O leite condensado caseiro com 3 ingredientes é a solução perfeita para quem busca praticidade, economia e sabor autêntico. Além de ser uma alternativa mais acessível ao industrializado, ele pode ser preparado em poucos minutos e utilizado em diversas receitas, como brigadeiros, pudins, mousses, recheios e coberturas. Essa versão é cremosa, doce na medida certa e agrada a todos que adoram uma sobremesa tradicional.
Como surgiu a receita de Leite Condensado Caseiro?
O leite condensado foi criado em meados do século XIX como forma de conservar o leite por mais tempo. No Brasil, rapidamente se tornou um ingrediente essencial em sobremesas clássicas. A versão caseira ganhou força como alternativa econômica e saudável, já que permite controlar os ingredientes e evitar conservantes. Popularizada em receitas de família e, mais recentemente, em vídeos culinários na internet, ela se tornou indispensável para quem gosta de praticidade.
Quantas Calorias tem Leite Condensado Caseiro?
Cada colher de sopa (20g) de leite condensado caseiro contém aproximadamente 65 calorias. O valor pode variar de acordo com a quantidade de açúcar utilizada e o tipo de leite em pó escolhido.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Base para sobremesas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 1 lata (cerca de 350 g)
Calorias por colher de sopa: 65 kcal
Ingredientes do Leite Condensado Caseiro
Essa versão leva apenas três ingredientes simples, fáceis de encontrar:
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100 g) – pode ser integral ou desnatado, dá a base cremosa
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g) – garante a doçura característica
- ½ xícara (chá) de água quente (120 ml) – ajuda a dissolver e dar a consistência cremosa
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela média
- Pote com tampa para armazenar
Preparando a Mistura
Coloque no liquidificador 1 xícara de leite em pó e 1 xícara de açúcar.
Adicione ½ xícara de água quente.
Batendo até Cremoso
Bata por cerca de 5 minutos, até a mistura ficar bem cremosa e homogênea.
Se desejar mais consistência, deixe bater por um pouco mais de tempo.
Finalizando
Transfira o leite condensado caseiro para um pote limpo com tampa.
Use imediatamente ou conserve para outras receitas.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia).
- Se quiser mais sabor, adicione algumas gotinhas de essência de baunilha.
- Para deixar mais encorpado, acrescente 1 colher de sopa de manteiga na mistura.
- Se ficar muito líquido, basta adicionar um pouco mais de leite em pó.
Sugestões de Acompanhamento
O leite condensado caseiro é versátil e pode ser usado em:
- Brigadeiro
- Pudim
- Mousses
- Pavês
- Coberturas de bolo
- Café cremoso
Como Armazenar
- Na geladeira: conservar em pote de vidro ou plástico bem fechado por até 7 dias.
- No freezer: pode ser congelado por até 30 dias. Para usar, basta deixar descongelar naturalmente.
Considerações finais
O leite condensado caseiro com 3 ingredientes é rápido, prático e delicioso. Uma ótima opção para quem deseja economizar ou simplesmente preparar uma versão mais natural e sem conservantes. Experimente e descubra como ele pode transformar suas sobremesas!
FAQs (Perguntas Frequentes)
Posso usar leite em pó desnatado?
Sim, o resultado será mais leve e com menos calorias, mas ainda saboroso.
Dá para fazer sem liquidificador?
Pode sim. Basta misturar bem com um fouet, mas a textura pode ficar menos cremosa.
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, mas o sabor ficará mais marcante e o leite condensado terá coloração mais escura.
Quanto tempo demora para dar o ponto certo?
Cerca de 5 minutos batendo no liquidificador já é suficiente para chegar na cremosidade ideal.
É igual ao leite condensado de lata?
A textura e o sabor são bem próximos, mas essa versão é mais natural e livre de conservantes.
