Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara. Acrescente o leite e mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Finalize com o fermento em pó e misture levemente.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de uma colher, vá colocando pequenas porções da massa no óleo quente. Frite até que fiquem dourados por todos os lados. Retire e escorra em papel toalha.
Finalizando
Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela e sirva imediatamente.
Não deixe o óleo muito quente, senão os bolinhos ficam crus por dentro.
Se quiser variar, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Para uma versão mais leve, é possível assar os bolinhos em forno preaquecido a 180 °C até dourarem.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de chuva combina perfeitamente com café, chá ou chocolate quente. Também pode ser servido acompanhado de geleias e mel.
Como Armazenar
Os bolinhos ficam melhores fresquinhos, mas podem ser armazenados em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para recuperar a crocância, aqueça rapidamente na airfryer ou forno.
Considerações finais
O bolinho de chuva é uma receita que aquece o coração e a memória. Fácil, rápida e deliciosa, ela é perfeita para qualquer ocasião, principalmente em tardes frias e chuvosas. Vale a pena preparar e reviver momentos especiais em família.
FAQs
Posso assar ao invés de fritar
Sim, basta colocar em forminhas e assar em forno médio até dourar.
O que fazer para o bolinho não encharcar de óleo
Certifique-se de que o óleo esteja em temperatura correta e não frite muitos de uma vez.
Posso usar leite condensado na massa
Pode, ele deixa o bolinho mais doce e macio, mas ajuste a quantidade de açúcar.
Dá para fazer versão sem glúten
Sim, substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten.
Como deixar o bolinho mais fofinho
Use fermento fresco e não bata demais a massa após adicioná-lo.
O bolinho de chuva é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira. Ele remete à infância, às tardes chuvosas em que a família se reunia para tomar café com esse doce simples e aconchegante. Fofinho por dentro, levemente crocante por fora e finalizado com açúcar e canela, o bolinho de chuva é um verdadeiro abraço em forma de comida.
A Origem da Receita de Bolinho de Chuva
Essa receita tem origem portuguesa, mas ganhou identidade própria no Brasil. O nome surgiu porque era muito comum ser preparado em dias frios e chuvosos, trazendo conforto e alegria à mesa. Com o tempo, tornou-se uma tradição em muitas famílias, passando de geração em geração.
Quantas Calorias tem Bolinho de Chuva
Um bolinho de chuva tradicional possui em média 80 a 100 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada na massa e na finalização.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: doce frito tradicional Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 20 a 25 bolinhos Calorias por porção: cerca de 90 kcal por unidade
Bolinho de Chuva – Fonte/Freepick
Ingredientes do Bolinho de Chuva Explicados
2 ovos: dão estrutura e maciez à massa
1 xícara de açúcar: adoça a receita e realça o sabor
2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó: faz os bolinhos crescerem e ficarem fofinhos
1 xícara de leite: deixa a massa leve e úmida
1 pitada de sal: equilibra o sabor
Açúcar e canela a gosto: para polvilhar e dar o toque final
Óleo suficiente para fritar: garante a crocância externa
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou fouet
Colher para moldar os bolinhos
Panela funda para fritura
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara. Acrescente o leite e mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Finalize com o fermento em pó e misture levemente.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de uma colher, vá colocando pequenas porções da massa no óleo quente. Frite até que fiquem dourados por todos os lados. Retire e escorra em papel toalha.
Finalizando
Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela e sirva imediatamente.
bolinho de chuva – Fonte/Freepik
Não deixe o óleo muito quente, senão os bolinhos ficam crus por dentro.
Se quiser variar, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Para uma versão mais leve, é possível assar os bolinhos em forno preaquecido a 180 °C até dourarem.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de chuva combina perfeitamente com café, chá ou chocolate quente. Também pode ser servido acompanhado de geleias e mel.
Como Armazenar
Os bolinhos ficam melhores fresquinhos, mas podem ser armazenados em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para recuperar a crocância, aqueça rapidamente na airfryer ou forno.
Considerações finais
O bolinho de chuva é uma receita que aquece o coração e a memória. Fácil, rápida e deliciosa, ela é perfeita para qualquer ocasião, principalmente em tardes frias e chuvosas. Vale a pena preparar e reviver momentos especiais em família.
FAQs
Posso assar ao invés de fritar
Sim, basta colocar em forminhas e assar em forno médio até dourar.
O que fazer para o bolinho não encharcar de óleo
Certifique-se de que o óleo esteja em temperatura correta e não frite muitos de uma vez.
Posso usar leite condensado na massa
Pode, ele deixa o bolinho mais doce e macio, mas ajuste a quantidade de açúcar.
Dá para fazer versão sem glúten
Sim, substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten.
Como deixar o bolinho mais fofinho
Use fermento fresco e não bata demais a massa após adicioná-lo.
Receita de Bolinho de Chuva Caseiro que Traz Lembranças da Infância
Ingredientes
2 ovos: dão estrutura e maciez à massa
1 xícara de açúcar: adoça a receita e realça o sabor
2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó: faz os bolinhos crescerem e ficarem fofinhos
1 xícara de leite: deixa a massa leve e úmida
1 pitada de sal: equilibra o sabor
Açúcar e canela a gosto: para polvilhar e dar o toque final
Óleo suficiente para fritar: garante a crocância externa
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou fouet
Colher para moldar os bolinhos
Panela funda para fritura
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara. Acrescente o leite e mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Finalize com o fermento em pó e misture levemente.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de uma colher, vá colocando pequenas porções da massa no óleo quente. Frite até que fiquem dourados por todos os lados. Retire e escorra em papel toalha.
Finalizando
Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela e sirva imediatamente.
Não deixe o óleo muito quente, senão os bolinhos ficam crus por dentro.
Se quiser variar, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Para uma versão mais leve, é possível assar os bolinhos em forno preaquecido a 180 °C até dourarem.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de chuva combina perfeitamente com café, chá ou chocolate quente. Também pode ser servido acompanhado de geleias e mel.
Como Armazenar
Os bolinhos ficam melhores fresquinhos, mas podem ser armazenados em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para recuperar a crocância, aqueça rapidamente na airfryer ou forno.
Considerações finais
O bolinho de chuva é uma receita que aquece o coração e a memória. Fácil, rápida e deliciosa, ela é perfeita para qualquer ocasião, principalmente em tardes frias e chuvosas. Vale a pena preparar e reviver momentos especiais em família.
FAQs
Posso assar ao invés de fritar
Sim, basta colocar em forminhas e assar em forno médio até dourar.
O que fazer para o bolinho não encharcar de óleo
Certifique-se de que o óleo esteja em temperatura correta e não frite muitos de uma vez.
Posso usar leite condensado na massa
Pode, ele deixa o bolinho mais doce e macio, mas ajuste a quantidade de açúcar.
Dá para fazer versão sem glúten
Sim, substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten.
Como deixar o bolinho mais fofinho
Use fermento fresco e não bata demais a massa após adicioná-lo.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
