Descasque e corte a abóbora em cubos médios. Coloque na panela junto com a água, o açúcar, a canela e os cravos.
Cozinhando o doce
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até a abóbora começar a desmanchar e ganhar coloração brilhante. Isso leva em média 40 a 45 minutos.
Ajustando a textura
Se desejar um doce em pedaços, desligue quando a calda estiver espessa e a abóbora firme. Para a versão cremosa de colher, amasse a abóbora com a própria colher durante o cozimento até formar um creme uniforme.
Finalizando
Se quiser, adicione o coco ralado no final do cozimento, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar antes de servir.
Use abóbora de pescoço ou abóbora moranga, pois têm polpa firme e sabor adocicado.
Para um doce mais brilhante, utilize açúcar cristal ao invés do refinado.
Conserve em potes de vidro esterilizados para maior durabilidade.
Sugestões de acompanhamento
O Doce de Abóbora fica perfeito acompanhado de queijo branco, biscoitos caseiros ou servido como recheio de bolos e tortas. Também pode ser degustado puro, gelado ou em temperatura ambiente.
Como armazenar ?
Armazene em pote de vidro bem fechado na geladeira por até 7 dias. Para maior conservação, pode ser mantido em potes esterilizados por até 2 meses. Não é indicado congelar para não alterar a textura.
Considerações finais
O Doce de Abóbora é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, simples, saboroso e cheio de memórias afetivas. Seja na versão cremosa ou em pedaços, é uma daquelas Receitas que encantam e aquecem o coração. Vale a pena preparar em casa e reviver momentos especiais com esse doce inesquecível.
FAQs
Qual abóbora usar no Doce de Abóbora?
A abóbora de pescoço e a moranga são as mais indicadas pelo sabor adocicado.
Posso fazer Doce de Abóbora sem açúcar?
Sim, basta usar adoçantes culinários próprios para cocção.
O Doce de Abóbora precisa ficar na geladeira?
Sim, para maior durabilidade, o ideal é manter refrigerado.
Dá para fazer Doce de Abóbora com coco fresco?
Sim, o coco fresco ralado dá mais sabor e perfume à receita.
O Doce de Abóbora pode ser usado como recheio?
O Doce de Abóbora é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira, muito associado à simplicidade e ao carinho das cozinhas do interior. Seja em pedaços firmes ou na versão cremosa de colher, esse doce desperta memórias afetivas de infância, festas juninas e tardes em família. Sua cor vibrante e sabor adocicado fazem dele uma das Receitas mais queridas e fáceis de preparar.
A Origem da Receita de Doce de Abóbora
A abóbora é um alimento cultivado no Brasil desde o período colonial, trazida e difundida pelos portugueses e indígenas. O Doce de Abóbora surgiu como uma forma de conservar o alimento, combinando o legume com o açúcar, técnica comum naquela época. Com o tempo, ganhou variações em textura e apresentação, tornando-se uma sobremesa clássica que atravessa gerações.
Quantas Calorias tem Doce de Abóbora?
Uma porção de 100 g de Doce de Abóbora possui em média 120 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 120 calorias
doce de abóbora – Fonte/Freepik
Ingredientes do Doce de Abóbora
1 kg de abóbora descascada e picada – base da receita, garante cor e sabor característicos
500 g de açúcar cristal – responsável pela doçura e conservação
2 paus de canela – dão aroma marcante
4 cravos-da-índia – intensificam o sabor
½ xícara de água (120 ml) – ajuda no cozimento inicial
100 g de coco ralado (opcional) – para um toque especial de textura e sabor
Equipamentos necessários
Panela grande e funda
Colher de pau ou espátula de silicone
Faca afiada
Tigela
Modo de preparo do Doce de Abóbora
Preparando a abóbora
Descasque e corte a abóbora em cubos médios. Coloque na panela junto com a água, o açúcar, a canela e os cravos.
Cozinhando o doce
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até a abóbora começar a desmanchar e ganhar coloração brilhante. Isso leva em média 40 a 45 minutos.
Ajustando a textura
Se desejar um doce em pedaços, desligue quando a calda estiver espessa e a abóbora firme. Para a versão cremosa de colher, amasse a abóbora com a própria colher durante o cozimento até formar um creme uniforme.
Finalizando
Se quiser, adicione o coco ralado no final do cozimento, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar antes de servir.
doce de abóbora – Fonte/Freepik
Use abóbora de pescoço ou abóbora moranga, pois têm polpa firme e sabor adocicado.
Para um doce mais brilhante, utilize açúcar cristal ao invés do refinado.
Conserve em potes de vidro esterilizados para maior durabilidade.
Sugestões de acompanhamento
O Doce de Abóbora fica perfeito acompanhado de queijo branco, biscoitos caseiros ou servido como recheio de bolos e tortas. Também pode ser degustado puro, gelado ou em temperatura ambiente.
Como armazenar ?
Armazene em pote de vidro bem fechado na geladeira por até 7 dias. Para maior conservação, pode ser mantido em potes esterilizados por até 2 meses. Não é indicado congelar para não alterar a textura.
Considerações finais
O Doce de Abóbora é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, simples, saboroso e cheio de memórias afetivas. Seja na versão cremosa ou em pedaços, é uma daquelas Receitas que encantam e aquecem o coração. Vale a pena preparar em casa e reviver momentos especiais com esse doce inesquecível.
FAQs
Qual abóbora usar no Doce de Abóbora?
A abóbora de pescoço e a moranga são as mais indicadas pelo sabor adocicado.
Posso fazer Doce de Abóbora sem açúcar?
Sim, basta usar adoçantes culinários próprios para cocção.
O Doce de Abóbora precisa ficar na geladeira?
Sim, para maior durabilidade, o ideal é manter refrigerado.
Dá para fazer Doce de Abóbora com coco fresco?
Sim, o coco fresco ralado dá mais sabor e perfume à receita.
O Doce de Abóbora pode ser usado como recheio?
Sim, é excelente para rechear bolos, tortas e até pão caseiro.
Doce de Abóbora o sabor caseiro que lembra infância e aconchego da cozinha da vovó
Ingredientes
1 kg de abóbora descascada e picada – base da receita, garante cor e sabor característicos
500 g de açúcar cristal – responsável pela doçura e conservação
2 paus de canela – dão aroma marcante
4 cravos-da-índia – intensificam o sabor
½ xícara de água (120 ml) – ajuda no cozimento inicial
100 g de coco ralado (opcional) – para um toque especial de textura e sabor
Instruções
Equipamentos necessários
Panela grande e funda
Colher de pau ou espátula de silicone
Faca afiada
Tigela
Modo de preparo do Doce de Abóbora
Preparando a abóbora
Descasque e corte a abóbora em cubos médios. Coloque na panela junto com a água, o açúcar, a canela e os cravos.
Cozinhando o doce
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até a abóbora começar a desmanchar e ganhar coloração brilhante. Isso leva em média 40 a 45 minutos.
Ajustando a textura
Se desejar um doce em pedaços, desligue quando a calda estiver espessa e a abóbora firme. Para a versão cremosa de colher, amasse a abóbora com a própria colher durante o cozimento até formar um creme uniforme.
Finalizando
Se quiser, adicione o coco ralado no final do cozimento, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar antes de servir.
Use abóbora de pescoço ou abóbora moranga, pois têm polpa firme e sabor adocicado.
Para um doce mais brilhante, utilize açúcar cristal ao invés do refinado.
Conserve em potes de vidro esterilizados para maior durabilidade.
Sugestões de acompanhamento
O Doce de Abóbora fica perfeito acompanhado de queijo branco, biscoitos caseiros ou servido como recheio de bolos e tortas. Também pode ser degustado puro, gelado ou em temperatura ambiente.
Como armazenar ?
Armazene em pote de vidro bem fechado na geladeira por até 7 dias. Para maior conservação, pode ser mantido em potes esterilizados por até 2 meses. Não é indicado congelar para não alterar a textura.
Considerações finais
O Doce de Abóbora é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, simples, saboroso e cheio de memórias afetivas. Seja na versão cremosa ou em pedaços, é uma daquelas Receitas que encantam e aquecem o coração. Vale a pena preparar em casa e reviver momentos especiais com esse doce inesquecível.
FAQs
Qual abóbora usar no Doce de Abóbora?
A abóbora de pescoço e a moranga são as mais indicadas pelo sabor adocicado.
Posso fazer Doce de Abóbora sem açúcar?
Sim, basta usar adoçantes culinários próprios para cocção.
O Doce de Abóbora precisa ficar na geladeira?
Sim, para maior durabilidade, o ideal é manter refrigerado.
Dá para fazer Doce de Abóbora com coco fresco?
Sim, o coco fresco ralado dá mais sabor e perfume à receita.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
