O pudim de pão cremoso é uma daquelas receitas clássicas que atravessam gerações, combinando economia, sabor e conforto em uma única sobremesa. Ideal para aproveitar sobras de pão, essa delícia tem uma textura suave, sabor marcante e agrada a todos. Perfeito para reuniões em família ou aquele almoço de domingo, ele mostra como ingredientes simples podem resultar em algo extraordinário.
Como surgiu o Pudim de Pão Cremoso?
O pudim de pão tem origens humildes e está ligado à prática de reaproveitamento de alimentos. Surgiu em tempos antigos, quando evitar o desperdício era essencial. Comum em diversos países, essa receita foi se adaptando às culturas locais. No Brasil, ganhou versões com leite condensado, leite de coco e especiarias, tornando-se um clássico da culinária afetiva.
Quantas Calorias tem Pudim de Pão Cremoso?
Uma porção média de pudim de pão cremoso contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)
Ingredientes do Pudim de Pão Cremoso
O segredo dessa receita está na combinação equilibrada de ingredientes simples, mas saborosos:
- 4 pães franceses amanhecidos – fornecem a base da massa e textura ao pudim
- 500 ml de leite – hidrata o pão e confere cremosidade
- 1 lata de leite condensado (395 g) – dá doçura e suavidade
- 3 ovos – responsáveis por dar estrutura e firmeza ao pudim
- 1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona aroma
- 1/2 xícara (chá) de açúcar – para a calda caramelizada
- 1/4 xícara (chá) de água – usada na calda
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma de pudim com furo central
- Forno
- Assadeira para banho-maria
- Panela pequena para calda
- Colher de pau ou espátula
Preparando a Calda
Derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Acrescente 1/4 xícara de água com cuidado e mexa até dissolver completamente. Despeje a calda na forma e reserve.
Hidratando os Pães
Pique os 4 pães amanhecidos e coloque em uma tigela com 500 ml de leite. Deixe descansar por 10 minutos até absorver bem.
Batendo os Ingredientes
No liquidificador, adicione os pães com leite, 1 lata de leite condensado, 3 ovos e 1 colher de chá de baunilha. Bata até formar uma mistura homogênea e cremosa.
Montando e Assando o Pudim
Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja firme ao toque.
Resfriamento
Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Use pão amanhecido para melhor absorção do leite e mais cremosidade
- Evite mexer demais o caramelo após colocar a água para não cristalizar
- Para um toque especial, adicione uvas-passas ou canela à massa
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas frescas como morangos ou fatias de banana
- Chantilly ou uma bola de sorvete de creme
- Café preto para equilibrar o sabor doce
Como Armazenar
Guarde o pudim em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale bem e consuma em até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir.
Considerações finais
O pudim de pão cremoso é uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor. Com poucos ingredientes, você prepara uma sobremesa reconfortante, econômica e muito apreciada por todos. Experimente e transforme sobras de pão em um doce inesquecível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de pão?
Sim, mas pães do tipo francês ou italiano, amanhecidos, são ideais por absorverem melhor o líquido.
Dá para fazer sem leite condensado?
Sim, você pode substituir por açúcar e leite integral, mas o resultado ficará menos cremoso.
Precisa peneirar os ovos?
Não é obrigatório, mas peneirar os ovos evita o cheiro forte e deixa o pudim mais suave.
Posso fazer no micro-ondas?
O ideal é fazer no forno em banho-maria, mas é possível adaptar para o micro-ondas em porções pequenas, ajustando o tempo.
Posso adicionar frutas secas?
Sim, damasco, uvas-passas e ameixas combinam muito bem com a textura do pudim.
Agora vou gerar 10 sugestões de títulos para SEO muito chamativos.
