O bolo de coco com farinha de aveia é uma alternativa deliciosa para quem busca uma receita nutritiva e equilibrada. Rico em fibras, com um toque especial do coco, ele é perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa. Neste artigo, você aprenderá como preparar esse bolo incrível e as razões para incluí-lo no seu cardápio.
A combinação de coco com aveia é uma evolução das receitas clássicas que misturam sabores tropicais e ingredientes integrais. Inspirado na busca por opções mais saudáveis, esse bolo surgiu como uma alternativa ao tradicional bolo de coco, substituindo a farinha de trigo pela farinha de aveia, o que aumenta o valor nutricional sem abrir mão do sabor.
Cada porção de bolo de coco com farinha de aveia tem aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como adoçante ou açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 200 kcal
- 2 xícaras de farinha de aveia: a base do bolo, rica em fibras e nutrientes.
- 1 xícara de coco ralado: garante o sabor tropical e textura.
- 3 ovos: dão estrutura e ajudam na maciez.
- 1/2 xícara de açúcar ou adoçante: adoça a receita, ajustando ao seu paladar.
- 1/2 xícara de leite de coco: confere umidade e intensifica o sabor do coco.
- 1/3 de xícara de óleo de coco: opção saudável para manter a textura fofinha.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: é o responsável por fazer o bolo crescer.
Equipamentos Necessários
- Tigelas para misturar os ingredientes
- Batedor ou fouet
- Forma de bolo média (redonda ou retangular)
- Forno pré-aquecido a 180°C
Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o coco ralado e o fermento em pó. Reserve.
Preparando a massa
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo de coco e o leite de coco, misturando bem. Aos poucos, incorpore os ingredientes secos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o topo esteja dourado e o palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Para um sabor mais intenso, toste levemente o coco ralado antes de adicioná-lo à massa.
- Use ovos e leite de coco em temperatura ambiente para garantir uma massa mais uniforme.
- Se preferir, substitua parte do leite de coco por iogurte natural para uma textura ainda mais cremosa.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto ou chá de ervas.
- Uma colher de geleia de frutas vermelhas para contrastar com o sabor do coco.
- Iogurte natural para um toque ainda mais saudável.
Como Armazenar
- Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Corte em fatias, embrulhe em plástico filme e congele por até 3 meses.
- Reaquecer: Use o micro-ondas ou forno a 150°C por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo de coco com farinha de aveia é a combinação perfeita de sabor e nutrição. Ideal para qualquer momento do dia, ele traz o equilíbrio entre saúde e prazer. Experimente essa receita e surpreenda-se com a facilidade e o resultado incrível!
FAQs
Posso substituir o leite de coco?
Sim! Use leite integral, desnatado ou vegetal, como leite de amêndoas ou aveia.
É possível fazer a receita sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou purê de maçã.
A farinha de aveia pode ser trocada?
Sim, use farinha de trigo integral ou farinha de amêndoas para variações diferentes.
Qual a melhor forma de untar a forma?
Use óleo de coco e farinha de aveia para manter a receita saudável.
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Experimente adicionar nozes, passas ou pedaços de chocolate para um toque especial.
