Surpreenda no café da tarde com um bolo de cerveja incrível! Quem vai querer uma fatia? –
O bolo de cerveja é uma daquelas receitas que surpreende pelo sabor e pela textura. A cerveja, além de deixar o bolo extremamente macio, também realça os aromas e sabores, resultando em um doce único e delicioso. Seja para um café da tarde especial ou para impressionar os convidados, esta receita é uma escolha certeira!
Como surgiu a receita de Bolo de Cerveja?
A receita de bolo de cerveja tem raízes europeias, especialmente em países como Alemanha e Irlanda, onde a cerveja é um ingrediente tradicional na culinária. Originalmente, era usada para deixar os bolos mais úmidos e aerados, aproveitando o gás e o leve amargor da bebida para equilibrar o doce da massa. Com o tempo, a receita foi se adaptando e ganhou popularidade em diversas partes do mundo.
Quantas Calorias tem Bolo de Cerveja?
Em média, uma fatia de bolo de cerveja contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como tipo de cerveja e cobertura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 300 kcal
Ingredientes para o Bolo de Cerveja
3 xícaras (chá) de farinha de trigo – responsável por estruturar o bolo
2 xícaras (chá) de açúcar – para dar o dulçor perfeito
4 ovos – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 xícara (chá) de cerveja clara – traz maciez e um leve aroma especial
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida – confere sabor e umidade
1 colher (sopa) de fermento em pó – essencial para deixar o bolo fofo
1 colher (chá) de essência de baunilha – realça o sabor doce
Equipamentos Necessários
Forma de bolo média untada
Batedeira ou fouet
Tigelas para misturar
Peneira para farinha
Espátula de silicone
Forno preaquecido
Preparando a Massa
Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos)
Adicione a manteiga derretida e continue batendo
Incorpore a cerveja e a essência de baunilha, mexendo bem
Misturando os Ingredientes Secos
Peneire a farinha de trigo e o fermento
Adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder a leveza
Assando o Bolo
Despeje a massa na forma untada
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo
Deixe esfriar antes de desenformar
Use cervejas claras e suaves para um sabor mais equilibrado
Não exagere na quantidade de fermento para evitar que o bolo fique com gosto amargo
Deixe a cerveja em temperatura ambiente para melhores resultados
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o bolo de cerveja com uma calda de chocolate ou caramelo
Acompanhe com um café forte ou um chá de frutas vermelhas
Uma bola de sorvete de baunilha também combina perfeitamente
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias
Se preferir, mantenha na geladeira por até 7 dias, sempre bem embalado
Para congelar, corte em fatias e embale individualmente, podendo ser armazenado por até 3 meses
Considerações finais
O bolo de cerveja é a escolha perfeita para quem busca inovação e sabor na cozinha. Fácil de fazer e com um resultado surpreendente, ele vai conquistar todos os paladares. Experimente essa delícia e adicione um toque especial aos seus momentos!
FAQs
Posso usar cerveja escura na receita?
Sim, mas o sabor ficará mais intenso e ligeiramente amargo.
É possível substituir a cerveja por outro ingrediente?
Pode-se usar refrigerante de guaraná para uma versão sem álcool, mas muda bastante o sabor.
Preciso usar batedeira obrigatoriamente?
Não, você pode bater à mão com um fouet, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Dá para fazer o bolo de cerveja sem lactose?
Sim, basta usar margarina sem lactose ou óleo vegetal.
Como saber se o bolo de cerveja está assado?
Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, ele está pronto.
