O bolo de leite condensado é uma daquelas receitas que conquistam à primeira mordida. Com textura macia, massa úmida e sabor adocicado na medida certa, ele é perfeito para acompanhar um café ou servir em comemorações simples. Feito com poucos ingredientes e preparo fácil, esse bolo é sucesso garantido em qualquer ocasião. Aprenda agora a preparar essa delícia com gostinho de casa de vó.
Como surgiu o Bolo de Leite Condensado?
O leite condensado chegou ao Brasil no século XIX e rapidamente se tornou um ingrediente essencial em sobremesas. O bolo de leite condensado surgiu da criatividade brasileira em transformar esse produto em massas macias, cremosas e cheias de sabor. Essa receita se popularizou por sua praticidade e sabor marcante, sendo presença frequente em festas, cafés da tarde e cafés coloniais por todo o país.
Quantas Calorias tem Bolo de Leite Condensado?
Uma fatia média de bolo de leite condensado (100g) contém em torno de 340 calorias, podendo variar conforme os ingredientes adicionais e o tamanho da porção.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo simples e úmido
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: aproximadamente 340 kcal
Ingredientes do Bolo de Leite Condensado
Cada ingrediente contribui para a textura leve e sabor adocicado desta receita:
- 1 lata de leite condensado (395g) – A base do sabor e da doçura do bolo
- 4 ovos – Garantem estrutura e leveza
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida – Deixa o bolo mais macio
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Dá consistência à massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – Responsável por deixar o bolo aerado
- 1/2 xícara (chá) de leite integral – Ajuda a deixar a massa mais cremosa
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma média (redonda ou retangular)
- Espátula
- Peneira
- Forno convencional
- Colher ou medidores padrão
Preparando a Massa
Preaqueça o forno a 180°C
No liquidificador, adicione o leite condensado, ovos, manteiga e leite, batendo por 2 minutos
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture com espátula até formar uma massa homogênea
Assando o Bolo
Unte e enfarinhe a forma
Despeje a massa e leve ao forno preaquecido por 45 minutos
Faça o teste do palito – se sair limpo, está pronto
Deixe esfriar antes de desenformar
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha
- Se quiser um bolo mais úmido, fure com um garfo após assar e regue com leite morno com leite condensado
- Use farinha de trigo peneirada para uma massa mais leve
Sugestões de Acompanhamento
- Café coado na hora
- Calda de frutas vermelhas
- Geleia de damasco ou goiabada cremosa
- Chá de ervas ou cappuccino
Como Armazenar
- Na geladeira: conserve por até 5 dias em pote fechado
- No freezer: pode ser congelado por até 2 meses, embalado em filme plástico e depois em pote hermético
- Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente ou aqueça levemente no forno
Considerações finais
O bolo de leite condensado é a prova de que simplicidade e sabor podem caminhar juntos. Macio, úmido e muito fácil de preparar, ele conquista todos os paladares e é uma excelente opção para qualquer ocasião. Experimente essa receita e descubra por que esse bolo é um verdadeiro clássico das cozinhas brasileiras.
FAQs
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, use 1/2 xícara de óleo vegetal, mas o sabor ficará menos amanteigado.
Dá para fazer sem leite?
Pode, mas a massa ficará um pouco mais densa. Substitua por creme de leite para manter a cremosidade.
Qual a melhor forma para esse bolo?
A forma com furo central ajuda a assar por igual, mas qualquer forma média funciona.
Posso usar leite condensado caseiro?
Sim! Desde que tenha textura firme e sabor equilibrado, o resultado será excelente.
O bolo pode ser recheado?
Pode sim! Use doce de leite, brigadeiro ou ganache como recheio entre duas camadas assadas.
