Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Acrescente o fermento e misture.
Junte os ovos, a manteiga e o leite morno, mexendo até formar uma massa macia.
Sove por 10 minutos até ficar elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Montagem das fatias
Abra a massa com o rolo em formato retangular.
Pincele a manteiga derretida em toda a superfície.
Polvilhe o açúcar e o coco ralado.
Enrole a massa como um rocambole.
Corte em fatias de 3 cm e disponha em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar.
Preparando a calda
Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.
Espalhe sobre as fatias ainda mornas.
Use coco fresco para um sabor ainda mais marcante
Se quiser, adicione essência de baunilha ao recheio
Deixe as fatias bem espaçadas na forma para crescerem uniformemente
Sugestões de Acompanhamento
As fatias húngaras combinam muito bem com café coado na hora, cappuccino ou até mesmo um chocolate quente. Para quem prefere algo mais leve, um chá de frutas é ideal.
Como Armazenar ?
Conserve as fatias em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se quiser guardar por mais tempo, mantenha em geladeira por até 5 dias. Também podem ser congeladas por até 30 dias. Para reaquecer, coloque no forno baixo por alguns minutos.
Considerações finais
As fatias húngaras são um verdadeiro clássico das padarias, fofinhas, docinhas e irresistíveis. Uma receita perfeita para compartilhar em família e trazer boas lembranças para qualquer momento especial.
FAQs
Posso fazer com recheio diferente?
Sim, é possível usar chocolate, doce de leite ou geleia no lugar do coco.
Posso usar fermento fresco?
Pode, use 30 g de fermento fresco no lugar do seco.
Preciso sovar a massa?
Sim, a sova garante uma textura fofinha e macia.
Dá para fazer sem calda?
Dá sim, mas a calda deixa as fatias muito mais úmidas e saborosas.
Posso congelar a massa crua?
Pode, basta congelar o rocambole antes de cortar, depois descongelar e assar normalmente.
As fatias húngaras são aquelas rosquinhas macias e perfumadas, recheadas com coco e cobertas com uma calda deliciosa que fazem parte da memória afetiva de muita gente. Muito comuns em padarias, elas carregam um sabor especial de infância e de reuniões em família. São perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde e encantam tanto pela textura quanto pelo aroma marcante.
A Origem da Receita de Fatias Hungaras
Apesar do nome, as fatias húngaras não têm origem direta na Hungria. Elas se popularizaram no Brasil por influência de pães doces europeus, que chegaram ao país junto com imigrantes. Adaptada ao gosto brasileiro, essa receita ganhou o recheio de coco e a calda doce que hoje a tornam uma das mais queridas nas padarias.
Quantas Calorias tem fatias hungaras?
Uma unidade de fatia húngara tem em média 290 calorias, podendo variar de acordo com o tamanho e a quantidade de cobertura utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: pão doce Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de descanso da massa: 1 hora Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 1h55 minutos Rendimento: 15 unidades Calorias por porção: 290 kcal
fatia húngara – Fonte/Freepik
Ingredientes das fatias hungaras
500 g de farinha de trigo – base da massa
2 ovos – garantem maciez e estrutura
3 colheres de sopa de açúcar – adoçam a massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor
2 colheres de sopa de manteiga – deixa a massa mais macia
10 g de fermento biológico seco – faz a massa crescer
250 ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
Ingredientes do recheio
100 g de manteiga derretida – ajuda a fixar o coco
1 xícara de açúcar – deixa o recheio doce e saboroso
200 g de coco ralado – o ingrediente principal do recheio
Ingredientes da calda
1 lata de leite condensado – forma a cobertura cremosa
200 ml de leite – equilibra a calda
50 g de coco ralado – finalização e textura
Equipamentos necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Pincel culinário
Forma retangular grande
Pano de prato limpo
Forno
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Acrescente o fermento e misture.
Junte os ovos, a manteiga e o leite morno, mexendo até formar uma massa macia.
Sove por 10 minutos até ficar elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Montagem das fatias
Abra a massa com o rolo em formato retangular.
Pincele a manteiga derretida em toda a superfície.
Polvilhe o açúcar e o coco ralado.
Enrole a massa como um rocambole.
Corte em fatias de 3 cm e disponha em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar.
Preparando a calda
Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.
Espalhe sobre as fatias ainda mornas.
FATIAS HUNGARAS Fonte Youtube Cantinho Gourmet da Lu
Use coco fresco para um sabor ainda mais marcante
Se quiser, adicione essência de baunilha ao recheio
Deixe as fatias bem espaçadas na forma para crescerem uniformemente
Sugestões de Acompanhamento
As fatias húngaras combinam muito bem com café coado na hora, cappuccino ou até mesmo um chocolate quente. Para quem prefere algo mais leve, um chá de frutas é ideal.
Como Armazenar ?
Conserve as fatias em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se quiser guardar por mais tempo, mantenha em geladeira por até 5 dias. Também podem ser congeladas por até 30 dias. Para reaquecer, coloque no forno baixo por alguns minutos.
Considerações finais
As fatias húngaras são um verdadeiro clássico das padarias, fofinhas, docinhas e irresistíveis. Uma receita perfeita para compartilhar em família e trazer boas lembranças para qualquer momento especial.
FAQs
Posso fazer com recheio diferente?
Sim, é possível usar chocolate, doce de leite ou geleia no lugar do coco.
Posso usar fermento fresco?
Pode, use 30 g de fermento fresco no lugar do seco.
Preciso sovar a massa?
Sim, a sova garante uma textura fofinha e macia.
Dá para fazer sem calda?
Dá sim, mas a calda deixa as fatias muito mais úmidas e saborosas.
Posso congelar a massa crua?
Pode, basta congelar o rocambole antes de cortar, depois descongelar e assar normalmente.
Fatias Húngaras fofinhas que derretem na boca
Ingredientes
500 g de farinha de trigo – base da massa
2 ovos – garantem maciez e estrutura
3 colheres de sopa de açúcar – adoçam a massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor
2 colheres de sopa de manteiga – deixa a massa mais macia
10 g de fermento biológico seco – faz a massa crescer
250 ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
100 g de manteiga derretida – ajuda a fixar o coco
1 xícara de açúcar – deixa o recheio doce e saboroso
200 g de coco ralado – o ingrediente principal do recheio
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Pincel culinário
Forma retangular grande
Pano de prato limpo
Forno
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Acrescente o fermento e misture.
Junte os ovos, a manteiga e o leite morno, mexendo até formar uma massa macia.
Sove por 10 minutos até ficar elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Montagem das fatias
Abra a massa com o rolo em formato retangular.
Pincele a manteiga derretida em toda a superfície.
Polvilhe o açúcar e o coco ralado.
Enrole a massa como um rocambole.
Corte em fatias de 3 cm e disponha em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar.
Preparando a calda
Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.
Espalhe sobre as fatias ainda mornas.
Use coco fresco para um sabor ainda mais marcante
Se quiser, adicione essência de baunilha ao recheio
Deixe as fatias bem espaçadas na forma para crescerem uniformemente
Sugestões de Acompanhamento
As fatias húngaras combinam muito bem com café coado na hora, cappuccino ou até mesmo um chocolate quente. Para quem prefere algo mais leve, um chá de frutas é ideal.
Como Armazenar ?
Conserve as fatias em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se quiser guardar por mais tempo, mantenha em geladeira por até 5 dias. Também podem ser congeladas por até 30 dias. Para reaquecer, coloque no forno baixo por alguns minutos.
Considerações finais
As fatias húngaras são um verdadeiro clássico das padarias, fofinhas, docinhas e irresistíveis. Uma receita perfeita para compartilhar em família e trazer boas lembranças para qualquer momento especial.
FAQs
Posso fazer com recheio diferente?
Sim, é possível usar chocolate, doce de leite ou geleia no lugar do coco.
Posso usar fermento fresco?
Pode, use 30 g de fermento fresco no lugar do seco.
Preciso sovar a massa?
Sim, a sova garante uma textura fofinha e macia.
Dá para fazer sem calda?
Dá sim, mas a calda deixa as fatias muito mais úmidas e saborosas.
Posso congelar a massa crua?
Pode, basta congelar o rocambole antes de cortar, depois descongelar e assar normalmente.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
