Mousse de maracujá cremoso e refrescante feito de um jeito muito simples e rápido

Que tal servir uma mousse de maracujá super cremosa, sem gelatina e com uma camada irresistível de ganache de chocolate meio amargo? Essa sobremesa é leve, refrescante e tem uma textura incrível. A mousse de maracujá é perfeita, confira o passo a passo e prepare em casa essa delícia do canal Nandu Andrade.

Como fazer mousse de maracujá

Para preparar essa mousse de maracujá, você vai utilizar chocolate meio amargo, creme de leite, leite condensado, suco natural de maracujá, açúcar e a polpa de maracujá. Comece preparando a ganache e forre o fundo das tacinhas. Em seguida, bata os ingredientes da mousse no liquidificador e despeje sobre a ganache. Finalize com uma geleia e leve para gelar por cerca de 2 horas. Depois disso, é só aproveitar a sua mousse de maracujá sem gelatina.

Ingredientes da receita de mousse de maracujá

Para a ganache

• ½ caixinha de creme de leite (100 g)
• 100 g de chocolate meio amargo picado

Para a mousse de maracujá

• ½ xícara (chá) de suco de maracujá (120 ml)
• (retire o caldo da polpa de 3 maracujás passando por uma peneira e reserve as sementes para a geleia)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para a geleia de maracujá

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Sementes de 3 maracujás

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as sementes do maracujá junto com o açúcar e misture bem.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver. Após levantar fervura, cozinhe por mais 2 minutos, desligue o fogo e reserve até esfriar.
3. Em um recipiente, junte o chocolate picado com o creme de leite e leve ao micro-ondas ou ao banho-maria até derreter completamente.
4. Misture bem até formar uma ganache lisa e brilhante.
5. Distribua a ganache no fundo de tacinhas individuais ou em uma travessa de sobremesa e leve à geladeira para firmar.
6. No liquidificador, bata o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite por cerca de 3 minutos, até obter um creme homogêneo.
7. Despeje essa mistura sobre a ganache já fria.
8. Finalize com a geleia de maracujá por cima e leve à geladeira até a mousse ficar bem consistente, cerca de 2 horas.
9. Quando estiver firme, sirva e aproveite essa mousse de maracujá sem gelatina, extremamente cremosa e refrescante!