Torresmo na panela de pressão que fica crocante e não suja seu fogão de gordura

Quem não ama um torresmo bem douradinho e crocante? Essa receita, ensinada pelo Canal Lu Morena, é simples e usa apenas três ingredientes. O resultado é um torresmo delicioso, perfeito para acompanhar sua refeição ou servir como petisco. Experimente essa versão feita na panela de pressão e surpreenda a todos!

Como fazer torresmo na panela de pressão

O preparo desse torresmo é muito fácil. Você vai precisar de barriga de porco, óleo e sal. O segredo está no uso da panela de pressão, que garante que o torresmo fique crocante sem muita dificuldade. O processo é feito em etapas de fritura, abrindo a tampa de tempos em tempos para mexer a carne até atingir o ponto perfeito. Veja o passo a passo.

Ingredientes da receita de torresmo na panela de pressão

• 1700g de barriga de porco
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Corte a barriga de porco em cubos do tamanho que preferir e coloque na panela de pressão.
2. Adicione metade do óleo e metade do sal. Misture bem.
3. Tampe a panela, sem a borracha e o pino, e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
4. Com cuidado, abra a tampa e adicione o restante do óleo. Misture novamente.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
6. Abra a tampa com cuidado e mexa o conteúdo. Continue esse processo de 5 em 5 minutos, sempre abrindo com cuidado, até o torresmo ficar bem dourado e crocante.
7. Retire o torresmo com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Tempere com o sal restante e sirva.