A mousse de coco cremosa é a sobremesa perfeita para quem busca sabor, leveza e praticidade. Com uma textura suave e um sabor tropical marcante, essa receita conquista todos os paladares. Ideal para dias quentes ou como finalização de um almoço especial, a mousse de coco é simples de fazer e utiliza poucos ingredientes. Além disso, é uma excelente alternativa para quem deseja uma sobremesa mais leve, com o toque exótico do coco.
Como surgiu a mousse de coco cremosa?
A mousse tem origem na culinária francesa e seu nome significa “espuma”, devido à sua textura aerada. A mousse de coco é uma variação tropical criada por chefs brasileiros que buscavam adaptar a receita clássica com ingredientes nacionais. O coco, abundante no Brasil, trouxe um sabor único à receita, tornando-a uma sobremesa popular em festas, almoços em família e restaurantes.
Quantas calorias tem mousse de coco cremosa?
Uma porção padrão de mousse de coco cremosa tem aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite de coco e o uso ou não de açúcar refinado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da mousse de coco cremosa
A mousse de coco utiliza ingredientes simples, mas cada um tem um papel importante na textura e sabor final da receita:
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco: responsável pelo sabor marcante da sobremesa
- 1 lata de leite condensado (395 g): adoça e contribui para a textura cremosa
- 1 caixinha de creme de leite (200 g): suaviza o sabor e garante leveza
- 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor: dá firmeza à mousse
- 3 colheres (sopa) de água: para hidratar a gelatina
- 50 g de coco ralado (opcional): adiciona textura e intensifica o sabor do coco
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela pequena para hidratar a gelatina
- Colher
- Recipiente para gelar a mousse (travessa ou taças individuais)
- Geladeira
Hidratando a gelatina
Misture 3 colheres (sopa) de água com a gelatina incolor em uma tigela pequena. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente.
Batendo os ingredientes
No liquidificador, adicione o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado (se for usar). Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
Adicionando a gelatina
Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar bem.
Gelando a mousse
Despeje a mistura em uma travessa ou em taças individuais. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até a mousse firmar completamente.
- Use leite de coco de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso
- Para uma textura ainda mais aerada, bata claras em neve e misture delicadamente à mousse antes de gelar
- Decore com coco ralado tostado ou folhas de hortelã para um toque especial
Sugestões de acompanhamento
- Frutas frescas como manga, abacaxi ou morango
- Biscoitos crocantes ou bolachas de coco
- Calda de maracujá ou frutas vermelhas
Como armazenar
Guarde a mousse de coco na geladeira por até 4 dias, sempre em recipiente fechado. Para congelar, armazene em porções individuais e consuma em até 30 dias. Descongele na geladeira por algumas horas antes de servir.
Considerações finais
A mousse de coco cremosa é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor tropical. Ideal para qualquer ocasião, ela agrada a todos e pode ser feita em poucos minutos. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e amigos com um toque especial no final da refeição.
FAQs
Posso usar leite de coco caseiro?
Sim, o leite de coco caseiro pode ser usado e traz ainda mais sabor natural à receita. Apenas certifique-se de coar bem para evitar resíduos.
A mousse de coco pode ser feita sem gelatina?
Pode, mas a textura ficará mais cremosa e menos firme. Nesse caso, sirva em taças individuais para melhor apresentação.
Como deixar a mousse mais aerada?
Bata 2 claras em neve e misture delicadamente ao creme já batido antes de levar à geladeira. Isso dará mais leveza à sobremesa.
É possível substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite condensado diet ou versões veganas, como leite condensado de coco, para adaptar a receita.
A mousse de coco é vegana?
A receita tradicional não é, mas pode ser facilmente adaptada com leite condensado vegano, creme vegetal e gelatina vegetal (ágar-ágar).
