi

A delícia de abacaxi surgiu como uma adaptação das sobremesas tropicais brasileiras que valorizam frutas frescas e cremosidade. Inspirada em pavês e mousses, ela se consolidou como um clássico das reuniões familiares, especialmente no Nordeste, onde o abacaxi é abundante.

Quantas Calorias tem Delícia de Abacaxi

Uma taça de delícia de abacaxi tem em média 250 a 300 calorias, variando conforme a quantidade de creme de leite e leite condensado utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: sobremesa gelada
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos (para cozinhar o abacaxi)
Tempo total: 40 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: cerca de 280 kcal

Ingredientes da Delícia de Abacaxi Explicados

• 1 abacaxi grande picado: fruta base da receita, traz frescor e acidez equilibrada
• 1 xícara de açúcar: usado para cozinhar o abacaxi e equilibrar a acidez
• 1 lata de leite condensado: garante doçura e cremosidade
• 1 lata de creme de leite: deixa o creme leve e macio
• 2 ovos (claras batidas em neve): dão leveza à cobertura
• 3 colheres de sopa de açúcar (para o merengue): adoçam as claras em neve

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Refratário de vidro
• Colher ou espátula

Preparando o Abacaxi

Coloque o abacaxi picado em uma panela com 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos até formar uma calda leve. Deixe esfriar.

Preparando o Creme

Em uma tigela, misture o leite condensado com o creme de leite até ficar homogêneo.

Montando a Sobremesa

Em um refratário, espalhe o abacaxi cozido já frio e cubra com o creme.

Finalizando com as Claras em Neve

Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata novamente até formar um merengue firme. Espalhe por cima da sobremesa.

Gelando

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Para um toque especial, polvilhe coco ralado sobre a cobertura. Também pode substituir as claras em neve por chantilly batido, deixando ainda mais leve.

Sugestões de Acompanhamento

A delícia de abacaxi combina muito bem com sobremesas de chocolate, bolos simples ou até como prato único para fechar o almoço de domingo.

Como Armazenar

Mantenha em refratário tampado na geladeira por até 3 dias. Não é recomendada a congelação, pois a textura pode se alterar.

Considerações finais

A delícia de abacaxi é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor, perfeita para momentos especiais em família. Uma opção que une simplicidade, tradição e um toque tropical irresistível.

FAQs

Posso usar abacaxi em calda pronto

Pode sim, mas o frescor do abacaxi natural faz toda a diferença.

É obrigatório usar claras em neve

Não, pode substituir por chantilly ou até servir apenas com o creme.

Preciso cozinhar o abacaxi antes

Sim, o cozimento ajuda a retirar a acidez excessiva e deixar mais saboroso.

Dá para fazer com outras frutas

Sim, manga, pêssego ou morango são boas alternativas.

Essa sobremesa precisa de gelatina

Não obrigatoriamente, mas pode adicionar gelatina sem sabor se quiser mais firmeza.