Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente a farinha, o sal e o azeite. Sove até formar uma massa lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abrindo a massa
Divida a massa em duas partes. Abra com o rolo em formato redondo e coloque nas assadeiras untadas.
Montando a pizza
Espalhe o molho de tomate, cubra com a mussarela, adicione as rodelas de tomate e finalize com orégano.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio para deixá-la mais crocante.
Substitua a mussarela por queijos variados para versões gourmet.
Acrescente manjericão fresco após assar para um sabor especial.
Sugestões de Acompanhamento
A pizza caseira combina perfeitamente com refrigerante gelado, suco natural, vinho tinto leve ou até saladas frescas.
Como Armazenar
Guarde a pizza pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, pré-asse apenas a massa e congele com ou sem recheio por até 2 meses.
Considerações finais
A pizza caseira saborosa é a receita perfeita para reunir família e amigos em momentos especiais. Fácil de preparar e com recheios variados, ela une praticidade, afeto e sabor em cada fatia.
FAQs
Posso fazer pizza sem sovar a massa?
Sim, mas sovar deixa a massa mais elástica e macia.
Dá para fazer pizza sem forno?
Sim, pode ser feita na frigideira, em fogo baixo com tampa.
Qual o segredo para a massa ficar crocante?
Assar em temperatura alta e pré-assar antes de rechear.
Posso usar fermento químico no lugar do biológico?
Não, o fermento biológico é o ideal para massas que precisam crescer.
Quais os recheios mais tradicionais?
Mussarela, calabresa, portuguesa, marguerita e frango com catupiry.
A pizza caseira é muito mais do que um prato: é símbolo de encontros, conversas e momentos especiais ao redor da mesa. Preparar a massa em casa e escolher os recheios preferidos faz parte da experiência, trazendo aquele sabor afetivo que lembra noites de sábado em família. Além de prática e deliciosa, é uma receita versátil que agrada a todos, pois permite infinitas combinações de sabores.
A Origem da Receita de Pizza Caseira Saborosa
A pizza tem origem na Itália, mais precisamente em Nápoles, no século XVIII, onde surgiu a famosa pizza napolitana. Feita inicialmente como alimento popular, rapidamente ganhou o mundo, tornando-se uma das comidas mais amadas. No Brasil, a pizza se adaptou ao gosto local e hoje faz parte da tradição de muitas famílias, com sabores variados e criativos.
Quantas Calorias tem pizza caseira
Uma fatia média de pizza caseira (80 g) possui em torno de 200 calorias, dependendo da massa e do recheio escolhido.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Pizza caseira Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de descanso da massa: 1 hora Tempo de forno: 20 minutos Tempo total: 1h50 Rendimento: 2 pizzas médias (16 fatias) Calorias por porção: 200 calorias em 80 g
pizza – Fonte/Freepik
Ingredientes da Pizza Caseira
Para a massa
500 g de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de açúcar – ajuda na fermentação
1 colher de chá de sal – equilibra o sabor
1 sachê de fermento biológico seco (10 g) – faz a massa crescer
300 ml de água morna – hidrata a massa
2 colheres de sopa de azeite – dá maciez e sabor
Para a cobertura clássica
1 xícara de molho de tomate caseiro ou pronto – base da cobertura
300 g de mussarela ralada – queijo que derrete e dá sabor
Tomates em rodelas – frescor
Orégano a gosto – tempero clássico da pizza
Equipamentos Necessários
Tigela grande para sovar
Rolo de massa
Assadeira redonda para pizza
Forno pré-aquecido
Modo de Preparo
Preparando a massa
Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente a farinha, o sal e o azeite. Sove até formar uma massa lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abrindo a massa
Divida a massa em duas partes. Abra com o rolo em formato redondo e coloque nas assadeiras untadas.
Montando a pizza
Espalhe o molho de tomate, cubra com a mussarela, adicione as rodelas de tomate e finalize com orégano.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
pizza – Fonte/Freepik
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio para deixá-la mais crocante.
Substitua a mussarela por queijos variados para versões gourmet.
Acrescente manjericão fresco após assar para um sabor especial.
Sugestões de Acompanhamento
A pizza caseira combina perfeitamente com refrigerante gelado, suco natural, vinho tinto leve ou até saladas frescas.
Como Armazenar
Guarde a pizza pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, pré-asse apenas a massa e congele com ou sem recheio por até 2 meses.
Considerações finais
A pizza caseira saborosa é a receita perfeita para reunir família e amigos em momentos especiais. Fácil de preparar e com recheios variados, ela une praticidade, afeto e sabor em cada fatia.
FAQs
Posso fazer pizza sem sovar a massa?
Sim, mas sovar deixa a massa mais elástica e macia.
Dá para fazer pizza sem forno?
Sim, pode ser feita na frigideira, em fogo baixo com tampa.
Qual o segredo para a massa ficar crocante?
Assar em temperatura alta e pré-assar antes de rechear.
Posso usar fermento químico no lugar do biológico?
Não, o fermento biológico é o ideal para massas que precisam crescer.
Quais os recheios mais tradicionais?
Mussarela, calabresa, portuguesa, marguerita e frango com catupiry.
Receita de Pizza Caseira Saborosa que Resgata o Clima de Reunião em Família
Ingredientes
500 g de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de açúcar – ajuda na fermentação
1 colher de chá de sal – equilibra o sabor
1 sachê de fermento biológico seco (10 g) – faz a massa crescer
300 ml de água morna – hidrata a massa
2 colheres de sopa de azeite – dá maciez e sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para sovar
Rolo de massa
Assadeira redonda para pizza
Forno pré-aquecido
Modo de Preparo
Preparando a massa
Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente a farinha, o sal e o azeite. Sove até formar uma massa lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abrindo a massa
Divida a massa em duas partes. Abra com o rolo em formato redondo e coloque nas assadeiras untadas.
Montando a pizza
Espalhe o molho de tomate, cubra com a mussarela, adicione as rodelas de tomate e finalize com orégano.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio para deixá-la mais crocante.
Substitua a mussarela por queijos variados para versões gourmet.
Acrescente manjericão fresco após assar para um sabor especial.
Sugestões de Acompanhamento
A pizza caseira combina perfeitamente com refrigerante gelado, suco natural, vinho tinto leve ou até saladas frescas.
Como Armazenar
Guarde a pizza pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, pré-asse apenas a massa e congele com ou sem recheio por até 2 meses.
Considerações finais
A pizza caseira saborosa é a receita perfeita para reunir família e amigos em momentos especiais. Fácil de preparar e com recheios variados, ela une praticidade, afeto e sabor em cada fatia.
FAQs
Posso fazer pizza sem sovar a massa?
Sim, mas sovar deixa a massa mais elástica e macia.
Dá para fazer pizza sem forno?
Sim, pode ser feita na frigideira, em fogo baixo com tampa.
Qual o segredo para a massa ficar crocante?
Assar em temperatura alta e pré-assar antes de rechear.
Posso usar fermento químico no lugar do biológico?
Não, o fermento biológico é o ideal para massas que precisam crescer.
Quais os recheios mais tradicionais?
Mussarela, calabresa, portuguesa, marguerita e frango com catupiry.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
