O bolo pega marido é famoso por sua textura cremosa e sabor marcante, capaz de conquistar qualquer paladar. E o mais interessante é que essa delícia pode ser feita sem fermento, mantendo a cremosidade e consistência que o tornaram tão popular. Com ingredientes simples como leite condensado, coco e leite de coco, o bolo pega marido é perfeito para o café da tarde, festas e até sobremesas especiais.
Como surgiu o Bolo Pega Marido?
O nome curioso “bolo pega marido” surgiu da tradição popular, principalmente no Nordeste do Brasil. A fama vem da ideia de que esse bolo, por ser tão saboroso, seria capaz de conquistar corações — e manter qualquer pretendente por perto. Na prática, ele lembra um pudim firme ou um bolo cremoso, e sua receita circula em livros antigos, revistas e, mais recentemente, em redes sociais e canais de culinária.
Quantas Calorias tem Bolo Pega Marido Sem Fermento?
Cada fatia média (100g) de bolo pega marido sem fermento contém aproximadamente 250 a 300 calorias, podendo variar de acordo com o tipo de leite condensado e coco utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo cremoso
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 40 a 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 calorias (aproximadamente)
Ingredientes do Bolo Pega Marido Sem Fermento
- 1 lata de leite condensado: traz a doçura e a base da cremosidade
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco: dá sabor característico e textura úmida
- 1 xícara de leite integral: equilibra os líquidos e suaviza a massa
- 3 ovos inteiros: ajudam na estrutura e firmeza do bolo
- 1 xícara de farinha de trigo: dá corpo à massa
- 1 xícara de açúcar: complementa o doce
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida: confere maciez e sabor
- 1 xícara de coco ralado (fino ou médio): para textura e aroma especial
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma média untada (pode ser redonda ou retangular)
- Forno preaquecido
- Espátula ou colher
- Tigela (se desejar misturar o coco à mão)
Preparando a Massa
No liquidificador, bata os ovos, leite condensado, leite de coco, leite, manteiga e açúcar até formar uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos).
Adicionando os Secos
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar. Por fim, adicione o coco ralado e misture com uma espátula (ou pulse no liquidificador se quiser um bolo mais liso).
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar por cima e o centro firmar levemente.
- Não abra o forno antes dos 30 minutos para não afetar a estrutura
- Use coco fresco para um sabor ainda mais intenso
- O bolo não cresce muito por ser sem fermento — a textura é mais densa e cremosa
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente para diferentes experiências
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto ou café com leite
- Chá de ervas ou mate gelado
- Calda de leite condensado ou doce de leite por cima
- Frutas frescas como morango ou banana
Como Armazenar
Depois de frio, conserve o bolo na geladeira em pote fechado ou coberto com plástico filme por até 5 dias. Para servir, pode ser consumido gelado ou levemente aquecido no micro-ondas por 15 segundos. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
O bolo pega marido sem fermento é uma receita prática, charmosa e incrivelmente saborosa. Mesmo sem fermento, ele fica com uma textura única — cremosa por dentro e levemente dourada por fora. Perfeito para impressionar sem complicações, é uma daquelas receitas que você faz uma vez e repete para sempre.
FAQs
O bolo pega marido precisa de fermento?
Não! A receita original já tem textura cremosa e firme sem precisar de fermento.
Posso fazer com coco ralado grosso?
Sim, mas ele deixará o bolo com uma textura mais marcante e pedaçuda.
Dá para usar leite vegetal?
Dá sim, mas pode alterar ligeiramente o sabor e a consistência final.
Pode bater o coco junto no liquidificador?
Sim! Para uma massa mais homogênea, bata tudo junto. Para textura, misture à mão.
Posso substituir o leite condensado?
Pode, por versões sem açúcar ou veganas, mas o sabor clássico será alterado.
