Lave bem as amoras frescas. Se quiser uma geleia sem pedaços, bata levemente no liquidificador antes de levar ao fogo.
Cozinhando a geleia
Coloque as amoras, o açúcar e o suco de limão em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até engrossar e atingir ponto de geleia (cerca de 25 minutos).
Testando o ponto
Para saber se está pronta, coloque um pouco da geleia em um prato. Passe o dedo: se abrir um caminho sem fechar rapidamente, está no ponto certo.
Armazenando
Transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, tampe bem e vire-os de cabeça para baixo por 5 minutos para criar vácuo.
Se preferir menos doce, reduza a quantidade de açúcar, mas consuma em até 10 dias.
Para uma versão mais rústica, mantenha pedaços de amora inteiros na geleia.
Pode adicionar especiarias como canela ou cravo para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
A Geleia de Amora combina perfeitamente com pães caseiros, torradas, bolos simples, iogurtes e queijos como brie e gorgonzola. Também é ótima para rechear tortas doces.
Como armazenar ?
Em potes bem esterilizados e fechados, a geleia dura até 3 meses fora da geladeira. Depois de aberta, deve ser mantida refrigerada e consumida em até 15 dias.
Considerações finais
A Geleia de Amora é uma das Receitas mais simples e gostosas de fazer em casa. Além de deliciosa, ela carrega aquele sabor de infância que aquece o coração. Vale a pena preparar e ter sempre à mão para deixar o café da manhã ou o lanche da tarde ainda mais especial.
FAQs
Posso usar amora congelada na geleia?
Sim, basta levar direto ao fogo sem descongelar.
Preciso usar pectina na Geleia de Amora?
Não, a fruta já tem pectina natural suficiente, especialmente com o limão.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim, usando adoçantes culinários, mas a durabilidade será menor.
Quanto tempo dura a Geleia de Amora caseira?
Até 3 meses fechada e até 15 dias na geladeira após aberta.
Posso usar outras frutas junto com a amora?
Sim, morango e framboesa combinam muito bem com amora.
A Geleia de Amora é uma das Receitas mais tradicionais e afetivas, muito ligada às memórias da infância. Quem nunca provou uma fatia de pão ou bolacha com geleia caseira feita pela avó ou mãe? Com sabor doce e levemente ácido, a geleia de amora é versátil, combina com pães, bolos, tortas e até pratos salgados. Além de deliciosa, é simples de preparar e pode ser feita em qualquer época do ano.
A Origem da Receita de Geleia de Amora
As geleias têm origem europeia, usadas há séculos como forma de conservar frutas. A amora, fruta de sabor marcante e levemente ácido, se adaptou muito bem ao clima brasileiro e passou a ser usada em receitas caseiras, como a tradicional geleia. Hoje, a Geleia de Amora é presença frequente em cafés da manhã, lanches da tarde e até sobremesas sofisticadas.
Quantas Calorias tem Geleia de Amora?
Uma colher de sopa de Geleia de Amora (20 g) possui em média 55 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro / acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 25 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 2 potes médios (cerca de 500 g) Calorias por porção: 55 calorias (colher de sopa)
Geleia de Amora – Fonte/Freepik
Ingredientes da Geleia de Amora
500 g de amoras frescas ou congeladas – base da receita, sabor doce e levemente ácido
250 g de açúcar cristal (1 ¼ xícara) – garante a doçura e a conservação
Suco de ½ limão – equilibra o sabor e ajuda na consistência da geleia
Equipamentos necessários
Panela média e grossa
Colher de pau ou espátula
Potes de vidro esterilizados com tampa
Liquidificador (opcional, para geleia lisa)
Modo de preparo da Geleia de Amora
Preparando as amoras
Lave bem as amoras frescas. Se quiser uma geleia sem pedaços, bata levemente no liquidificador antes de levar ao fogo.
Cozinhando a geleia
Coloque as amoras, o açúcar e o suco de limão em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até engrossar e atingir ponto de geleia (cerca de 25 minutos).
Testando o ponto
Para saber se está pronta, coloque um pouco da geleia em um prato. Passe o dedo: se abrir um caminho sem fechar rapidamente, está no ponto certo.
Armazenando
Transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, tampe bem e vire-os de cabeça para baixo por 5 minutos para criar vácuo.
Geleia de Amora – Fonte/Freepik
Se preferir menos doce, reduza a quantidade de açúcar, mas consuma em até 10 dias.
Para uma versão mais rústica, mantenha pedaços de amora inteiros na geleia.
Pode adicionar especiarias como canela ou cravo para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
A Geleia de Amora combina perfeitamente com pães caseiros, torradas, bolos simples, iogurtes e queijos como brie e gorgonzola. Também é ótima para rechear tortas doces.
Como armazenar ?
Em potes bem esterilizados e fechados, a geleia dura até 3 meses fora da geladeira. Depois de aberta, deve ser mantida refrigerada e consumida em até 15 dias.
Considerações finais
A Geleia de Amora é uma das Receitas mais simples e gostosas de fazer em casa. Além de deliciosa, ela carrega aquele sabor de infância que aquece o coração. Vale a pena preparar e ter sempre à mão para deixar o café da manhã ou o lanche da tarde ainda mais especial.
FAQs
Posso usar amora congelada na geleia?
Sim, basta levar direto ao fogo sem descongelar.
Preciso usar pectina na Geleia de Amora?
Não, a fruta já tem pectina natural suficiente, especialmente com o limão.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim, usando adoçantes culinários, mas a durabilidade será menor.
Quanto tempo dura a Geleia de Amora caseira?
Até 3 meses fechada e até 15 dias na geladeira após aberta.
Posso usar outras frutas junto com a amora?
Sim, morango e framboesa combinam muito bem com amora.
Geleia de Amora o doce caseiro que lembra a infância e tardes de lanche com pão quentinho
Ingredientes
500 g de amoras frescas ou congeladas – base da receita, sabor doce e levemente ácido
250 g de açúcar cristal (1 ¼ xícara) – garante a doçura e a conservação
Suco de ½ limão – equilibra o sabor e ajuda na consistência da geleia
Instruções
Equipamentos necessários
Panela média e grossa
Colher de pau ou espátula
Potes de vidro esterilizados com tampa
Liquidificador (opcional, para geleia lisa)
Modo de preparo da Geleia de Amora
Preparando as amoras
Lave bem as amoras frescas. Se quiser uma geleia sem pedaços, bata levemente no liquidificador antes de levar ao fogo.
Cozinhando a geleia
Coloque as amoras, o açúcar e o suco de limão em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até engrossar e atingir ponto de geleia (cerca de 25 minutos).
Testando o ponto
Para saber se está pronta, coloque um pouco da geleia em um prato. Passe o dedo: se abrir um caminho sem fechar rapidamente, está no ponto certo.
Armazenando
Transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, tampe bem e vire-os de cabeça para baixo por 5 minutos para criar vácuo.
Se preferir menos doce, reduza a quantidade de açúcar, mas consuma em até 10 dias.
Para uma versão mais rústica, mantenha pedaços de amora inteiros na geleia.
Pode adicionar especiarias como canela ou cravo para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
A Geleia de Amora combina perfeitamente com pães caseiros, torradas, bolos simples, iogurtes e queijos como brie e gorgonzola. Também é ótima para rechear tortas doces.
Como armazenar ?
Em potes bem esterilizados e fechados, a geleia dura até 3 meses fora da geladeira. Depois de aberta, deve ser mantida refrigerada e consumida em até 15 dias.
Considerações finais
A Geleia de Amora é uma das Receitas mais simples e gostosas de fazer em casa. Além de deliciosa, ela carrega aquele sabor de infância que aquece o coração. Vale a pena preparar e ter sempre à mão para deixar o café da manhã ou o lanche da tarde ainda mais especial.
FAQs
Posso usar amora congelada na geleia?
Sim, basta levar direto ao fogo sem descongelar.
Preciso usar pectina na Geleia de Amora?
Não, a fruta já tem pectina natural suficiente, especialmente com o limão.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim, usando adoçantes culinários, mas a durabilidade será menor.
Quanto tempo dura a Geleia de Amora caseira?
Até 3 meses fechada e até 15 dias na geladeira após aberta.
Posso usar outras frutas junto com a amora?
Sim, morango e framboesa combinam muito bem com amora.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
