Você sabia que dá para fazer uma massa de pizza deliciosa com apenas 3 ingredientes? Essa receita é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para aquele jantar de última hora ou para um lanche especial com os amigos. Além de ser super versátil, ela não precisa de descanso para crescer. Veja abaixo todos os detalhes dessa massa que virou febre na internet!
Essa receita surgiu como uma alternativa prática para quem quer preparar pizza em casa, mas sem complicações ou longos tempos de espera. Inspirada nas versões de massa rápida da culinária australiana e americana, a ideia ganhou popularidade por utilizar ingredientes que quase todo mundo tem em casa e por dispensar o uso de fermento biológico.
Uma porção média (1/4 da massa) tem cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da farinha utilizada e da quantidade de iogurte.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa de pizza
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 1 pizza média (serve 2 a 3 pessoas)
Calorias por porção: aproximadamente 220 kcal
Simples, acessíveis e perfeitos para improvisar:
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente 120g) – Base da massa
- 1 colher de chá de fermento químico (o mesmo do bolo) – Dá leveza e crescimento
- 1/2 xícara de iogurte natural integral (aproximadamente 120g) – Liga a massa e adiciona maciez
Você pode substituir o iogurte por creme de leite ou requeijão se desejar uma versão diferente.
Equipamentos Necessários
- Tigela para misturar
- Colher ou espátula
- Rolo de massa ou garrafa para abrir
- Assadeira
- Forno convencional ou elétrico
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o iogurte até formar uma massa homogênea. Se estiver muito pegajosa, adicione mais um pouco de farinha aos poucos.
Abrindo a Massa
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e abra com um rolo até a espessura desejada. Para massa fina, abra bem. Para uma borda mais grossa, deixe com cerca de 0,5 cm.
Pré-assando a Massa
Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 a 7 minutos, apenas para firmar.
Montando a Pizza
Retire do forno, adicione molho, queijo e os recheios de sua preferência. Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e as bordas dourarem.
- Para massa integral, substitua metade da farinha por farinha de trigo integral
- Se desejar massa crocante, asse direto na pedra ou na parte de baixo do forno
- Adicione ervas secas (orégano, alecrim) à massa para dar mais sabor
Sugestões de Acompanhamento
- Molho de tomate caseiro com manjericão
- Recheios clássicos como mussarela, calabresa ou marguerita
- Salada verde com vinagrete de limão para acompanhar
Como Armazenar
- Na geladeira: a massa crua pode ser armazenada por até 2 dias, embalada em plástico-filme
- No freezer: a massa crua ou pré-assada pode ser congelada por até 1 mês
- Para reaquecer a pizza pronta, use forno ou frigideira com tampa
Considerações finais
A massa de pizza com 3 ingredientes é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão de uma refeição gostosa. Com poucos passos, você pode preparar uma pizza personalizada e feita em casa, com sabor e textura surpreendentes. Experimente hoje mesmo e reinvente seu jantar!
FAQs
Posso usar iogurte desnatado?
Pode sim, mas a massa pode ficar um pouco menos macia. Ajuste com mais farinha, se necessário.
A massa cresce como uma tradicional?
Não tanto, já que o fermento é químico, mas ela fica levemente fofa e bem saborosa.
Posso fazer em frigideira?
Sim! Basta abrir a massa, pré-assar de um lado, virar, rechear e tampar até o queijo derreter.
Dá para rechear a borda?
Sim! Coloque fatias de queijo na borda, enrole e pressione antes de pré-assar.
A massa serve para mini pizzas?
Serve perfeitamente! Basta dividir a massa em porções menores e abrir no tamanho desejado.
