Por que o pão de queijo de 3 ingredientes é tão prático?
O pão de queijo é um dos maiores símbolos da culinária mineira e está presente em lares e padarias de todo o Brasil. Sua versão tradicional leva vários passos e ingredientes, mas a receita simplificada com apenas 3 itens ganhou destaque pela praticidade e pelo sabor que lembra muito o original.
É a opção perfeita para quem quer preparar algo rápido no café da manhã ou no lanche da tarde, sem abrir mão da textura macia por dentro e levemente crocante por fora.
Quais são os ingredientes necessários para o pão de queijo de 3 ingredientes?
- 1 xícara de chá de polvilho azedo (120 g)
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado fino (100 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
O polvilho azedo dá a leveza e a elasticidade típicas do pão de queijo, mas, se preferir um sabor mais suave, você pode misturar metade de polvilho doce. Já o parmesão pode ser substituído por queijo meia-cura ou minas padrão, deixando o resultado mais próximo da receita mineira tradicional.
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo com o queijo ralado.
- Adicione o creme de leite aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos, modele bolinhas de tamanho uniforme.
- Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar levemente.
Se preferir, a massa pode ser congelada já modelada, permitindo assar os pãezinhos sempre que der vontade. Uma dica é não exagerar no tamanho das bolinhas, pois isso ajuda a assar por igual e manter a textura macia.
Café da manhã: Nada melhor do que um pão de queijo quentinho acompanhado de café coado ou café com leite.
Almoço ou lanche da tarde: Sirva com sucos naturais, chá gelado ou até recheado com requeijão, presunto ou geleia de goiaba.
Jantar ou noite: Vai muito bem com sopas e caldos, especialmente no inverno. Para acompanhar, um vinho branco leve pode ser uma ótima escolha.
Como o polvilho se tornou essencial no pão de queijo?
O polvilho é derivado da mandioca e começou a ser usado na cozinha brasileira no período colonial, substituindo a farinha de trigo que era rara na época. Em Minas Gerais, a mistura com queijo deu origem ao pão de queijo, que se popularizou no século XX e até hoje é motivo de orgulho da culinária local. É ele o responsável pela textura única e pelo sabor característico desse quitute.
Agora é a sua vez! Experimente essa receita simples de pão de queijo com 3 ingredientes e encante sua família com um lanche rápido, saboroso e cheio de tradição.
