Abobrinha crocante: uma opção deliciosa e muito suculenta para substituir a carne no seu almoço

Essa receita de abobrinha crocante, nada mais é, do que uma maneira deliciosa de transformar um simples legume num petisco ou acompanhamento irresistível. Confira o passo a passo dessa versão do canal cozinha da Wilza e faça, o resultado é surpreendente!

Como fazer abobrinha crocante

Para fazer abobrinha crocante vamos precisar de ovos, farinha de rosca, queijo parmesão ralado, farinha de trigo, abobrinha, ervas finas, páprica, óleo, sal e pimenta do reino. Inicialmente iremos cortar a abobrinha em fatias não muito finas e temperar seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar a mistura de ovos, empanar as fatias na farinha de trigo + farinha de rosca, passar na mistura de ovos, conforme o passo a passo, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo e remover o excesso de óleo numa grade. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de abobrinha crocante

• 3 ovos
• 100 gramas de farinha de rosca
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 50 gramas de farinha de trigo
• 1 abobrinha italiana
• 1 colher(café) de ervas finas
• 1 colher(sobremesa) de páprica
• Óleo para fritar o quanto baste
• Sal e pimenta do reino a

Modo de preparo

1. Corte a abobrinha em fatia não muito finas no sentido do comprimento e tempere com sal e pimenta do reino.
2. Numa tigela coloque os ovos, as ervas finas, a páprica, o sal, a pimenta do reino, e bata bem com um fouet para homogeneizar.
3. Acrescente o parmesão ralado, e misture bem.
4. Empane as fatias na mistura de farinha de trigo + farinha de rosca e passe na mistura de ovos.
5. Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo numa grade.
6. E agora se delicie com essa maravilhosa abobrinha crocante!