Doce

Receita Simples, Cremosa e Irresistível –

Se você procura uma sobremesa prática, deliciosa e com poucos ingredientes, o bolo de 3 ingredientes com chocolate branco é a escolha perfeita. Essa receita não leva farinha, fermento ou leite, sendo ideal para quem quer simplicidade sem abrir mão do sabor. Com uma textura leve, cremosa e um preparo rápido, esse bolo surpreende e agrada a todos. Ele é inspirado no famoso cheesecake japonês e pode ser feito com chocolate branco ou ao leite, resultando em uma verdadeira explosão de sabor.

Essa receita tem raízes no “cheesecake japonês”, conhecido por sua textura leve e aerada. Ela se popularizou no Japão e logo ganhou o mundo por sua praticidade e sabor delicado. A versão simplificada com apenas três ingredientes foi criada por confeiteiros caseiros que buscavam uma sobremesa rápida, gostosa e com poucos itens, mantendo a essência do cheesecake original com um toque ainda mais cremoso.

Cada fatia de bolo (considerando 8 porções) contém em média 180 calorias, podendo variar ligeiramente conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Descrição dos Ingredientes

  • 3 ovos grandes – São essenciais para dar estrutura, leveza e permitir que o bolo cresça de forma suave
  • 120 gramas de chocolate branco – Responsável pelo sabor adocicado e pela textura cremosa da massa
  • 120 gramas de cream cheese – Garante a cremosidade, equilibra o doce do chocolate e traz um leve toque ácido

Equipamentos Necessários

  • Forno
  • Forma redonda de 18 cm de diâmetro
  • Batedeira ou fouet
  • Tigelas (2 unidades)
  • Espátula de silicone
  • Papel manteiga
  • Assadeira maior para banho-maria
Bolo de 3 Ingredientes com Chocolate Branco
Surpreenda com Este Bolo de 3 Ingredientes Simples e Irresistível – freepik

Preparando os ovos

Separe as claras das gemas e leve as claras à geladeira por 10 minutos para facilitar na hora de bater em neve

Derretendo o chocolate branco

Derreta os 120 gramas de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar totalmente liso

Misturando os ingredientes

Adicione os 120 gramas de cream cheese ao chocolate branco derretido e mexa até formar um creme homogêneo. Em seguida, adicione as gemas e misture bem

Batendo as claras em neve

Retire as claras da geladeira e bata até atingir o ponto de neve firme

Incorporando as claras

Com uma espátula, adicione as claras ao creme em três etapas, misturando suavemente com movimentos de baixo para cima para manter a leveza da massa

Assando o bolo

Forre a forma com papel manteiga, despeje a massa e coloque dentro de uma assadeira maior com água quente. Leve ao forno preaquecido a 170°C em banho-maria por 25 minutos. Após esse tempo, desligue o forno e deixe o bolo descansar por mais 10 minutos com a porta entreaberta

  • Bata bem as claras até o ponto certo para garantir leveza
  • Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais marcante
  • Para uma versão mais intensa, substitua o chocolate branco por chocolate ao leite
  • Sirva gelado ou em temperatura ambiente com frutas vermelhas

Sugestões de Acompanhamento

  • Café passado na hora
  • Chá preto ou chá de frutas
  • Calda de frutas vermelhas
  • Sorvete de creme ou baunilha
  • Chantilly caseiro com raspas de limão

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embrulhe em papel alumínio e depois em plástico filme; no freezer, dura até 30 dias. Para consumir, deixe descongelar naturalmente na geladeira e, se desejar, aqueça no micro-ondas por 15 segundos

Considerações finais

O bolo de 3 ingredientes com chocolate branco é a combinação ideal de praticidade e sabor. Com poucos itens e preparo rápido, ele entrega uma textura única e um sabor marcante. Experimente essa receita versátil e surpreenda-se com o resultado

FAQs

Posso substituir o chocolate branco por chocolate ao leite?

Sim. O bolo ficará mais doce e com sabor mais intenso de chocolate

Preciso mesmo assar em banho-maria?

Sim. Isso garante que o bolo asse de forma uniforme e fique úmido por dentro

Dá para fazer sem batedeira?

Sim. Você pode usar um fouet, mas bater as claras à mão exige mais tempo e força

O cream cheese pode ser substituído?

Pode sim. Use mascarpone ou ricota cremosa, mas o sabor e textura mudam um pouco

Posso fazer essa receita em porções individuais?

Pode. Use forminhas de silicone e asse por cerca de 15 minutos

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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