Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente os ovos, o óleo, o sal, a farinha de arroz e o polvilho doce. Misture bem até formar uma massa cremosa e pegajosa (diferente da massa de pão tradicional).
Descanso da Massa
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em local abafado até dobrar de volume.
Assando
Transfira a massa para uma forma de pão untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar e firmar.
Finalizando
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva fatiado no café da manhã ou lanche.
Para deixar o pão mais nutritivo, adicione sementes como chia, linhaça ou gergelim.
O leite pode ser substituído por bebida vegetal, tornando a receita sem lactose.
Se quiser um pão mais macio, use metade de polvilho doce e metade de polvilho azedo.
Sugestões de Acompanhamento
Esse pão combina muito bem com manteiga, geleias, patês ou até mesmo para preparar sanduíches naturais.
Como Armazenar
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Se quiser, congele fatiado por até 30 dias e aqueça no forno ou na airfryer antes de consumir.
Considerações finais
O pão sem glúten é uma receita prática, saborosa e perfeita para quem precisa ou deseja variar a alimentação. Feito em casa, ele é mais saudável e garante sabor fresquinho a qualquer hora do dia.
FAQs
Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha
Sim, pode usar farinha de grão-de-bico ou aveia sem glúten, mas a textura pode variar.
Preciso sovar a massa do pão sem glúten
Não, a massa é cremosa e não precisa ser sovada como o pão tradicional.
Dá para fazer sem ovos
Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água.
Posso usar fermento químico no lugar do biológico
Não, o fermento químico não dará o crescimento e a textura adequados para pão.
Como deixar o pão sem glúten mais fofinho
Use sempre líquidos mornos e deixe a massa descansar no tempo certo para garantir leveza.
O pão sem glúten é uma alternativa deliciosa e saudável para quem tem intolerância ou busca reduzir o consumo dessa proteína. Ele é macio, levemente úmido e perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Muitas famílias já adotaram essa receita no dia a dia, pois além de prática, mantém o aconchego do pão fresquinho feito em casa.
A Origem da Receita de Pão Sem Glúten
O pão sem glúten surgiu da necessidade de atender pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Com o tempo, ganhou espaço também entre quem busca uma alimentação mais leve e diversificada. Hoje, existem inúmeras Receitas adaptadas com farinhas alternativas que mantêm sabor e textura semelhantes ao pão tradicional.
Quantas Calorias tem Pão Sem Glúten
Uma fatia média de pão sem glúten possui cerca de 90 a 120 calorias, dependendo da farinha utilizada e da quantidade de óleo ou ovos na preparação.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: pão caseiro sem glúten Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 35 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 1 pão médio com 12 fatias Calorias por porção: aproximadamente 100 kcal
pão sem glúten – Fonte/Freepik
Ingredientes do Pão Sem Glúten Explicados
2 xícaras de farinha de arroz: base leve e sem glúten
1 xícara de polvilho doce: ajuda a dar maciez e elasticidade à massa
3 ovos: fornecem estrutura e leveza
1/4 de xícara de óleo: deixa o pão úmido e macio
1 xícara de leite morno (ou leite vegetal): ativa o fermento e hidrata a massa
1 colher de sopa de açúcar: alimenta o fermento e equilibra o sabor
1 colher de chá de sal: realça o sabor do pão
1 colher de sopa de fermento biológico seco: responsável pelo crescimento da massa
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou fouet
Forma de pão untada
Pano limpo
Forno
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente os ovos, o óleo, o sal, a farinha de arroz e o polvilho doce. Misture bem até formar uma massa cremosa e pegajosa (diferente da massa de pão tradicional).
Descanso da Massa
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em local abafado até dobrar de volume.
Assando
Transfira a massa para uma forma de pão untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar e firmar.
Finalizando
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva fatiado no café da manhã ou lanche.
pão sem glúten – Fonte/Freepik
Para deixar o pão mais nutritivo, adicione sementes como chia, linhaça ou gergelim.
O leite pode ser substituído por bebida vegetal, tornando a receita sem lactose.
Se quiser um pão mais macio, use metade de polvilho doce e metade de polvilho azedo.
Sugestões de Acompanhamento
Esse pão combina muito bem com manteiga, geleias, patês ou até mesmo para preparar sanduíches naturais.
Como Armazenar
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Se quiser, congele fatiado por até 30 dias e aqueça no forno ou na airfryer antes de consumir.
Considerações finais
O pão sem glúten é uma receita prática, saborosa e perfeita para quem precisa ou deseja variar a alimentação. Feito em casa, ele é mais saudável e garante sabor fresquinho a qualquer hora do dia.
FAQs
Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha
Sim, pode usar farinha de grão-de-bico ou aveia sem glúten, mas a textura pode variar.
Preciso sovar a massa do pão sem glúten
Não, a massa é cremosa e não precisa ser sovada como o pão tradicional.
Dá para fazer sem ovos
Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água.
Posso usar fermento químico no lugar do biológico
Não, o fermento químico não dará o crescimento e a textura adequados para pão.
Como deixar o pão sem glúten mais fofinho
Use sempre líquidos mornos e deixe a massa descansar no tempo certo para garantir leveza.
Receita de Pão Sem Glúten Caseiro Macio e Saboroso
Ingredientes
2 xícaras de farinha de arroz: base leve e sem glúten
1 xícara de polvilho doce: ajuda a dar maciez e elasticidade à massa
3 ovos: fornecem estrutura e leveza
1/4 de xícara de óleo: deixa o pão úmido e macio
1 xícara de leite morno (ou leite vegetal): ativa o fermento e hidrata a massa
1 colher de sopa de açúcar: alimenta o fermento e equilibra o sabor
1 colher de chá de sal: realça o sabor do pão
1 colher de sopa de fermento biológico seco: responsável pelo crescimento da massa
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou fouet
Forma de pão untada
Pano limpo
Forno
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente os ovos, o óleo, o sal, a farinha de arroz e o polvilho doce. Misture bem até formar uma massa cremosa e pegajosa (diferente da massa de pão tradicional).
Descanso da Massa
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em local abafado até dobrar de volume.
Assando
Transfira a massa para uma forma de pão untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar e firmar.
Finalizando
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva fatiado no café da manhã ou lanche.
Para deixar o pão mais nutritivo, adicione sementes como chia, linhaça ou gergelim.
O leite pode ser substituído por bebida vegetal, tornando a receita sem lactose.
Se quiser um pão mais macio, use metade de polvilho doce e metade de polvilho azedo.
Sugestões de Acompanhamento
Esse pão combina muito bem com manteiga, geleias, patês ou até mesmo para preparar sanduíches naturais.
Como Armazenar
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Se quiser, congele fatiado por até 30 dias e aqueça no forno ou na airfryer antes de consumir.
Considerações finais
O pão sem glúten é uma receita prática, saborosa e perfeita para quem precisa ou deseja variar a alimentação. Feito em casa, ele é mais saudável e garante sabor fresquinho a qualquer hora do dia.
FAQs
Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha
Sim, pode usar farinha de grão-de-bico ou aveia sem glúten, mas a textura pode variar.
Preciso sovar a massa do pão sem glúten
Não, a massa é cremosa e não precisa ser sovada como o pão tradicional.
Dá para fazer sem ovos
Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água.
Posso usar fermento químico no lugar do biológico
Não, o fermento químico não dará o crescimento e a textura adequados para pão.
Como deixar o pão sem glúten mais fofinho
Use sempre líquidos mornos e deixe a massa descansar no tempo certo para garantir leveza.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
