O pudim gelado sem ovo e sem forno é a sobremesa ideal para quem busca praticidade, sabor e leveza. Diferente do pudim tradicional, essa versão dispensa o uso de forno e ovos, tornando-se uma opção mais simples e acessível, além de ser perfeita para dias quentes. Com textura cremosa e sabor suave, é uma sobremesa que agrada todos os paladares, sendo ideal para servir em almoços de família, festas ou simplesmente para matar a vontade de um doce gelado.
Como surgiu o Pudim Gelado Prático Sem Ovo e Sem Forno?
O pudim gelado é uma variação moderna do tradicional pudim de leite condensado, que surgiu em Portugal e foi adaptado no Brasil com o uso do leite condensado. A versão sem ovo e sem forno nasceu da necessidade de facilitar o preparo, tornando a receita mais rápida e prática, especialmente para quem não tem tempo ou quer evitar o uso do forno e de ovos crus na culinária.
Quantas Calorias tem Pudim Gelado Prático Sem Ovo e Sem Forno?
Uma porção de pudim gelado sem ovo e sem forno possui, em média, 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de leite ou creme de leite.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Pudim Gelado Sem Ovo
- 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa da receita
- 1 caixa de creme de leite (200 g) – garante textura leve e suave
- 1 xícara de leite integral – dilui e suaviza o sabor do pudim
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g) – responsável pela consistência
- 1/2 xícara de água para hidratar a gelatina – ativa a gelatina
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda) – dá o toque caramelizado
- 1/4 de xícara de água (para a calda) – ajuda a formar o caramelo
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Panela pequena
- Forma de pudim (com furo no meio)
- Geladeira
- Colher ou espátula
Preparando a Calda
Em uma panela, adicione 1/2 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água
Leve ao fogo baixo sem mexer até formar um caramelo dourado
Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem
Hidratando a Gelatina
Em um recipiente, misture 1/2 xícara de água com 1 envelope de gelatina incolor
Aguarde 5 minutos e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente
Batendo o Pudim
No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 xícara de leite e a gelatina dissolvida
Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo
Montando e Gelando
Despeje a mistura sobre a calda caramelizada na forma
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar totalmente
Para desenformar, aqueça levemente a forma no fundo e vire sobre um prato
- Use leite vegetal para uma versão sem lactose
- Aromatize com raspas de limão ou essência de baunilha
- Deixe gelar de um dia para o outro para uma consistência ainda melhor
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas frescas como morango ou manga
- Chantilly caseiro
- Café ou licor doce para contrastar com o sabor suave
Como Armazenar
Guarde o pudim coberto com filme plástico ou em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida. Para reidratar ao servir, retire da geladeira 10 minutos antes.
Considerações finais
O pudim gelado sem ovo e sem forno é a sobremesa perfeita para quem quer algo simples, rápido e delicioso. Sem precisar ligar o forno e com ingredientes acessíveis, essa receita se torna um coringa para qualquer ocasião. Experimente, compartilhe com quem você ama e aproveite cada colherada dessa delícia cremosa e refrescante!
FAQs
Posso substituir a gelatina incolor por outro ingrediente?
Sim, pode usar ágar-ágar, mas siga as instruções da embalagem pois o modo de preparo é diferente.
Dá para fazer essa receita vegana?
Sim, basta usar leite condensado e creme de leite vegetais, além de ágar-ágar no lugar da gelatina.
Posso usar gelatina saborizada?
Não é recomendado, pois ela altera o sabor e pode afetar a textura ideal do pudim.
Como saber se o pudim está no ponto certo para desenformar?
O pudim deve estar firme ao toque e bem gelado, geralmente após 4 a 6 horas na geladeira.
Posso fazer em potinhos individuais?
Sim! Use potes pequenos e siga o mesmo processo, o que facilita para festas e porções individuais.
