Pudim na Airfryer cremoso e prático que traz o sabor de infância com muito mais facilidade

O pudim é uma das sobremesas mais queridas dos brasileiros, famoso pela textura cremosa e a calda dourada de caramelo que conquista gerações. A versão feita na airfryer mantém todo o sabor do pudim tradicional, mas com muito mais praticidade, já que dispensa o forno convencional e o banho-maria. Ideal para quem quer preparar uma sobremesa rápida e cheia de afeto, perfeita para momentos especiais em família.

A Origem da Receita de Pudim na Airfryer

O pudim tradicional tem raízes na culinária portuguesa, sendo uma evolução dos flans europeus. No Brasil, ganhou identidade própria com o uso do leite condensado. A versão feita na airfryer surgiu recentemente, com a popularização desse eletrodoméstico, trazendo modernidade e praticidade sem perder a tradição.

Quantas Calorias tem Pudim na Airfryer

Uma fatia de pudim na airfryer possui em média 220 a 260 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar na calda.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: sobremesa assada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento na airfryer: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: cerca de 240 kcal

Ingredientes do Pudim na Airfryer Explicados

• 1 lata de leite condensado: base cremosa e doce da receita
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida): garante a textura leve do pudim
• 3 ovos: responsáveis pela firmeza e cremosidade
• 1 xícara de açúcar: usado para preparar a calda de caramelo
• 1/2 xícara de água: ajuda no ponto da calda

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Forma de pudim pequena que caiba dentro da airfryer
• Panela pequena para a calda
• Tigela e fouet ou liquidificador

Preparando a Calda

Em uma panela, derreta o açúcar até formar caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver. Despeje na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais.

Preparando o Pudim

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até formar um creme homogêneo. Despeje sobre a forma caramelizada.

Assando na Airfryer

Cubra a forma com papel-alumínio. Coloque na cesta da airfryer a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido.

Finalizando

Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme antes de servir.

Se preferir um sabor mais intenso, acrescente essência de baunilha à massa. Sempre use papel-alumínio para evitar que a superfície resseque.

Sugestões de Acompanhamento

O pudim na airfryer fica perfeito servido puro, com raspas de limão ou acompanhado de frutas frescas.

Como Armazenar

Guarde em refratário bem fechado na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura pode se alterar.

Considerações finais

O pudim na airfryer é a união perfeita entre tradição e praticidade. Uma sobremesa cremosa, doce na medida certa e que traz aquele sabor nostálgico da infância de um jeito mais rápido e moderno.

FAQs

Preciso usar banho-maria na airfryer

Não, a airfryer dispensa o banho-maria, facilitando o preparo.

Qual a forma ideal para o pudim na airfryer

Uma forma pequena de alumínio ou silicone que caiba dentro da cesta da airfryer.

Posso usar leite em pó no lugar do leite líquido

Sim, basta diluir em água conforme as instruções da embalagem.

O pudim fica igual ao de forno tradicional

Sim, fica cremoso e com textura suave, mas com muito mais praticidade.

É possível fazer sem papel-alumínio

Pode, mas o alumínio ajuda a evitar que a superfície resseque e rache.