Se a massa ficar muito mole, adicione mais 1 colher de sopa de farinha
Para assar, disponha em forma untada e leve ao forno a 200 °C por 20 minutos
Airfryer é ótima opção: 180 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo
Recheie com cubinhos de queijo, calabresa ou legumes para variar
Use arroz bem temperado, de preferência do dia anterior, para sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada com alho e limão
Molho barbecue ou ketchup
Café ou chá para um lanche simples
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos já fritos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em forno ou airfryer para recuperar a crocância. Pode congelar os bolinhos crus, já modelados, por até 30 dias e fritar direto do freezer
Considerações finais
Bolinho de arroz é a receita que une praticidade e sabor, transformando sobras em um prato irresistível. Fácil de preparar e cheio de variações, ele conquista sempre
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, funciona bem, mas a textura fica um pouco mais firme que a do arroz branco
Dá para congelar antes de fritar?
Sim, congele os bolinhos crus já modelados e frite ainda congelados quando quiser
Qual queijo combina melhor?
Parmesão, muçarela ou minas padrão são ótimos para essa receita
Posso fazer sem ovos?
Sim, use 2 colheres de sopa de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água para dar liga
Fica bom assado?
Sim, fica mais leve, mas menos crocante que a versão frita
Bolinho de arroz é aquele salgado irresistível que nasceu da ideia de aproveitar o arroz do dia anterior. Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, ele é perfeito para acompanhar um café, servir como petisco ou até como refeição rápida. Entre as Receitas afetivas, o bolinho de arroz é presença garantida em mesas de família e festas
A Origem da Receita de Bolinho de Arroz
O bolinho de arroz é um clássico da cozinha de reaproveitamento. Surgiu como forma criativa de transformar sobras em prato novo e delicioso. No Brasil, ganhou recheios variados, temperos locais e se tornou parte do cardápio de bares, lanchonetes e cozinhas caseiras
Quantas Calorias tem Bolinho de Arroz
Cada bolinho médio frito tem em média 100–130 kcal. Se feito na airfryer ou assado, pode ter 70–90 kcal, dependendo dos ingredientes e do modo de preparo
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita Salgado frito ou assado
Tempo de preparo 15 minutos
Tempo de fogo 15 minutos
Tempo total 30 minutos
Rendimento 20 bolinhos médios
Calorias por porção ~110 kcal cada (estimativa)
Bolinho de Arroz – Fonte/Youtube:Cozinhando-com-a-vovo-Lucia
Descrição dos Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido (400 g) — base da receita
2 ovos — ajudam a dar liga
1/2 xícara de queijo ralado (50 g) — sabor extra e cremosidade
3 colheres de sopa de farinha de trigo (45 g) — consistência na massa
2 colheres de sopa de leite (30 ml) — maciez
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado — frescor e cor
1/2 colher de chá de sal — equilíbrio de sabor
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino — toque aromático
Óleo para fritar — crocância final
Equipamentos Necessários
Tigela média
Colher ou espátula
Panela média ou frigideira funda para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Preparando a massa
Em uma tigela, amasse ligeiramente o arroz cozido. Acrescente ovos, queijo, farinha, leite, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture até obter massa firme e úmida
Modelando os bolinhos
Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas de 3–4 cm de diâmetro
Fritando os bolinhos
Aqueça óleo em fogo médio (170–180 °C) e frite os bolinhos aos poucos até dourarem por igual, cerca de 3–4 minutos. Escorra em papel-toalha
Servindo
Sirva ainda quentes, crocantes por fora e macios por dentro
receita de bolinho de arroz – Fonte/Freepik
Se a massa ficar muito mole, adicione mais 1 colher de sopa de farinha
Para assar, disponha em forma untada e leve ao forno a 200 °C por 20 minutos
Airfryer é ótima opção: 180 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo
Recheie com cubinhos de queijo, calabresa ou legumes para variar
Use arroz bem temperado, de preferência do dia anterior, para sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada com alho e limão
Molho barbecue ou ketchup
Café ou chá para um lanche simples
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos já fritos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em forno ou airfryer para recuperar a crocância. Pode congelar os bolinhos crus, já modelados, por até 30 dias e fritar direto do freezer
Considerações finais
Bolinho de arroz é a receita que une praticidade e sabor, transformando sobras em um prato irresistível. Fácil de preparar e cheio de variações, ele conquista sempre
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, funciona bem, mas a textura fica um pouco mais firme que a do arroz branco
Dá para congelar antes de fritar?
Sim, congele os bolinhos crus já modelados e frite ainda congelados quando quiser
Qual queijo combina melhor?
Parmesão, muçarela ou minas padrão são ótimos para essa receita
Posso fazer sem ovos?
Sim, use 2 colheres de sopa de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água para dar liga
Fica bom assado?
Sim, fica mais leve, mas menos crocante que a versão frita
Receita de Bolinho de Arroz crocante que lembra almoço de vó e lanche da tarde
Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido (400 g) — base da receita
2 ovos — ajudam a dar liga
1/2 xícara de queijo ralado (50 g) — sabor extra e cremosidade
3 colheres de sopa de farinha de trigo (45 g) — consistência na massa
2 colheres de sopa de leite (30 ml) — maciez
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado — frescor e cor
1/2 colher de chá de sal — equilíbrio de sabor
1/2 colher de chá de sal — equilíbrio de sabor
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino — toque aromático
Óleo para fritar — crocância final
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela média
Colher ou espátula
Panela média ou frigideira funda para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Preparando a massa
Em uma tigela, amasse ligeiramente o arroz cozido. Acrescente ovos, queijo, farinha, leite, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture até obter massa firme e úmida
Modelando os bolinhos
Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas de 3–4 cm de diâmetro
Fritando os bolinhos
Aqueça óleo em fogo médio (170–180 °C) e frite os bolinhos aos poucos até dourarem por igual, cerca de 3–4 minutos. Escorra em papel-toalha
Servindo
Sirva ainda quentes, crocantes por fora e macios por dentro
Se a massa ficar muito mole, adicione mais 1 colher de sopa de farinha
Para assar, disponha em forma untada e leve ao forno a 200 °C por 20 minutos
Airfryer é ótima opção: 180 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo
Recheie com cubinhos de queijo, calabresa ou legumes para variar
Use arroz bem temperado, de preferência do dia anterior, para sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada com alho e limão
Molho barbecue ou ketchup
Café ou chá para um lanche simples
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos já fritos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em forno ou airfryer para recuperar a crocância. Pode congelar os bolinhos crus, já modelados, por até 30 dias e fritar direto do freezer
Considerações finais
Bolinho de arroz é a receita que une praticidade e sabor, transformando sobras em um prato irresistível. Fácil de preparar e cheio de variações, ele conquista sempre
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, funciona bem, mas a textura fica um pouco mais firme que a do arroz branco
Dá para congelar antes de fritar?
Sim, congele os bolinhos crus já modelados e frite ainda congelados quando quiser
Qual queijo combina melhor?
Parmesão, muçarela ou minas padrão são ótimos para essa receita
Posso fazer sem ovos?
Sim, use 2 colheres de sopa de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água para dar liga
Fica bom assado?
Sim, fica mais leve, mas menos crocante que a versão frita
Bolinho de arroz é aquele salgado irresistível que nasceu da ideia de aproveitar o arroz do dia anterior. Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, ele é perfeito para acompanhar um café, servir como petisco ou até como refeição rápida. Entre as Receitas afetivas, o bolinho de arroz é presença garantida em mesas de família e festas
A Origem da Receita de Bolinho de Arroz
O bolinho de arroz é um clássico da cozinha de reaproveitamento. Surgiu como forma criativa de transformar sobras em prato novo e delicioso. No Brasil, ganhou recheios variados, temperos locais e se tornou parte do cardápio de bares, lanchonetes e cozinhas caseiras
Quantas Calorias tem Bolinho de Arroz
Cada bolinho médio frito tem em média 100–130 kcal. Se feito na airfryer ou assado, pode ter 70–90 kcal, dependendo dos ingredientes e do modo de preparo
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita Salgado frito ou assado
Tempo de preparo 15 minutos
Tempo de fogo 15 minutos
Tempo total 30 minutos
Rendimento 20 bolinhos médios
Calorias por porção ~110 kcal cada (estimativa)
Bolinho de Arroz – Fonte/Youtube:Cozinhando-com-a-vovo-Lucia
Descrição dos Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido (400 g) — base da receita
2 ovos — ajudam a dar liga
1/2 xícara de queijo ralado (50 g) — sabor extra e cremosidade
3 colheres de sopa de farinha de trigo (45 g) — consistência na massa
2 colheres de sopa de leite (30 ml) — maciez
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado — frescor e cor
1/2 colher de chá de sal — equilíbrio de sabor
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino — toque aromático
Óleo para fritar — crocância final
Equipamentos Necessários
Tigela média
Colher ou espátula
Panela média ou frigideira funda para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Preparando a massa
Em uma tigela, amasse ligeiramente o arroz cozido. Acrescente ovos, queijo, farinha, leite, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture até obter massa firme e úmida
Modelando os bolinhos
Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas de 3–4 cm de diâmetro
Fritando os bolinhos
Aqueça óleo em fogo médio (170–180 °C) e frite os bolinhos aos poucos até dourarem por igual, cerca de 3–4 minutos. Escorra em papel-toalha
Servindo
Sirva ainda quentes, crocantes por fora e macios por dentro
receita de bolinho de arroz – Fonte/Freepik
Se a massa ficar muito mole, adicione mais 1 colher de sopa de farinha
Para assar, disponha em forma untada e leve ao forno a 200 °C por 20 minutos
Airfryer é ótima opção: 180 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo
Recheie com cubinhos de queijo, calabresa ou legumes para variar
Use arroz bem temperado, de preferência do dia anterior, para sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada com alho e limão
Molho barbecue ou ketchup
Café ou chá para um lanche simples
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos já fritos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em forno ou airfryer para recuperar a crocância. Pode congelar os bolinhos crus, já modelados, por até 30 dias e fritar direto do freezer
Considerações finais
Bolinho de arroz é a receita que une praticidade e sabor, transformando sobras em um prato irresistível. Fácil de preparar e cheio de variações, ele conquista sempre
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, funciona bem, mas a textura fica um pouco mais firme que a do arroz branco
Dá para congelar antes de fritar?
Sim, congele os bolinhos crus já modelados e frite ainda congelados quando quiser
Qual queijo combina melhor?
Parmesão, muçarela ou minas padrão são ótimos para essa receita
Posso fazer sem ovos?
Sim, use 2 colheres de sopa de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água para dar liga
Fica bom assado?
Sim, fica mais leve, mas menos crocante que a versão frita
Receita de Bolinho de Arroz crocante que lembra almoço de vó e lanche da tarde
Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido (400 g) — base da receita
2 ovos — ajudam a dar liga
1/2 xícara de queijo ralado (50 g) — sabor extra e cremosidade
3 colheres de sopa de farinha de trigo (45 g) — consistência na massa
2 colheres de sopa de leite (30 ml) — maciez
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado — frescor e cor
1/2 colher de chá de sal — equilíbrio de sabor
1/2 colher de chá de sal — equilíbrio de sabor
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino — toque aromático
Óleo para fritar — crocância final
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela média
Colher ou espátula
Panela média ou frigideira funda para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Preparando a massa
Em uma tigela, amasse ligeiramente o arroz cozido. Acrescente ovos, queijo, farinha, leite, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture até obter massa firme e úmida
Modelando os bolinhos
Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas de 3–4 cm de diâmetro
Fritando os bolinhos
Aqueça óleo em fogo médio (170–180 °C) e frite os bolinhos aos poucos até dourarem por igual, cerca de 3–4 minutos. Escorra em papel-toalha
Servindo
Sirva ainda quentes, crocantes por fora e macios por dentro
Se a massa ficar muito mole, adicione mais 1 colher de sopa de farinha
Para assar, disponha em forma untada e leve ao forno a 200 °C por 20 minutos
Airfryer é ótima opção: 180 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo
Recheie com cubinhos de queijo, calabresa ou legumes para variar
Use arroz bem temperado, de preferência do dia anterior, para sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada com alho e limão
Molho barbecue ou ketchup
Café ou chá para um lanche simples
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos já fritos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em forno ou airfryer para recuperar a crocância. Pode congelar os bolinhos crus, já modelados, por até 30 dias e fritar direto do freezer
Considerações finais
Bolinho de arroz é a receita que une praticidade e sabor, transformando sobras em um prato irresistível. Fácil de preparar e cheio de variações, ele conquista sempre
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, funciona bem, mas a textura fica um pouco mais firme que a do arroz branco
Dá para congelar antes de fritar?
Sim, congele os bolinhos crus já modelados e frite ainda congelados quando quiser
Qual queijo combina melhor?
Parmesão, muçarela ou minas padrão são ótimos para essa receita
Posso fazer sem ovos?
Sim, use 2 colheres de sopa de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água para dar liga
Fica bom assado?
Sim, fica mais leve, mas menos crocante que a versão frita
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
