Nada melhor do que um sorvete caseiro, cremoso e feito com apenas três ingredientes. Essa receita é ideal para os dias quentes ou para quando bate aquela vontade de um doce gelado e rápido de preparar. Com poucos itens e sem precisar de sorveteira, o sorvete com 3 ingredientes conquista pelo sabor, praticidade e economia. Vamos te mostrar o passo a passo para fazer essa delícia em casa!
A receita de sorvete com 3 ingredientes é uma adaptação moderna de métodos tradicionais de preparo de sorvetes caseiros. Com o avanço das técnicas culinárias e o desejo por opções mais rápidas e econômicas, surgiu essa variação simplificada. Usando apenas leite condensado, creme de leite fresco e essência de baunilha, o resultado é surpreendente: um sorvete super cremoso, sem cristalizar e com sabor suave e delicioso.
Uma porção de 100g de sorvete com 3 ingredientes contém, em média, 210 calorias. Esse valor pode variar dependendo da marca dos ingredientes e do teor de gordura do creme de leite utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos (sem congelamento)
Tempo de congelamento: 6 horas
Tempo total: 6 horas e 10 minutos
Rendimento: 10 porções (cerca de 100g cada)
Calorias por porção: 210 kcal
A base é simples, mas cheia de sabor e textura. Esses três ingredientes formam um sorvete cremoso que serve como base para diversos sabores adicionais.
- 2 latas de leite condensado – garante a doçura e a cremosidade
- 600ml de creme de leite fresco bem gelado – responsável pela textura leve e aerada
- 2 colheres de chá de essência de baunilha – dá o sabor clássico de sorvete tipo “fior di latte”
Equipamentos Necessários
- Batedeira elétrica ou fouet (preferencialmente batedeira)
- Tigela grande
- Pote com tampa para congelar
- Colher ou espátula de silicone
Batendo o Creme de Leite
Na tigela grande, bata o creme de leite fresco bem gelado até formar picos suaves (textura de chantilly leve). Isso leva de 3 a 5 minutos com batedeira.
Adicionando os Ingredientes
Adicione o leite condensado e a essência de baunilha ao creme batido. Misture delicadamente com espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para manter o volume da mistura.
Congelando o Sorvete
Transfira o creme para um pote com tampa. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até firmar completamente. Não é necessário mexer durante o congelamento.
- O creme de leite precisa estar bem gelado para atingir a consistência correta
- Experimente adicionar pedaços de chocolate, frutas ou caldas para criar novos sabores
- Use essência de menta, limão ou café para variações diferentes
- Bata apenas até ponto de chantilly leve, sem exagerar, para evitar que talhe
Sugestões de Acompanhamento
- Calda quente de chocolate ou caramelo
- Frutas frescas como morango ou manga
- Biscoitos ou farofa de castanhas por cima
- Brownie ou bolo simples para acompanhar
Como Armazenar
Guarde o sorvete em pote com tampa, no freezer, por até 15 dias. Para consumir, retire do freezer 5 minutos antes para facilitar na hora de servir. Evite recongelar após descongelar.
Considerações finais
Esse sorvete com 3 ingredientes é a prova de que é possível fazer sobremesas incríveis com poucos itens. Econômico, prático e personalizável, ele é perfeito para o dia a dia ou para surpreender visitas. Faça em casa e descubra como é fácil preparar um sorvete cremoso sem complicações!
FAQs
Posso usar creme de leite de caixinha?
Não é recomendado, pois ele tem menos gordura e não atinge o ponto de chantilly necessário.
Dá para fazer com leite condensado caseiro?
Sim! Desde que ele esteja bem consistente, o resultado será ótimo.
Posso substituir a baunilha por outro sabor?
Sim, use outras essências como menta, coco ou café para variar o sabor do seu sorvete.
Precisa usar sorveteira?
Não! Essa receita é feita sem sorveteira, usando apenas freezer.
O sorvete cristaliza?
Não, se os ingredientes forem bem batidos e misturados corretamente, a textura fica cremosa mesmo após congelado.
